Cải bắp cuộn

1. Rửa gạo kỹ. Kết hợp gạo với 4 cốc nước trong nồi vừa; đun sôi. Giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả nước được hấp thụ, khoảng 20 phút.

2. Trong khi đó, loại bỏ lõi bắp cải bằng một con dao dài, mỏng.

   

3. Đặt một bắp cải vào một thùng chứa lò vi sóng với phần được điều khiển úp xuống. Đổ 1/2 chén nước vào thùng chứa, nắp và lò vi sóng trên cao trong 10 phút.

   

4. Cẩn thận lật bắp cải, và nấu, được bảo hiểm, thêm 10 phút nữa. Để bắp cải ngồi cho đến khi nó đủ mát để xử lý, sau đó tách lá cẩn thận và loại bỏ bất kỳ xương sườn cứng. Nấu bắp cải thứ hai theo cách tương tự.

   

5. Xào 1/2 hành tây trong 3 muỗng bơ; Nấu chỉ cho đến khi mờ (không nâu). Kết hợp gạo nấu chín và chưa nấu chín, hành tây nấu chín và chưa nấu chín, thịt bò xay, xúc xích thịt lợn, tỏi, cỏ dại, muối, hạt tiêu đen và đường trong một bát trộn lớn. Trộn cho đến khi kết hợp.

   

6. Muỗng khoảng 2 muỗng hỗn hợp lên mỗi lá bắp cải. Mang một đầu của lá bắp cải trên hỗn hợp, lăn và nhét vào đầu để ngăn chặn việc đổ nước rơi ra.

   

7. Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).

8. Đặt lá bắp cải còn sót lại dưới đáy của hai món thịt hầm 9x13 inch. Sắp xếp các cuộn bắp cải thành một lớp duy nhất để chúng chặt chẽ với nhau.

9. Cà chua xay nhuyễn và súp cà chua ngưng tụ trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố. Đổ hỗn hợp cà chua lên cuộn bắp cải cho đến khi vừa được phủ. Đặt 4 lá vịnh lên trên nước sốt trong mỗi món ăn. Che chặt từng món ăn bằng giấy bạc.

   

10. Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 2 giờ. Lấy ra khỏi lò và để nguội trong 15 phút trước khi tháo giấy bạc. Phục vụ nóng.

    

Lưu ý của biên tập viên:

Công thức này xuất hiện trên tạp chí và được sửa đổi để sử dụng nước ép cà chua thay cho súp cà chua. Xin lưu ý sự khác biệt về số lượng thành phần và thời gian nấu khi theo phiên bản tạp chí của công thức này.