Giống như việc thêm một nhúm muối vào các công thức nấu ăn tráng miệng làm cho chúng thậm chí còn ngọt và ngon hơn, việc bổ sung hạt tiêu trong cookie này thực sự làm cho sô cô la trở nên sô cô la hơn. Các cookie không thực sự cay, nhưng bạn chắc chắn có thể nói điều gì đó kỳ lạ và tuyệt vời đang xảy ra.
Thành phần
CUP CURNT
2 muỗng canh rượu có hương vị cà phê (như Kahlua)
4 ounces sô cô la không đường
2 ounce sô cô la đắng
3 muỗng bơ không ướp muối
cốc bột mì đa dụng
muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
muỗng cà phê bột nở
thìa muối
Teaspoon Ground Cinnamon
Teaspoon Pepper
tách đường
2 quả trứng
2 muỗng cà phê chiết xuất vani
1 chén sô cô la đen
Hướng
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C).
Dòng hai tấm nướng bằng giấy da hoặc thảm nướng silicon.
Quyền nhiệt và rượu mùi cà phê trong một cái chảo trên lửa nhỏ cho đến khi nó bắt đầu sôi, khoảng 2 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và đặt sang một bên.
Kết hợp sô cô la không đường, sô cô la đắng và bơ trong bát. Đặt bát lên trên một cái chảo chứa đầy 1 inch nước đặt trên lửa nhỏ. Khuấy hỗn hợp sô cô la thỉnh thoảng cho đến khi tan chảy, khoảng 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và đặt sang một bên.
Trộn bột, hạt tiêu đen, bột nở, muối, quế và hạt tiêu cayenne trong bát lớn và đặt sang một bên.
Đánh đường và trứng vào một cái bát nhỏ cho đến khi nhẹ, mịn và màu vàng nhạt, khoảng 5 phút. Từ từ đánh trong vani và hỗn hợp sô cô la tan chảy.
Gấp hỗn hợp bột vào hỗn hợp đường và sô cô la cho đến khi kết hợp.
Khuấy trong sô cô la đen chip và nho ngâm rượu mùi.
Thả thìa bánh quy cách nhau 2 inch vào các tấm nướng đã chuẩn bị.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi cookie gần như được đặt, khoảng 12 phút.
Lấy ra khỏi lò và để các tấm nướng để làm mát, 5 phút.
-
Chuyển đến giá làm mát và để hoàn thành việc làm mát, 5 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 272 | Calo |
| 14g | Mập |
| 36g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 272 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 9g | 43% |
| Cholesterol 35mg | 12% |
| Natri 74mg | 3% |
| Tổng số carbohydrate 36g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 12% |
| Tổng số đường 27g | |
| Protein 4G | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 31mg | 2% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 220mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh này được tạo ra cho Phòng trưng bày Espresso màu đỏ của San Diego, trong Nhà bếp thử nghiệm Maui trên Puunoa! Nó lần đầu tiên được làm bằng chuối từ sân sau ... Yummy! Thời gian chuẩn bị: 20...
Đây là một công thức bánh quy màu đen và trắng mà tôi đã biên dịch cùng nhau từ nhiều nguồn trên Internet (chủ yếu là Baker Brown Eyed Baker cho The Cookie, và tiệm bánh của Hemstre. Hy vọng bạn...
Đây là một công thức gelato cà phê kiểu Ý. Gelato thực sự không chứa trứng và nó sẽ tan chảy khá nhanh khi được loại bỏ khỏi cái lạnh. Về mặt tích cực, nó thấp hơn nhiều so với cholesterol so với...
Đây là một công thức mà dì tôi làm trong những năm 30. Một cookie meringue với ngũ cốc dừa và ngô. Tôi không bao giờ có thể ăn đủ chúng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 18 phút Tổng thời...
Bất cứ khi nào tôi đưa các thanh này đến một sự kiện, tôi mang theo công thức. Mọi người yêu họ! Hương vị hạnh nhân cho họ thêm một yum! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời...