Chân cừu vai là một trong những vết cắt thịt cừu rẻ tiền nhất, và nấu chậm chúng là cách tốt nhất để có được hương vị cừu đẹp đó. Thịt rơi ra khỏi xương với công thức này.
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu
2 pounds sườn cừu, hoặc nhiều hơn để nếm thử
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
1 hành tây nhỏ màu vàng, cắt lát
4 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng canh cây hương thảo tươi xắt nhỏ
1 cốc nước dùng thịt bò
1 cốc rượu vang đỏ
cốc nước
2 muỗng canh bột ngô
1 muỗng canh nước sốt Worrouershire
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 300 độ F (150 độ C).
Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa cao. Mùa cừu sườn với muối và hạt tiêu. Thịt cừu trong dầu nóng cho đến khi nâu, 1 đến 2 phút mỗi bên. Hủy bỏ sườn vào một cái đĩa, đặt nhỏ giọt trong chảo.
Xào hành tây và tỏi trong nhỏ giọt dành riêng trên lửa vừa cho đến khi hành tây mềm, khoảng 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt.
Chuyển sườn cừu vào một món nướng; Thêm hỗn hợp hành tây. Rắc hương thảo lên trên sườn. Đổ nước dùng thịt bò và rượu vang đỏ vào đĩa nướng. Che các món ăn bằng giấy nhôm.
Nướng trong lò đã nóng trong 3 giờ. Hủy bỏ sườn cừu để một đĩa phục vụ.
Cẩn thận đổ chất lỏng từ đĩa nướng vào nồi. Đánh lại nước và bột ngô trong một cái bát cho đến khi không còn cục; Khuấy vào chất lỏng trong chảo. Thêm nước sốt Worrouershire và nấu trên lửa vừa cho đến khi đặc lại, khoảng 5 phút.
Sốt sốt trên sườn cừu và phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 360 | Calo |
| 23g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 23g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 360 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 23g | 30% |
| Chất béo bão hòa 9g | 46% |
| Cholesterol 90mg | 30% |
| Natri 258mg | 11% |
| Tổng số carbohydrate 6g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 23g | |
| Vitamin C 2mg | 10% |
| Canxi 35mg | 3% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 416mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Phục vụ những mì giòn này với mù tạt Trung Quốc và nước sốt vịt làm món khai vị, hoặc sử dụng chúng như một món trang trí cho súp. Chúng giống như những người bạn nhận được ở một nhà hàng Trung Quốc...
Con gái tôi Dylan (5 tuổi) là ánh sáng của cuộc đời tôi. Cô ấy thông minh, hài hước và rất sáng tạo. Tôi cố gắng khuyến khích cô ấy nhiều nhất có thể. Tuần trước, Dylan nói với tôi rằng cô ấy có một...
Bản giao hưởng ngon của măng tây, nấm portobello, thịt xông khói giòn và hành tây sẽ khiến vị giác của bạn đói nhiều hơn. Hoàn hảo cho bữa sáng, bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối. Thời gian chuẩn bị...
Ngô kem và hạt ngô nguyên hạt nướng ẩm và ngọt trong công thức bánh ngô dễ dàng này bằng cách sử dụng hỗn hợp bánh muffin ngô - thưởng thức như bánh nướng xốp hoặc hình vuông với bất cứ thứ gì từ ớt...
Cơ sở ngon cho một món súp dựa trên nước dùng hoặc một bổ sung khói tuyệt vời cho bất kỳ công thức nào kêu gọi gà, thịt bò hoặc thịt bê. Đặc biệt ngon được sử dụng trong khoai tây nghiền cho Lễ Tạ...