Một món súp đậu charro Mexico thịnh soạn hoàn hảo cho bất kỳ ngày nào trong năm.
Thành phần
4 Huffs Hamed Hocks
1 hành tây trắng
6 lát thịt xông khói dày, cắt thành khối
Pound Xúc xích Chorizo tươi
2 cà chua, băm nhỏ
2 ớt jalapeno, cắt lát
5 (15 ounce) lon đậu pinto
4 cốc nước khi cần thiết
2 tép tỏi, băm nhỏ
3 muỗng canh rau mùi tươi
1 muỗng cà phê hạt gà bouillon
1 nhúm muối để nếm
Hướng
Đặt giăm bông vào một cái nồi lớn và đậy nắp bằng nước; đun sôi. Đun sôi cho đến khi thịt kéo lại xương, khoảng 2 giờ. Hủy bỏ thịt từ xương, cắt thành những miếng cắn. Đặt xương nhưng loại bỏ bất kỳ chất béo.
Cắt 1/2 hành tây trắng, và để lại 1/2 tổng thể khác; để qua một bên.
Đặt thịt xông khói vào một cái chảo lớn và nấu trên lửa vừa cao, thỉnh thoảng quay lại, cho đến khi có màu nâu đều, khoảng 10 phút. Để ráo thịt xông khói trên khăn giấy, và cắt khi làm mát đủ để xử lý. Đổ mỡ thịt xông khói vào một bát nhỏ.
Đun nóng một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Nấu và khuấy chorizo trong chảo nóng cho đến khi nâu và vụn, 5 đến 7 phút. Đặt chorizo vào một cái bát với thịt xông khói xắt nhỏ, cà chua, hành tây xắt nhỏ và jalapenos.
Đặt khối giăm bông và xương vào một cái nồi lớn, đổ đậu pinto lên trên. Thêm nước để đậy nắp và đun sôi trên lửa vừa hoặc trung bình cao.
Trong khi đó, mỡ thịt xông khói trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hỗn hợp chorizo và rau và xào cho đến khi rau mềm, 5 đến 7 phút.
Khi đậu sôi, thêm một nửa hành tây còn lại và tỏi. Để đun sôi trong 3 đến 4 phút; Thêm rau và thịt xào. Trở lại đun sôi; Thêm rau mùi và gà bouillon. Tiếp tục đun sôi trong 15 đến 20 phút. Loại bỏ xương, nêm muối và phục vụ.
Mẹo công thức
Bạn có thể sử dụng bất kỳ ớt chile dài, nóng mà bạn thích.
Bạn có thể thay thế bất kỳ thịt lợn cho giăm bông.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 583 | Calo |
| 34g | Mập |
| 33g | Carbs |
| 35g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 583 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 34g | 44% |
| Chất béo bão hòa 12g | 59% |
| Cholesterol 96mg | 32% |
| Natri 1113mg | 48% |
| Tổng số carbohydrate 33g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 10g | 34% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 35g | |
| Vitamin C 10mg | 52% |
| Canxi 104mg | số 8% |
| Sắt 4mg | 23% |
| Kali 995mg | 21% |
Bạn cũng có thể thích
Sống động và sảng khoái, món salad dưa chuột này có các loại thảo mộc tươi, tươi và rất nhiều giòn. Hãy thử nó vào mùa hè này khi khu vườn của bạn bị vỡ dưa chuột, và rau diếp của bạn đã nói lời tạm...
Nuggets gà giòn, nướng trong lò nướng trong một loại nước sốt tỏi mật ong ngọt và cay đáng kinh ngạc. Được phục vụ tuyệt vời trên salad hoặc gạo, hoặc với một bên rau. Trang trí với hạt vừng và rau...
Không ai trong gia đình chúng tôi thích bánh mì thịt cho đến khi tôi cùng nhau ném cái này. Bây giờ ngay cả đứa trẻ 8 tuổi kén chọn của tôi cũng sẽ ăn nó! Nó thực sự ẩm, đó là lý do tại sao mọi người...
Tôi đã sử dụng một hỗn hợp của nấm nâu và tôm hùm, hoạt động rất độc đáo, nhưng công thức gratin khoai tây nấm cục này sẽ rất ngoạn mục với bất kỳ loại nấm nào. Nếu bạn có thể tìm thấy một số loại...
Tôi đã nhận được công thức ban đầu từ bố vợ tôi và thực hiện một vài thay đổi. Đó là một trong những mục yêu thích của gia đình tôi trong hơn 20 năm. Phục vụ trên gạo trắng, hoặc hoàn thành với một...