Đây là một loại bánh thịt Bolivian, anh em họ của empanada. Công thức này là một cái một bàn tay từ bà tôi. Nó làm cho 16 salten cỡ trung bình.
Thành phần
Để làm đầy:
Gói 1 (.25 ounce) Gói Gelatin không có hương vị
3 khoai tây, bóc vỏ
1 muỗng canh dầu ô liu
1 hành tây, băm nhỏ
1 pounds thịt bò xay
1 (10 ounce) gói đậu Hà Lan đông lạnh, tan băng
1 hành lá, cắt lát
Cup rau mùi tây tươi, băm nhỏ
4 muỗng cà phê đường trắng
2 muỗng cà phê paprika
Teaspoon mặt đất thì là
1 muỗng cà phê muối
Teaspoon tiêu đen
3 muỗng canh nước sốt jalapeno (tùy chọn)
Cúp nước lạnh
3 quả trứng nấu chín, bóc vỏ và xắt nhỏ
1 (2,25 ounce) có thể cắt ô liu đen, thoát nước
1 cốc nho khô, ngâm trong nước và thoát nước
Cho bột:
6 cốc bột mì đa dụng
cốc đường trắng
1 muỗng cà phê muối
1 cốc bơ, khối
1 cốc nước nóng
2 quả trứng, đánh bại
2 muỗng cà phê nước
1 muỗng canh ớt bột
Hướng
Rắc gelatin lên 1/2 cốc nước lạnh trong đĩa chống nhiệt; Đặt sang một bên trong 10 phút. Lò vi sóng gelatin được bù nước trong 30 giây hoặc cho đến khi tan chảy (hoặc làm tan chảy nó trên một nồi nước sôi). Chuyển gelatin tan chảy vào một bát nhỏ và làm lạnh cho đến khi đặt.
Đặt khoai tây vào một cái chảo, phủ nước và đun sôi trên lửa vừa. Giảm nhiệt, và đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây được nấu chín nhưng vẫn cứng, khoảng 10 phút. Hủy bỏ từ nước, để nguội và xé vào một cái bát; để qua một bên.
Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa. Khuấy trong hành tây; Nấu và khuấy cho đến khi hành tây mềm và biến thành mờ, khoảng 5 phút. Thêm thịt bò xay, và nấu cho đến khi thịt không còn màu hồng, phá vỡ nó thành vụn khi nó nấu, khoảng 10 phút. Để ráo nước dư thừa. Khuấy trong khoai tây vụn, đậu Hà Lan, hành tây mùa xuân, rau mùi tây, 4 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê ớt bột, thì là, muối và hạt tiêu đen, và 3 muỗng sốt jalapeno (tùy chọn). Đun nhỏ lửa cho đến khi nóng, khoảng 3 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và đặt sang một bên.
Làm nóng trước một lò đến 425 độ F (220 độ C). Nhẹ nhàng bôi trơn một tấm nướng, hoặc xếp nó bằng giấy da.
Kết hợp bột, 1/4 chén đường và 1 muỗng cà phê muối. Cắt bơ bằng dao hoặc máy xay bánh ngọt cho đến khi hỗn hợp giống như vụn thô. . Giữ bột được bọc bằng bọc nhựa hoặc khăn bếp sạch để giữ ấm. Chia bột thành 16 miếng và cuộn chúng thành những quả bóng. Giữ các quả bóng khác của bột được phủ một chiếc khăn trong khi bạn lăn ra từng vòng.
Trên một bề mặt bột nhẹ, cuộn từng quả bóng thành một vòng tròn dày 1/8 inch. Đánh trứng đánh và 2 muỗng cà phê nước trong một bát nhỏ. Lightly Chải Rửa trứng trên các cạnh của vòng tròn bột. Đặt khoảng 2 muỗng canh thịt đầy trên một nửa của vòng bột; Trên cùng với khoảng 1/2 muỗng cà phê trứng luộc cứng, 1/4 muỗng cà phê gelatin, một vài ô liu đen thái lát và một số nho khô.
Gấp bột trên chất làm đầy. Niêm phong và sò các cạnh của bột với nhau. Để sò, bắt đầu ở một cạnh của một nửa vòng tròn: gấp một miếng bột nhỏ (kích thước của móng tay của bạn) trên đường may và ấn nhẹ. Gấp một miếng bột nhỏ khác trên đường may để nó chồng lên miếng đầu tiên; Lặp lại cho đến khi bạn đã niêm phong nửa vòng tròn. (Bạn cũng có thể niêm phong các salten bằng cách nhấn một cái nĩa xung quanh các cạnh.)
Đặt saltena lên tấm nướng đã chuẩn bị và tiếp tục với bột còn lại và làm đầy. Đánh paprika vào nước rửa trứng còn lại và chải saltenas bằng nước rửa trứng. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, 15 đến 20 phút.
Mẹo công thức
Bạn có thể thay thế gà vụn cho thịt bò xay nếu bạn thích.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 482 | Calo |
| 20g | Mập |
| 59g | Carbs |
| 17g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 482 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 20g | 26% |
| Chất béo bão hòa 10g | 50% |
| Cholesterol 108mg | 36% |
| Natri 551mg | 24% |
| Tổng số carbohydrate 59g | 21% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
| Tổng số đường 12g | |
| Protein 17g | |
| Vitamin C 17mg | 84% |
| Canxi 48mg | 4% |
| Sắt 4mg | 24% |
| Kali 480mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức salad couscous này là tuyệt vời cho một bữa tiệc buffet, với kết cấu thú vị và hương vị Tây Nam kết hợp thành một món ăn ngon. Cổ thủ thức ăn thừa trong tủ lạnh trong vài ngày. Thời gian...
Cha tôi thường thích làm điều này khi chúng tôi còn là những đứa trẻ. Bây giờ tôi làm cho nó cho potlucks, và đó là một niềm vui đám đông khổng lồ! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút...
Đậu đen tuyệt vời và salad gạo! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần cốc gạo trắng chưa nấu chín 1 cốc nước Đậu...
Đây là món salad bologna của Đức thực sự dễ dàng để chuẩn bị. Bologna, dưa chua, cà chua, và hẹ trong một chiếc váy Vinaigrette quyến rũ. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ Tổng...
Một món salad lạnh ngon cho những ngày hè nóng nực, và rất đơn giản để làm. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 10 ounce ngô trắng, thoát...