Nếu bạn yêu thích Pate, bạn sẽ thích công thức gan gà kem này có một chút đá! Phục vụ trên baguettes nướng hoặc bánh quy chắc chắn.
Thành phần
1 pound gan gà, được cắt tỉa
1 cốc sữa
8 muỗng bơ lạnh không ướp muối, chia
1 hành tây nhỏ màu vàng, băm nhỏ
1 muỗng canh hạt tiêu đen toàn bộ, chia
2 tép tỏi, đập vỡ
1 muỗng cà phê vảy ớt đỏ
1 muỗng canh giấm balsamic
1 muỗng cà phê húng tây tươi
2 lá Bay
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
2 muỗng cà phê rượu whisky Scotch
Hướng
Kết hợp gan gà và sữa trong một bát. Để ngâm trong tủ lạnh, khoảng 2 giờ.
Làm tan chảy 2 muỗng canh bơ trong nồi trên lửa vừa. Thêm hành tây; Nấu và khuấy cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm 1 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen, tỏi, mảnh ớt đỏ và húng tây; Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm, 1 đến 2 phút.
Lấy gan gà ra khỏi sữa bằng thìa có rãnh; Thêm vào nồi với giấm balsamic và lá nguyệt quế. Nêm với muối và hạt tiêu. Nấu cho đến khi gan gà mềm và không còn màu hồng, 10 đến 12 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và làm mát một chút, 5 đến 10 phút.
Chuyển hỗn hợp gan gà sang một bộ xử lý thực phẩm. Thêm 1 1/2 muỗng cà phê đen và scotch còn lại; xay đến khi mịn. Thêm 6 muỗng bơ và xung còn lại cho đến khi kết hợp hoàn toàn vào hỗn hợp.
Chia đều hỗn hợp hỗn hợp giữa 6 ramekins sứ. Che bằng bọc nhựa và làm lạnh cho đến khi chắc chắn, khoảng 6 giờ.
Thay thế cognac hoặc brandy cho rượu whisky scotch nếu ưa thích.
Để lưu trữ lâu hơn, phủ pate bằng một lớp bơ tan chảy, nắp, và làm lạnh hoặc đóng băng.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng sữa. Lượng sữa thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 253 | Calo |
| 20g | Mập |
| 5g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 253 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 20g | 25% |
| Chất béo bão hòa 11g | 57% |
| Cholesterol 317mg | 106% |
| Natri 83mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 5g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 14g | |
| Vitamin C 16mg | 78% |
| Canxi 68mg | 5% |
| Sắt 6mg | 33% |
| Kali 238mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Giá thịt bò tiếp tục leo lên và việc bổ sung khoai tây vào công thức này cho phép bạn kéo dài một pound vào việc cho 6 người cho ăn. Top với các toppings yêu thích của bạn như salsa, kem chua...
Đậu Hà Lan, rau bina và húng quế trộn vào nước sốt mì ống pesto kem không nấu. Thêm tôm hoặc gà để làm một món ăn chính. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục...
Chili kiểu Texas này sử dụng những miếng mít trộn với đậu và rau để tạo ra một bữa ăn thịnh soạn, ngay cả những người yêu thích thịt cũng sẽ thích. Sử dụng thuốc đắng, khói lỏng và nước tương đen tạo...
Chili gà trắng đơn giản là một bữa ăn vào một tuần dễ dàng cho một ngày lạnh. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 1...
Những loại đậu xanh Tempura có bia được nấu trong nồi chiên không khí là tốt cho sức khỏe hơn so với phiên bản chiên sâu. Phục vụ với nước chấm Sriracha-Horseradish cay hoặc bất kỳ loại nước chấm yêu...