Bất cứ khi nào ai đó hỏi câu hỏi, 'Chính xác thì thực phẩm linh hồn là gì?' Câu trả lời phải luôn luôn là 'một bát đậu đỏ và gạo thoải mái.' Chỉ cần ngồi xuống, cho họ một cái muỗng, và khi họ hoàn thành, hãy hỏi họ nếu họ hiểu. Họ sẽ.
Thành phần
1 pound đậu đỏ khô
1 muỗng canh dầu thực vật
Xúc xích 12 ounces Andouille, thái hạt lựu
1 chén hành tây thái hạt lựu
Cúp cần tây xắt nhỏ
Cúp ớt poblano
4 tép tỏi, băm nhỏ
2 lít nước dùng gà, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
1 giăm bông hun khói
2 lá Bay
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
1 muỗng cà phê húng tây khô
Teaspoon Cayenne Pepper, hoặc để nếm
Nước sốt nóng để nếm thử
4 chén gạo trắng nấu chín
2 muỗng canh hành lá xắt nhỏ hoặc nếm thử
Hướng
Đặt đậu trong một thùng chứa lớn và phủ vài inch nước mát; Hãy để đứng 8 giờ để qua đêm. Để ráo nước và rửa sạch.
Làm nóng dầu thực vật trong một chậu lớn trên lửa vừa. Nấu và khuấy xúc xích trong dầu nóng cho đến khi dầu được giải phóng một chút từ xúc xích và cạnh màu nâu, 5 đến 7 phút. Khuấy hành tây, cần tây và hạt tiêu poblano vào xúc xích; Nấu và khuấy cho đến khi rau mềm và bắt đầu biến đổi, 5 đến 10 phút. Khuấy tỏi vào hỗn hợp xúc xích; Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút.
Khuấy đậu đỏ, nước dùng gà, giăm bông, lá nguyệt quế, hạt tiêu đen, húng tây, hạt tiêu cayenne và nước sốt nóng vào hỗn hợp xúc xích; Đun sôi, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy, trong 1 tiếng rưỡi. Thêm muối và tiếp tục sôi cho đến khi đậu mềm, thịt mềm và đạt được tính nhất quán mong muốn, 1 1/2 đến 2 giờ nữa. Mùa muối.
-
Muỗng gạo vào bát, hỗn hợp đậu đỏ muôi trên gạo và trên cùng với hành lá.
Christina Dygert Lackey
Mẹo công thức
Bạn có thể thay thế ớt chuông xanh cho ớt poblano. Bạn có thể sử dụng nước thay vì nước dùng gà.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 542 | Calo |
| 21g | Mập |
| 63g | Carbs |
| 26g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 542 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 21g | 26% |
| Chất béo bão hòa 6g | 32% |
| Cholesterol 46mg | 15% |
| Natri 1384mg | 60% |
| Tổng số carbohydrate 63g | 23% |
| Chế độ ăn kiêng 10g | 36% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 26g | |
| Vitamin C 15mg | 77% |
| Canxi 81mg | 6% |
| Sắt 6mg | 32% |
| Kali 1052mg | 22% |
Bạn cũng có thể thích
Những cuộn mùa hè này làm cho một bữa ăn nhẹ và bổ dưỡng, món khai vị hoặc đồ ăn nhẹ. Họ kết hợp tốt với nước sốt đậu phộng Thái, nước sốt mận hoặc nước sốt ớt ngọt. Thời gian chuẩn bị: 35 phút Giờ...
Vì couscous của Israel không gì khác hơn những quả bóng nhỏ của bột mì nướng nhẹ, nên nó hoạt động tốt trong món ăn kiểu macaroni-n-cheese này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng...
Đây là một công thức cá dễ dàng cho những người đã chi rất nhiều tiền cho cá hồi, nhưng không mua nước sốt lạ mắt để đi với nó - một niềm vui tanh! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút...
Hãy thử một cái gì đó khác nhau trên vỉ nướng ngày hôm nay. Thực hiện theo công thức này để làm tôm cay trên vỉ nướng ngay lập tức. Thời gian chuẩn bị: 4 phút Tổng thời gian: 4 phút Phục vụ: 4 Năng...
Má Halibut rất ngon và siêu dễ nấu. Trong công thức này, họ được ăn chảo và ăn kèm với nước sốt cam zingy với các gia vị châu Á. Tuyệt vời với măng tây và gạo nhài cho bữa tối mùa xuân nhẹ và ngon. ...