Không giống như hầu hết các món ăn nhanh yêu thích khác của Mỹ, Falafel hiếm khi được cố gắng ở nhà, điều này thật xấu hổ, vì nó rất đơn giản để làm, và thậm chí một người mới tương đối như tôi có thể nhận được một số kết quả rất tốt. Một lời cảnh báo: Bạn cần biết rằng bạn sẽ có một sự khao khát cho điều này cả ngày trước khi bạn thực sự muốn ăn nó.
Thành phần
1 chén đậu garbanzo khô
hành tây vàng, thái hạt lựu
Cup băm nhỏ lá cây lá phẳng tươi
4 tép tỏi băm
1 muỗng canh bột mì đa dụng, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
2 muỗng cà phê nước chanh
1 muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
Teaspoon Ground Coriander
muỗng cà phê baking soda
Teaspoon Pepper
Dầu để chiên
Hướng
Đặt đậu garbanzo vào một thùng chứa lớn và phủ vài inch nước mát; Hãy để đứng 12 đến 24 giờ. Làm khô hạn.
Trộn đậu garbanzo, hành tây, rau mùi tây, tỏi, bột mì, nước chanh, muối, thì là, rau mùi, baking soda, và cayenne pepper với nhau trong một bộ xử lý thực phẩm, cạo các cạnh của bát khi cần thiết, cho đến khi hỗn hợp được nghiền mịn và giữ cùng nhau khi ép. Chuyển hỗn hợp Garbanzo vào một bát, phủ bằng bọc nhựa và làm lạnh cho đến khi hương vị hòa quyện, 1 đến 2 giờ.
Làm nóng dầu trong một cái nồi sâu hoặc lớn đến 350 độ F (175 độ C).
Chia bột thành 12 phần và cuộn mỗi phần với bàn tay được làm ẩm thành một quả bóng.
-
Làm việc theo đợt, nấu những quả bóng falafel trong dầu nóng cho đến khi nâu và giòn, khoảng 5 phút. Chuyển sang giá dây để thoát nước.
Lời khuyên
Ăn với đầu bếp John's Tahini Sauce .
Dinh dưỡng:
Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng chính xác sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu ăn và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 271 | Calo |
| 17g | Mập |
| 24g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 271 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 17g | 22% |
| Chất béo bão hòa 2g | 11% |
| Natri 646mg | 28% |
| Tổng số carbohydrate 24g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 23% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 7g | |
| Vitamin C 11mg | 55% |
| Canxi 55mg | 4% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 366mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một loại đường có hương vị thân thiện với ngân sách. Tôi sử dụng nó cho tất cả các món nướng của tôi, cho dù đó là bánh cupcake, bánh quy hay bánh. Nó giữ tới 4 tuần trong tủ lạnh. Thời gian...
Công thức bánh mì và bơ này đã được truyền lại cho tôi. Tôi đã làm những thứ này trong ít nhất 20 năm từ dưa chuột mà bố tôi lớn lên trong khu vườn của mình. Tôi đưa họ cho bạn bè và gia đình và gặp...
Đây là một trong những sáng tạo khác của tôi. Tôi đang lộn xộn trong nhà bếp và đây là những gì đã xảy ra. Tôi vẫn đang làm việc với nó nên tôi đang tìm kiếm phản hồi. Đây là nhiều hơn một món khai...
Đây là một món ướp nhanh chóng, dễ dàng, ngon miệng cho thịt bò hoặc thịt gà. Nó cũng tuyệt vời chỉ được phục vụ qua gạo. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Thời gian bổ sung: 6 giờ Tổng thời gian: 6 giờ 5...
Conchas được biết đến nhiều hơn là Pan Dulce hoặc Bánh mì ngọt Mexico. Tôi đã quét Internet cho công thức conchas tốt nhất và không thể tìm thấy. Vì vậy, tôi đã tự mình lấy nó để lấy 3 công thức nấu...