Không giống như hầu hết các món ăn nhanh yêu thích khác của Mỹ, Falafel hiếm khi được cố gắng ở nhà, điều này thật xấu hổ, vì nó rất đơn giản để làm, và thậm chí một người mới tương đối như tôi có thể nhận được một số kết quả rất tốt. Một lời cảnh báo: Bạn cần biết rằng bạn sẽ có một sự khao khát cho điều này cả ngày trước khi bạn thực sự muốn ăn nó.
Thành phần
1 chén đậu garbanzo khô
hành tây vàng, thái hạt lựu
Cup băm nhỏ lá cây lá phẳng tươi
4 tép tỏi băm
1 muỗng canh bột mì đa dụng, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
2 muỗng cà phê nước chanh
1 muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
Teaspoon Ground Coriander
muỗng cà phê baking soda
Teaspoon Pepper
Dầu để chiên
Hướng
Đặt đậu garbanzo vào một thùng chứa lớn và phủ vài inch nước mát; Hãy để đứng 12 đến 24 giờ. Làm khô hạn.
Trộn đậu garbanzo, hành tây, rau mùi tây, tỏi, bột mì, nước chanh, muối, thì là, rau mùi, baking soda, và cayenne pepper với nhau trong một bộ xử lý thực phẩm, cạo các cạnh của bát khi cần thiết, cho đến khi hỗn hợp được nghiền mịn và giữ cùng nhau khi ép. Chuyển hỗn hợp Garbanzo vào một bát, phủ bằng bọc nhựa và làm lạnh cho đến khi hương vị hòa quyện, 1 đến 2 giờ.
Làm nóng dầu trong một cái nồi sâu hoặc lớn đến 350 độ F (175 độ C).
Chia bột thành 12 phần và cuộn mỗi phần với bàn tay được làm ẩm thành một quả bóng.
-
Làm việc theo đợt, nấu những quả bóng falafel trong dầu nóng cho đến khi nâu và giòn, khoảng 5 phút. Chuyển sang giá dây để thoát nước.
Lời khuyên
Ăn với đầu bếp John's Tahini Sauce .
Dinh dưỡng:
Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng chính xác sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu ăn và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 271 | Calo |
| 17g | Mập |
| 24g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 271 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 17g | 22% |
| Chất béo bão hòa 2g | 11% |
| Natri 646mg | 28% |
| Tổng số carbohydrate 24g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 23% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 7g | |
| Vitamin C 11mg | 55% |
| Canxi 55mg | 4% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 366mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Vinaigrette Maple-Mustard này phù hợp với một món salad thu hoạch. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 1/4 cốc Thành phần 2 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi thêm 1...
Công thức sữa đông vôi này là một sự thay đổi trên sữa đông chanh. Khi cuộc sống mang lại cho bạn một loạt các loại chanh, hãy làm sữa đông vôi! Sử dụng nó như một làm đầy bánh, hoặc bất kỳ cách nào...
Những chiếc bánh nướng xốp quả bí ngô này bao gồm mận cho hương vị lành mạnh hơn. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 20 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 24 Năng...
Công thức này đến từ những ngày của quân đội, nơi các món ăn thường được tạo ra bằng cách ném vào mọi thứ bao gồm cả bồn rửa nhà bếp! Tôi đã tinh chỉnh nó trong nhiều năm, và công thức này mang lại...
Làm bánh tortillas tự làm của Pablito và món nướng gà ngon với cải xoăn và kem chua. Thời gian chuẩn bị: 45 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn...