Di chuyển qua thịt bò ngô. Có một hàm băm mới trong thị trấn! Nếu bạn thích băm, bạn sẽ yêu phiên bản này được làm bằng thịt bò xay thay vì ngô. Làm một hàm băm về cơ bản là một quá trình 3 bước: chiên thịt và khoai tây của bạn, thêm hành tây và nấm, sau đó thêm các loại rau nấu chín nhanh như ớt. Nhưng hãy xem trong tủ lạnh và sử dụng bất kỳ thành phần nào bạn muốn bởi vì trong trò chơi băm, bất cứ ai có nhiều thành phần nhất sẽ thắng! Trên cùng với một quả trứng luộc và hành lá bị làm mờ bằng cayenne nếu bạn thích.
Băm bò Corned là một trong những bữa sáng yêu thích của tôi mọi thời đại. Nó từng là tôi, chắc chắn, không thể bỏ lỡ Cure Hangover Cure (khi chúng là một phần thường xuyên trong cuộc sống của tôi). Những ngày này rất hiếm, chủ yếu là vì tôi không làm việc trong ngành kinh doanh nhà hàng nữa - nhưng tình yêu băm của tôi đã không suy yếu. Tuy nhiên, người đàn ông không thể sống trên băm thịt bò một mình. Trong những năm qua, tôi đã thực hiện các phiên bản với mọi protein có thể tưởng tượng được.
Điều này bao gồm vịt, cá hồi, xúc xích, và vâng, thậm chí cả đậu phụ. Nhưng theo như băm của tôi đi, gói hamburger khiêm tốn rất khó để đánh bại. Bên cạnh việc rất phải chăng và dễ tìm, thịt bò xay khá trung tính về hương vị. Chúng tôi có thể đi theo bất kỳ hướng nào chúng tôi muốn với các gia vị và thử nghiệm rất được khuyến khích. Giống như ném vào một số ít phô mai, ví dụ.
Bất kể bạn sử dụng thịt gì, khoai tây thái hạt lựu là một hằng số (đối với tôi, những gì thực sự mang lại một hàm băm với nhau). Nhưng, không giống như thái độ bình thường của tôi về việc sử dụng các loại thịt khác nhau, tôi tin rằng chỉ có một lựa chọn thực sự cho khoai tây: đó sẽ là loại cây con tốt, kiểu cũ. Nó có mức độ hoàn hảo của tinh bột. Mặc dù chúng có thể có vị ổn, nhưng các lựa chọn khoai tây Waxier khác chỉ không lên theo cùng một cách. Dù sao, lần tới khi bạn đói (hoặc chỉ đói) và không có thịt bò bị dồn vào tầm nhìn, tôi thực sự hy vọng bạn sẽ thử băm hamburger này. Thưởng thức!
Để biết thêm Chef John, hãy chắc chắn đăng ký mong muốn thực phẩm trên YouTube ! Nhấp vào nút "Tham gia" ở đó để có được cảnh quay video thưởng của Chef và hình ảnh hậu trường, các cuộc trò chuyện trực tiếp và các loại độc quyền của Thành viên Food Wishes.
Thành phần
2 Khoai tây lớn, bóc vỏ
1 muỗng bơ muối
2 muỗng canh dầu ô liu
1 pound thịt bò xay
Muối để nếm thử
cốc hành tây vàng thái hạt lựu
Cúp nấm nút thái hạt lựu
hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
1 Pinch Pepper Pepper
1 pinch khô hương thảo
cốc ớt chuông đỏ thái hạt lựu
cốc hạt tiêu poblano thái hạt lựu
cốc hành lá cắt lát mỏng
Hướng
Cắt một lát 1/4 inch ra khỏi đáy mỗi khoai tây để nó nằm phẳng trên thớt. Cắt thêm một số lát 1/4 inch thẳng xuống và sau đó cắt khoai tây thành gậy. Xoay gậy và cắt ngang để tạo ra một con xúc xắc đồng đều. Chuyển vào một bát nước lạnh.
Kết hợp bơ và dầu ô liu trong một cái chảo trên lửa lớn cho đến khi bơ tan chảy. Thêm thịt bò xay và nấu, chia tay với một dụng cụ cạnh phẳng, cho đến khi vụn, khoảng 5 phút.
Để ráo khoai tây và thêm vào thịt bò với một nhúm muối đẹp. Giảm nhiệt đến trung bình cao và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi khoai tây chỉ bắt đầu mềm, 5 đến 7 phút. Hỗn hợp mịn trong chảo và ấn vào đáy chảo để giúp mọi thứ trở nên đẹp và giòn.
Khuấy trong hành và nấm và thêm một nhúm muối khác. Nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi hành tây và nấm đã mềm và mang theo một số màu sắc đẹp, 5 đến 7 phút. Nêm hạt tiêu đen, cayenne và hương thảo.
Thêm ớt chuông, hạt tiêu poblano và một nhúm muối khác. Nấu cho đến khi ớt mềm và phần còn lại của các thành phần tối và giòn, khoảng 5 phút nữa.
-
Khuấy hành lá và nấu thêm vài phút nữa. Hủy bỏ từ nhiệt và phục vụ.
Ghi chú của đầu bếp:
Bạn có thể sử dụng tất cả bơ hoặc tất cả dầu ô liu nếu ưa thích. Bạn có thể sử dụng hương thảo tươi thay vì sấy khô, và ớt chuông xanh thay vì poblano.
Bạn có thể làm nâu băm bao lâu tùy thích. Tôi đi cho "sự xáo trộn" nghiêm trọng mà tôi tin rằng cải thiện hương vị và kết cấu.
Để biến nó thành băm phô mai, khuấy trong một số ít phô mai cheddar sắc nét khi bạn thêm hành lá.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 501 | Calo |
| 28g | Mập |
| 40g | Carbs |
| 24g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 501 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 28g | 36% |
| Chất béo bão hòa 10g | 49% |
| Cholesterol 77mg | 26% |
| Natri 102mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 40g | 14% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 16% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 24g | |
| Vitamin C 53mg | 267% |
| Canxi 57mg | 4% |
| Sắt 4mg | 23% |
| Kali 1211mg | 26% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh mì kẹp thịt xúc xích là một vòng xoắn cay trên bánh sandwich ăn sáng thức ăn nhanh, nhưng tốt hơn rất nhiều. Đừng để dưa chua và hành tây làm bạn sợ. Đây thực sự tốt. Thời gian chuẩn bị: 10...
Bánh quế là một cách ngon để sử dụng hết Eggnog còn sót lại. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 bánh quế Thành phần 2 cốc bột mì đa dụng...
Đây là một công thức Chilaquiles truyền thống là tuyệt vời để ăn cho bữa sáng với trứng rán hoặc cho bữa tối như một món chính với một món salad. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 5 phút...
Táo ngọt ngào cộng với thịt xông khói mặn tương đương với một quiche hoàn hảo. Chúng tôi đã thêm một hạt tiêu poblano băm nhỏ lần trước và nó đã bổ sung rất tốt. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu...
Những chiếc bánh nướng xốp nam việt quất này với chanh ngọt và rối. Họ nướng lên rất nhanh. Hoàn hảo cho những vị khách bất ngờ! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 5...