Sự lan truyền tiêu calabrian tuyệt vời này cũng ngon như nó không được biết. Tôi thích nó trên bánh mì tươi thái lát, nhưng bạn có thể ném nó bằng mì ống, thêm nó vào một chiếc bánh sandwich, đổ đầy trứng tráng, trên cùng một chiếc bánh pizza hoặc phục vụ như salsa với cá nướng, hoặc trong trứng bị phá hủy.
Thành phần
4 Nấm Nút lớn, quý
hành tây vàng, băm nhỏ
1 quả cà tím nhỏ - cắt tỉa, gọt vỏ, cắt thành các khối
Cúp dầu ô liu, hoặc nhiều hơn khi cần thiết, chia
1 nhúm muối kosher, cộng với nhiều hơn khi cần thiết
2 pound Ớt anh đào nóng
Peppers 1 pound Red Bell
3 ớt Habanero
1 muỗng cà phê muối kosher, cộng với nhiều hơn để nếm thử
muỗng cà phê hạt cây thì là
1 muỗng cà phê oregano khô
Cup giấm rượu vang trắng hoặc nếm thử
Hướng
Đặt nấm, hành tây và cà tím vào bát của một bộ xử lý thực phẩm. Xung và tắt cho đến khi cắt rất mịn nhưng không hóa lỏng, 8 đến 10 xung.
Rưới 2 muỗng canh dầu ô liu vào một cái chảo. Chuyển hỗn hợp nấm sang chảo trên lửa vừa cao. Thêm một nhúm muối lớn. Nấu cho đến khi hỗn hợp mềm, khuấy, khoảng 10 phút.
Cắt ngọn ớt anh đào; Loại bỏ thân cây nhưng lưu vòng tiêu xung quanh nó. (Không đeo găng tay bảo vệ cho điều này.) Cắt ớt làm đôi và loại bỏ các vỏ hạt. Lắc ra phần còn lại của hạt. Chuẩn bị ớt chuông và ớt habanero theo cùng một cách. Đặt tất cả ớt vào bát chế biến thực phẩm. Xung bật và tắt cho đến khi ớt được cắt rất mịn, nhưng không hóa lỏng. Chuyển ớt sang hỗn hợp cà tím-hành tây trong chảo. Thêm dầu ô liu còn lại. Nấu và khuấy trên nhiệt độ cao trung bình, giảm nhiệt khi cần thiết nếu hỗn hợp trông giống như nó có thể nâu. Thêm hạt cây thì là, oregano và một nhúm muối. Nấu cho đến khi ớt ngọt và mềm, 20 đến 30 phút, thỉnh thoảng khuấy. Hủy bỏ từ nhiệt.
-
Khuấy trong giấm rượu vang trắng và (tùy chọn) một muỗng dầu ô liu khác. Chuyển hỗn hợp vào một bát trộn và làm mát đến nhiệt độ phòng. Hương vị cho gia vị, thêm nhiều muối, một chút giấm và/hoặc dầu ô liu, nếu cần. Chuyển sang lọ. Lưu trữ trong tủ lạnh.
Bếp trưởng John
Ghi chú của đầu bếp:
Hai pound ớt anh đào nên mang lại khoảng 1 pound sau khi cắt tỉa. Một quả ớt chuông một pound nên mang lại khoảng 12 ounce sau khi cắt tỉa.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 58 | Calo |
| 5g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 32 | |
| Calo 58 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 7% |
| Chất béo bão hòa 1g | 4% |
| Natri 74mg | 3% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 32mg | 160% |
| Canxi 6mg | 0% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 98mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là salsa ngon nhất không yêu cầu nấu ăn! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 1 1/2 cốc Thành phần 3 muỗng canh hẹ tươi băm nhỏ Bunch ngò tươi 2 tép tỏi, băm...
Đây là một vòng xoắn thanh lịch cho một món ăn đã thanh lịch. Brie nướng này kết hợp các hương vị mạnh mẽ nhưng phối hợp của phô mai brie với nước sốt pesto và hạt thông. Nó có một hương vị ngọt ngào...
Tôi yêu đậu phộng luộc nhưng trong quá khứ chúng có một chút rắc rối để làm. Chúng phải được ngâm trong nước qua đêm, sau đó bạn phải đợi nồi nước khổng lồ đun sôi, nước bay hơi để bạn phải thêm...
Những vết cắn nhỏ này sẽ là những thứ đẹp nhất trên bàn tiệc, và những thứ đầu tiên ăn! Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 40 Năng suất: 40 xúc xích Thành phần 2 muỗng xi -rô cây...
Đối với món khai vị này, những viên baguette nướng được phủ lên trên với các nguyên liệu mùa hè tươi ngon, ngon miệng. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục...