Làm cho phiên bản này dễ dàng hơn của ớt Verde bằng gà và salsa xanh dựa trên tomatillo thay vì rang và xay nhuyễn Tomatillos tươi. Lưu ý rằng đây là một loại ớt xanh được làm bằng thịt gà và không phải là một loại ớt được làm bằng gà xanh. Xin lỗi nếu điều này làm mọi người thất vọng. Bạn có thể phục vụ nó với kem chua, bơ, rau mùi và bánh ngô hoặc bánh mì ngô.
Thành phần
3 pounds không da, đùi gà không xương
muối kosher để nếm thử
1 (24 chất lỏng ounce) Chai salsa dựa trên chai verde
(4 ounce) Có thể băm nhỏ màu xanh lá cây rang
3 tép tỏi
1 hạt tiêu lớn, hạt giống và cắt lát
Cup Lá rau mùi đóng gói nhẹ
1 muỗng canh
1 muỗng cà phê hạt tiêu sấy khô
muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
muỗng cà phê oregano khô
1 muỗng cà phê muối kosher, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 (15 ounce) lon đậu trắng, thoát nước và rửa sạch
Hướng
Mùa gà đùi với muối ở cả hai bên.
Chuyển 1/2 con gà sang một cái chảo khô, không dính trên lửa lớn. Nấu cho đến khi nâu, khoảng 4 phút mỗi bên. Chuyển vào một cái bát. Màu nâu phần còn lại của gà. Để nguội đến nhiệt độ phòng trước khi cắt.
Kết hợp salsa verde, ớt xanh, tỏi, jalapeno và rau mùi trong máy xay sinh tố. Hỗn hợp, bắt đầu ở mức thấp và hoàn thiện trên cao, cho đến khi nước sốt rất mịn và màu xanh lá cây tươi sáng.
Cắt thịt gà thành miếng vừa cắn và chuyển trở lại vào bát. Kết hợp các miếng thịt gà, nước ép tích lũy và nước sốt xanh thành nồi. Nêm cây thì là, hạt tiêu Chipotle, hạt tiêu đen, oregano và muối.
-
Rửa sạch máy xay sinh tố với một giọt nước và đổ vào nồi. Trộn với nhau và đặt nhiệt thành trung bình cao. Đưa đến một lửa nhỏ; Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Đun nhỏ lửa cho đến khi gà mềm, tùy thuộc vào kích thước của miếng thịt gà, khoảng 1 giờ. Khuấy trong đậu thận và đun nhỏ lửa cho đến khi dày lên, khoảng 15 phút.
Bếp trưởng John
Ghi chú của đầu bếp:
Khi chọn salsas xanh ở siêu thị, hãy chắc chắn rằng Tomatillos là thành phần đầu tiên, tiếp theo là hành tây và ớt.
Nếu sử dụng ức gà, chỉ sôi cho đến khi nấu qua, nếu không chúng sẽ bị khô.
Thêm một số gà cho một ớt mỏng hơn, nhưng hãy cẩn thận với muối, vì nhiều thành phần trong công thức này có muối bao gồm.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 521 | Calo |
| 23g | Mập |
| 31g | Carbs |
| 43g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 521 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 23g | 30% |
| Chất béo bão hòa 6g | 32% |
| Cholesterol 128mg | 43% |
| Natri 1281mg | 56% |
| Tổng số carbohydrate 31g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 9g | 33% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 43g | |
| Vitamin C 9mg | 46% |
| Canxi 79mg | 6% |
| Sắt 5mg | 28% |
| Kali 330mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Làm mới, giòn, ngon! Chồng tôi thích món ăn này. Nó siêu dễ dàng và bạn có thể sử dụng khá nhiều thứ bạn có trong nhà bếp: gà, tôm, vv Top với rau mùi, kem chua kiểu Mexico và phô mai cotija. Thời...
Kem chipotle mac và phô mai có một cú đá cay với việc bổ sung ớt chipotle và phô mai jack pepper. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 1 đĩa...
Gà pháo rất giống với gà chua ngọt, chỉ có nhiều spicier (do đó tên). Browning con gà giữ cho nó ẩm và mềm và nếu bạn phục vụ nó trên gạo, nhiệt được làm dịu đi. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu...
Công thức này làm cho những chiếc bánh dứa dày đặc với cảm giác ngọt ngào hoàn hảo. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ Tổng thời gian: 2 giờ 40 phút Phục vụ: 12...
Bệnh ức gà mỏng chứa đầy cà chua khô và phô mai kem được phủ lên trên với một loại nước sốt Basil kem và ăn kèm với khoai tây đặc trưng của Idahoan. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút...