Cánh gà chiên mắm

4:16 Chiều 30/10/2019

52 lượt xem

Nguyễn Nam Oánh

Cánh gà chiên mắm

Cánh gà chiên mắm. Thay vì những cách chế biến thông thường, đơn giản với thịt gà như: Luộc, rán, rang,… bạn có thể thay đổi bằng món cánh gà chiên nước mắm cho bữa cơm gia đình.

Vị mặn thơm của nước mắm, quyện với tỏi băm và bám đều vào miếng cánh gà khiến cho bất cứ ai khi nhìn thấy món ăn này cũng khó có thể cầm lòng.

cánh gà chiên mắm

Nguyên liệu chuẩn bị làm món cánh gà chiên mắm

  • Tỏi: 2 củ
  • 400g cánh gà
  • Nước mắm: 2 muỗng
  • Đường: 2 muỗng

cánh gà chiên mắm

 

Các bước làm món cánh gà chiên mắn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Hành, tỏi: Rửa sạch, bóc vỏ và băm nhuyễn.
  • Rửa sạch cánh gà với nước muối pha gừng để loại bỏ những mùi hôi khó chịu. Rồi sau đó dùng dao cứa nhẹ 2 – 3 đường trên cánh gà để giúp gia vị ngấm nhanh, tăng hương vị cho món ăn. Tiếp theo, bạn cho cánh gà vào tô và tiến hành ướp. Ướp cánh gà với hành tỏi băm nhuyễn, bột ngọt, dầu ăn, hạt tiêu, hạt nêm, ớt bột, nước mắm. Thời gian ướp khoảng 1-2 tiếng để đảm bảo gia vị ngấm đều thịt gà.
  • Tiếp đến bạn chuẩn bị một cái tô nhỏ, cho 2 thài nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa tỏi, ½ thìa bột ngọt, 2 thìa nước lọc rồi lấy đũa khuấy đều tất cả các gia vị lại với nhau.

Bươc 2: chiên cánh gà với nước mắm

Cho chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào đun nóng rồi bỏ cánh gà vào chiên vàng đều. Thường xuyên lật cánh gà để món ăn không bị cháy và giữ được độ giòn. Tiếp theo, bạn vớt cánh gà ra một cái đĩa trải giấy thấm dầu lên trên.

Sau đó bạn bắc một chảo khác, cho dầu ăn vào phi thơm hành và tỏi, ớt bột. Rồi cho toàn bộ cánh gà chiên vào đảo đều, lấy bát nước mắm pha sẵn lúc nãy rưới đều lên khắp cánh gà, vặn lửa thật nhỏ cho tới khi cánh gà chuyển sang màu vàng cánh gián là được.

Bước 3: trình bày

  • Bạn cho cánh gà lên một cái đĩa, rắc hạt tiêu và ngò rí lên trên để tạo hương vị cho món ăn. Xung quanh đĩa trang trí bằng rau xà lách, cà chua, ớt tỉa hoa và lá chanh non giúp món ăn đẹp mắt.

 

cánh gà chiên mắm

 

XEM THÊM:MÓN NGON MIỀN SÔNG NƯỚC

Fanpage: Hoa Mai Food

 

Tin xem nhiều

Tin mới nhất