Dựa trên công thức của bố vợ tôi, những chiếc bánh cá này sử dụng cá tuyết muối. Tin tưởng tôi; Đó là giá trị nỗ lực để tìm cá tuyết muối. Độ mặn nhẹ của COD mang đến một khía cạnh hoàn toàn mới của hương vị trong công thức cá tuyết muối này. Ai biết cá tốt hơn một đội trưởng câu cá Bồ Đào Nha? Ngay cả Emeril cũng sẽ tự hào! Phục vụ với nước sốt cao răng tốt.
Thành phần
Cá cá tuyết muối 1 pound
2 khoai tây lớn, bóc vỏ và khối
1 muỗng cà phê gia vị hải sản
hạt tiêu đen cho nếm
Cup băm nhỏ rau mùi tây
2 quả trứng, đánh bại
1 củ hành lớn, băm nhỏ
cốc bột mì đa dụng
chén dầu ô liu để chiên
Hướng
Đặt cá tuyết muối vào một cái bát và phủ nước lạnh. Làm lạnh trong 8 giờ; Đổ nước ra và thay thế nó bằng nước ngọt cứ sau 2 giờ.
Sau khi ngâm cá tuyết trong 8 giờ, rửa sạch trong nước lạnh và cắt thành các phần 3 inch.
Đặt cá tuyết và khoai tây vào một nồi lớn và phủ nước. Đun sôi trên nhiệt độ cao, sau đó giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây mềm và vảy COD dễ dàng bằng một cái nĩa, khoảng 20 phút. Để ráo nước và để nguội trong 10 phút.
Đặt khoai tây và cá tuyết vào một bát trộn. Mùa với gia vị hải sản, hạt tiêu và rau mùi tây; thô ráp với một máy nghiền khoai tây. Khuấy trong trứng và hành tây cho đến khi kết hợp đều; Vẫn nên có những miếng cá tuyết và khoai tây trong hỗn hợp.
Đặt bột vào một bát nông. Hình thành hỗn hợp cá tuyết thành các mảnh có kích thước bóng golf và cuộn trong bột. Nhấn giữa lòng bàn tay của bạn để làm phẳng một chút.
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Làm việc theo đợt, nấu bánh cá tuyết trong dầu nóng cho đến khi vàng và giòn ở cả hai bên, khoảng 3 phút mỗi bên. Để ráo nước trên một tấm khăn giấy.
Lưu ý của biên tập viên
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm tất cả các loại muối đã được rửa sạch từ COD và toàn bộ số lượng của các thành phần bánh mì. Số lượng thực tế của bánh mì tiêu thụ sẽ khác nhau. Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng chính xác sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu ăn và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 396 | Calo |
| 5g | Mập |
| 32g | Carbs |
| 54g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 396 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Cholesterol 177mg | 59% |
| Natri 5436mg | 236% |
| Tổng số carbohydrate 32g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 54g | |
| Vitamin C 35mg | 177% |
| Canxi 160mg | 12% |
| Sắt 4mg | 23% |
| Kali 1721mg | 37% |
Bạn cũng có thể thích
Những chiếc bánh sandwich gà rán này khá gần với những chiếc bánh sandwich Chick-fil-A được tìm thấy trong khu ẩm thực trung tâm thương mại. Tôi thích làm chúng vào Chủ nhật. Phục vụ với khoai tây...
Nếu bạn yêu thích Pate, bạn sẽ thích công thức gan gà kem này có một chút đá! Phục vụ trên baguettes nướng hoặc bánh quy chắc chắn. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 16 phút Thời gian bổ sung...
Nếu bạn muốn một bông cải xanh chất lượng nhà hàng hơi nguyên bản tại bất kỳ thời điểm nào trong vòng ba ngày, đây là công thức bạn muốn! Điều này cũng là tuyệt vời để giải trí cho khách với một...
Những món khai vị nhỏ bé này được đóng gói với đất nước yêu thương trong mỗi miếng cắn-thẳng thắn từ nhà bếp của Amber Wilson cho tình yêu của miền Nam. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20...
Thanh trượt lâu đài trắng nổi tiếng trong khu vực Chicago. Tôi tin rằng ở phía nam họ được gọi là Krystals. Công thức copycat này là gần nhất tôi đã đến với thỏa thuận thực sự. Phục vụ từng thanh...