Bánh mì trứng Phục sinh bện

Khuấy 1 chén bột, đường, muối và men cùng nhau trong một cái bát cho đến khi kết hợp tốt.

Làm nóng sữa và 2 muỗng bơ trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa thấp cho đến khi sữa ấm và bơ được làm mềm nhưng không tan chảy, 2 đến 3 phút.

Dần dần thêm hỗn hợp sữa vào hỗn hợp bột, khuấy liên tục. Thêm 1/2 chén bột và hai quả trứng; Trộn cho đến khi kết hợp tốt. Thêm 1 1/2 chén bột còn lại trong ba lô, khuấy đều sau mỗi lần bổ sung, cho đến khi bột kéo nhau. Rẽ ra một bề mặt bột nhẹ và nhào cho đến khi mịn và đàn hồi, khoảng 8 phút.

Đặt bột vào một bát dầu nhẹ; Chuyển sang áo tất cả các mặt. Đậy nắp bằng một miếng vải ẩm và để vươn lên ở một nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng, khoảng 1 giờ.

Đấm xuống bột, sau đó bật ra một bề mặt bột nhẹ. Chia làm đôi và hình thành nhẹ nhàng thành các vòng; Che và để nghỉ ngơi trong 10 phút.

Trong khi đó, bơ một tấm nướng.

Cuộn mỗi viên bột thành một cuộn dài 36 inch dày khoảng 1 1/2 inch. Xoay bột lỏng lẻo và tạo thành một vòng trên tấm nướng đã chuẩn bị, để lại năm khoảng trống cho trứng. Niêm phong các đầu của vòng với nhau, và đặt toàn bộ trứng vào không gian trong bột. Che lỏng lẻo bằng một chiếc khăn ẩm và để vươn lên ở một nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng, khoảng 45 phút.

Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).

Bàn chải tăng ổ bánh với bơ tan chảy. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, khoảng 30 phút.