Một công thức cá chiên nhanh, ngon, cay, có thể được điều chỉnh để phù hợp với sở thích của đầu bếp (hoặc thực khách). Tôi gọi nó là sự thỏa hiệp của Cajun vì mức độ gia vị là kết quả của sự thỏa hiệp giữa vợ tôi và tôi. Tuyệt vời cho món khai vị hoặc một món ăn chính.
Thành phần
Viên philê cá da trơn 2 pound, cắt thành 2 inch
1 cốc sữa, hoặc khi cần thiết
1 quả trứng
cốc bột mì đa dụng
Cup Cornmeal
2 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất
2 muỗng cà phê mù tạt mặt đất
2 muỗng nêm gia vị Cajun
1 Dash Pepper Sauce (như Frank's Red Hot) (Tùy chọn)
Dầu để chiên, hoặc khi cần thiết
Hướng
Ngâm các miếng cá trong sữa trong ít nhất 30 phút.
Trong một bát nhỏ, đánh trứng với trứng và nước sốt tiêu nóng. Trong một bát riêng, khuấy cùng nhau, bột ngô, hạt tiêu, mù tạt và gia vị Cajun. Nhúng miếng cá vào hỗn hợp khô, sau đó vào trứng, sau đó quay lại hỗn hợp khô. Đặt trên một tấm trong tủ lạnh và làm lạnh trong khoảng 15 phút. Điều này sẽ giúp người đánh bóng dính vào cá.
Đun nóng quá đủ dầu để che đáy một cái chảo nặng lớn trên lửa vừa cao. Chiên các miếng cá trong 3 đến 4 phút mỗi bên, hoặc cho đến khi vàng nâu. Tùy thuộc vào số lượng và loại gia vị Cajun bạn đã sử dụng, một số bánh mì có thể trở nên tối hơn so với phần còn lại.
Để ráo cá trên khăn giấy và phục vụ với nước sốt nóng hoặc sốt cao răng. Thưởng thức!
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 448 | Calo |
| 22g | Mập |
| 18g | Carbs |
| 41g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 448 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 22g | 28% |
| Chất béo bão hòa 5g | 27% |
| Cholesterol 158mg | 53% |
| Natri 877mg | 38% |
| Tổng số carbohydrate 18g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 41g | |
| Vitamin C 2mg | 9% |
| Canxi 108mg | số 8% |
| 3mg sắt | 14% |
| Kali 866mg | 18% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh mì cám yến mạch này là một loại bánh mì nhẹ, có khối lượng lớn. Bột được làm trong một máy làm bánh mì, để lại để vươn lên trong một chiếc chảo nhờn và nướng trong lò. Thời gian chuẩn bị: 10...
Hai trong số các thành phần yêu thích của tôi, nước sốt pesto và xúc xích, kết hợp với nhau để làm một trong những loại thực phẩm yêu thích của gia đình tôi: Pizza! Họ yêu nó giòn, tan chảy và nhảm...
Súp lơ nướng lò nướng này đủ đơn giản để làm, chỉ cần cho mọi thứ một miếng thô, ném, nướng và bạn đang ăn 30 phút sau đó. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút...
Công thức thịt nướng biển này rất đơn giản. Nếu cá tươi, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng. Tuyệt vời cho nấu ăn bên bờ biển. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 15...
Khi bạn đang có tâm trạng cho một bữa tối dễ dàng, Frittata một kỹ năng này khá nhiều tự nấu ăn với sự chú ý tối thiểu. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng...