Bubble and Squeak là một cách tuyệt vời để sử dụng thức ăn thừa và khiến bọn trẻ ăn bắp cải! Đó là một món ăn dễ dàng để làm với khoai tây còn sót lại, giăm bông và bất kỳ loại rau xanh nào. Tôi khuyên bạn nên sử dụng một chảo không dính tốt. Top với một quả trứng rán cho bữa sáng nếu ưa thích. Có vị tuyệt vời với sốt cà chua.
"Bubble and Squeak" có thể có một cái tên hài hước, nhưng món ăn Anh này rất ngon. Thêm vào đó, đó là một cách tuyệt vời để sử dụng hết thức ăn thừa!
Bubble and Squeak là gì?
Bubble and Squeak là một món ăn chiên của Anh được làm bằng khoai tây và bắp cải. Nó khá giống với Colcannon Ailen. Bong bóng và tiếng rít, thường chứa thịt như giăm bông hoặc thịt xông khói, theo truyền thống được sản xuất vào thứ Hai với thức ăn thừa từ bữa tối hôm Chủ nhật hoặc vào ngày quyền anh với thức ăn thừa từ bữa tiệc Giáng sinh. Nó đôi khi được phủ một quả trứng rán.
Tại sao nó được gọi là bong bóng và tiếng rít?
Cái tên "Bong bóng và tiếng rít" có khả năng đến từ những tiếng ồn mà các thành phần tạo ra khi chúng được chiên lại với nhau trong chảo. Vì bắp cải chứa rất nhiều nước, nó có xu hướng tạo ra tiếng ồn "sủi bọt" khi nó héo và nấu.
Cách tạo bong bóng và rít
Bạn sẽ tìm thấy các hướng dẫn đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn thực hiện công thức bong bóng và tiếng rít này:
1. Nấu và thoát khỏi bắp cải.
2. Nấu thịt xông khói và hành tây.
3. Thêm các thành phần còn lại và đưa bắp cải vào chảo.
4. Nấu nó cho đến khi có màu nâu ở phía dưới, lật và nâu phía bên kia.
Cách lưu trữ bong bóng và rít
Lưu trữ bong bóng còn sót lại của bạn và ré lên trong một thùng chứa kín trong tủ lạnh trong tối đa ba ngày. Nóng trên bếp hoặc trong lò vi sóng. Bạn có thể đóng băng bong bóng và rít lên đến một tháng. Làm tan nó trong tủ lạnh qua đêm, sau đó hâm nóng trên bếp.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Tôi nghĩ rằng nó thật tuyệt vời", Raves Autumneyes. "Lần tới, chúng tôi sẽ thêm một ít bột tỏi và sử dụng khoai tây đỏ thay vì rau quả, nhưng đó là nó."
"Đã cho tôi một cái gì đó để làm với thức ăn thừa Lễ Tạ ơn", theo Pam Funk. "Công thức này chắc chắn sẽ ở trong túi thủ thuật của tôi cho các bữa ăn trong tương lai!"
"Tôi đã ném nó cùng nhau và yêu thích nó," Corita nói. "Đã sử dụng thịt xông khói hạt tiêu cắt lát dày và rút hết một ít dầu mỡ. Cho nó chỉ là một chút nhiệt. Thật nhanh chóng, dễ dàng và ngon miệng. Chắc chắn sẽ làm lại."
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
bắp cải đầu trung bình, cắt lát
3 lát thịt xông khói, thái hạt lựu
1 củ hành, cắt lát mỏng
1 chén giăm bông nấu chín
1 muỗng bơ
3 chén khoai tây - nướng, làm mát và cắt lát mỏng
Teaspoon Paprika
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Hướng
Nấu bắp cải trong một cái chảo trung bình với một lượng nhỏ nước cho đến khi mềm, khoảng 3 đến 5 phút. Để ráo nước, và đặt sang một bên.
Nấu thịt xông khói và hành tây trong một cái chảo gang dày dạn cho đến khi hành tây mềm và thịt xông khói được nấu chín, khoảng 5 phút.
Thêm giăm bông, và nấu cho đến khi nóng qua. Thêm bơ, sau đó trộn trong bắp cải nấu chín và khoai tây; Nêm paprika, muối và hạt tiêu. Nấu cho đến khi màu nâu ở phía dưới, xoay và nâu một lần nữa.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 159 | Calo |
| 6g | Mập |
| 20g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 159 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 6g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 3g | 13% |
| Cholesterol 23mg | số 8% |
| Natri 423mg | 18% |
| Tổng số carbohydrate 20g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 8g | |
| Vitamin C 35mg | 177% |
| Canxi 46mg | 4% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 497mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Salad này kết hợp dưa Galia, rau diếp, táo đỏ và hạt lựu với một loại nước sốt đơn giản được làm bằng sữa chua Hy Lạp và nước cam cô đặc. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ...
Ức gà nhét tỏi được bọc với prosciutto, rang cho đến khi prosciutto giòn, sau đó phục vụ với một jus cam cranberry màu cam. Món ăn ấn tượng này rất ngon và đặc biệt tốt với khoai tây nướng, bông cải...
Risotto măng tây này có hương vị với tỏi, rượu vang trắng, chanh và phô mai parmesan. Tôi thích phục vụ đây như một món ăn chính dưới một số cá bơn hấp hoặc cá trắng khác. Thời gian chuẩn bị: 9 phút...
Những món khoai tây chiên spam spy này ở bên ngoài giòn hơn nhiều so với bạn sẽ có trong một cái chảo trên bếp, và bên trong vẫn đẹp và dịu dàng. Spam không phải là thứ tôi ăn thường xuyên, nhưng tôi...
Đây là một món thịt lợn mu dễ dàng mà cả gia đình sẽ yêu thích. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 4 giờ 5 phút Tổng thời gian: 4 giờ 15 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 phần ăn Thành phần 1 (14...