Một công thức cá chiên nhanh, ngon, cay, có thể được điều chỉnh để phù hợp với sở thích của đầu bếp (hoặc thực khách). Tôi gọi nó là sự thỏa hiệp của Cajun vì mức độ gia vị là kết quả của sự thỏa hiệp giữa vợ tôi và tôi. Tuyệt vời cho món khai vị hoặc một món ăn chính.
Thành phần
Viên philê cá da trơn 2 pound, cắt thành 2 inch
1 cốc sữa, hoặc khi cần thiết
1 quả trứng
cốc bột mì đa dụng
Cup Cornmeal
2 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất
2 muỗng cà phê mù tạt mặt đất
2 muỗng nêm gia vị Cajun
1 Dash Pepper Sauce (như Frank's Red Hot) (Tùy chọn)
Dầu để chiên, hoặc khi cần thiết
Hướng
Ngâm các miếng cá trong sữa trong ít nhất 30 phút.
Trong một bát nhỏ, đánh trứng với trứng và nước sốt tiêu nóng. Trong một bát riêng, khuấy cùng nhau, bột ngô, hạt tiêu, mù tạt và gia vị Cajun. Nhúng miếng cá vào hỗn hợp khô, sau đó vào trứng, sau đó quay lại hỗn hợp khô. Đặt trên một tấm trong tủ lạnh và làm lạnh trong khoảng 15 phút. Điều này sẽ giúp người đánh bóng dính vào cá.
Đun nóng quá đủ dầu để che đáy một cái chảo nặng lớn trên lửa vừa cao. Chiên các miếng cá trong 3 đến 4 phút mỗi bên, hoặc cho đến khi vàng nâu. Tùy thuộc vào số lượng và loại gia vị Cajun bạn đã sử dụng, một số bánh mì có thể trở nên tối hơn so với phần còn lại.
Để ráo cá trên khăn giấy và phục vụ với nước sốt nóng hoặc sốt cao răng. Thưởng thức!
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 448 | Calo |
| 22g | Mập |
| 18g | Carbs |
| 41g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 448 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 22g | 28% |
| Chất béo bão hòa 5g | 27% |
| Cholesterol 158mg | 53% |
| Natri 877mg | 38% |
| Tổng số carbohydrate 18g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 41g | |
| Vitamin C 2mg | 9% |
| Canxi 108mg | số 8% |
| 3mg sắt | 14% |
| Kali 866mg | 18% |
Bạn cũng có thể thích
Con gà hấp này rất ngon và phổ biến ở các nước Đông Nam Á, nơi nó thường được phục vụ với cơm gà. Chúng tôi yêu nó rất nhiều. Nó rất dễ thực hiện. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút...
Những khoai tây chiên này được làm trong nồi chiên không khí rất đơn giản, giòn, ngon và gây nghiện. Lô đầu tiên của tôi là một thử nghiệm và chúng rất tốt đến nỗi tôi đã chạy ra ngoài và mua một ống...
Oxtail Kare Kare này là một món hầm có hương vị phong phú nhờ vào đuôi bò được làm chậm. Động tinh có thể được nấu chín một ngày phía trước, vì vậy bạn có thể bỏ qua chất béo để làm cho món ăn lành...
Thưởng thức món thịt hầm Jalapeo Cornbread này với một cú đá cay. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: số 8 Thành phần 1 (15 ounce) có thể toàn bộ ngô...
Đây là một món thịt ngừ mà ngay cả gia đình kén chọn của tôi cũng yêu thích! Các khoai tây chiên cho thịt hầm một lớp vỏ giòn. Hãy thử phục vụ với một bên của mầm Brussels nướng. Thời gian chuẩn bị...