Cho sườn thịt lợn giống như nâng cấp lên cáp cao cấp; Một khi bạn làm điều đó, bạn không thể quay lại BASIC. Hòa tan muối và mật đường trong nước, ném vào sườn, và chờ đợi. Bạn nhận được gì từ những nỗ lực nhỏ như vậy? Một miếng thịt lợn được nêm từ trong ra ngoài, với một kết cấu chắc chắn, nhưng rất ẩm.
Thành phần
cốc muối kosher
Cup Molasses
4 toàn bộ đinh hương
1 cốc nước sôi
7 cốc nước lạnh
Cắt trung tâm 4 (2 1/4 inch)
Teaspoon Dầu thực vật
Hướng
Kết hợp muối, mật đường, đinh hương và nước sôi trong một thùng chứa lớn. Khuấy cho đến khi mật đường và muối bị hòa tan; Để nguội đến nhiệt độ phòng.
Đổ nước lạnh vào hỗn hợp mật đường; khuấy để kết hợp.
Hoàn toàn chìm sườn heo trong hỗn hợp mật đường. Che container và làm lạnh trong 6 giờ.
Hủy bỏ sườn heo từ nước muối và vỗ khô bằng khăn giấy. Dầu nhẹ mỗi lần.
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ trung bình cao và dầu nhẹ.
-
Đặt sườn heo trên phần nóng nhất của vỉ nướng; Nấu mỗi bên cho đến khi nâu, 2 đến 3 phút. Chuyển đến một khu vực trung bình của vỉ nướng và nấu thịt lợn cho đến khi nó hơi hồng ở trung tâm, 6 đến 8 phút mỗi bên. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm của Chop nên đọc 145 độ F (63 độ C).
Ghi chú của biên tập viên:
Đầu bếp John tráng men những miếng thịt lợn này với nước sốt nướng kiểu Carolina .
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng các thành phần nước muối. Số lượng thực tế của nước muối tiêu thụ sẽ khác nhau.
Luôn luôn thực phẩm nước muối trong một hộp đựng thực phẩm, không phản ứng như thép không gỉ hoặc stockpot tráng men, túi nước hoặc thùng nhựa cấp thực phẩm. Không bao giờ sử dụng túi rác thông thường, thùng rác nhựa hoặc xô kim loại hoặc thùng chứa không có nghĩa là sử dụng thực phẩm.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 346 | Calo |
| 14g | Mập |
| 31g | Carbs |
| 24g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 346 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 14g | 17% |
| Chất béo bão hòa 5g | 23% |
| Cholesterol 66mg | 22% |
| Natri 11473mg | 499% |
| Tổng số carbohydrate 31g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 23g | |
| Protein 24g | |
| Canxi 132mg | 10% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 930mg | 20% |
Bạn cũng có thể thích
Grady gọi bữa ăn tối tại Perini Ranch Steakhouse ở Texas, một trong những thú vui lớn của cuộc sống. Tại đây, anh ấy đã điều chỉnh công thức Brisket của họ để bạn có thể làm nó ở nhà trong lò nướng. ...
Trẻ em sẽ thích điều này. Thật dễ dàng để làm cho bữa ăn tối khi không có nhiều thời gian. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn...
Nấm Portobello là một chất thay thế thịt thực sự tốt, đặc biệt là khi chúng được nướng. Nếu có thể, hãy sử dụng các loại thảo mộc tươi trong công thức này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30...
Với thêm thịt xông khói, Mac và phô mai trở thành thức ăn thoải mái cao. Công thức này là nhanh chóng và dễ dàng, kem và nhảm nhí - đó là mọi thứ bạn cần! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 40...
Một bữa ăn trong chính nó. Công thức này có thể dễ dàng được làm không thịt. Đôi khi tôi phục vụ nó trên gạo cho cả một bữa ăn, hoặc chính nó như một món súp thịnh soạn. Thời gian chuẩn bị: 30 phút...