Vì mùa thu và mùa đông đầy những ngày ngắn hơn, tối hơn, chúng ta sẽ cần một số chiến lược đối phó, và món súp đậu Tuscan nồng nhiệt này là một trong những chiến lược hiệu quả hơn. Chỉ có một cái gì đó về sự kết hợp của món súp mịn, mượt mà và những chiếc súp giòn, giòn, giòn làm cho mọi thứ có vẻ ổn.
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng bơ
1 hành tây, thái hạt lựu
1 cây cần tây, thái hạt lựu
1 cà rốt, thái hạt lựu
3 tép tỏi
2 (15 ounce) lon đậu trắng (Cannellini), rửa sạch và thoát nước
4 cốc nước dùng gà
Muối để nếm thử
hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
Teaspoon băm nhỏ hương thảo tươi
Teaspoon lá húng tây tươi
Teaspoon Cayenne Pepper, hoặc để nếm
Cup Creme Fraiche
chanh, nước ép
1 chén khối bánh mì tươi
2 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng canh pho mát Parmigiano-Reggiano mới nghiền
1 muỗng canh rau mùi tây tươi băm nhỏ
Hướng
Đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa cao trong một nồi lớn. Thêm bơ; Cho phép bơ tan chảy. Thêm hành tây, cần tây, và cà rốt, nấu ăn và khuấy cho đến khi hành tây bắt đầu biến thành mờ và vàng, khoảng 7 phút. Khuấy trong tỏi; Nấu thêm 1 phút nữa. Thêm đậu và nước dùng. Nêm muối, hạt tiêu, hương thảo, húng tây và hạt tiêu cayenne. Đặt nhiệt thành trung bình cao và làm sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và để nhỏ lửa cho đến khi rau mềm, khoảng 30 phút.
Đặt khối bánh mì vào chảo xào. Mưa phùn với dầu ô liu; Nêm một nhúm muối và hạt tiêu. Tóc bánh mì nướng trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu và giòn, thỉnh thoảng ném, khoảng 10 phút. Rắc phô mai nghiền lên các khối bánh mì và tiếp tục với các khối màu nâu khoảng 2 phút nữa.
-
Huy áp súp với máy xay ngâm cho đến khi nó rất mịn. Whisk in creme fraiche. Khuấy trong nước chanh. Phục vụ đứng đầu với các khối bánh mì nâu và rau mùi tây xắt nhỏ.
Bếp trưởng John
Ghi chú của Cook:
Công thức này cũng là một cơ sở tuyệt vời để tạo ra các bữa ăn vào tuần quan trọng hơn nữa. Những thứ như xúc xích, ớt và/hoặc có thể là một ít rau xanh, luôn luôn làm việc trong việc này.
Trong video, tôi đã xay nhuyễn rau, nhưng tôi nghĩ rằng việc ăn chúng thực sự cung cấp hương vị tốt hơn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 432 | Calo |
| 23g | Mập |
| 44g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 432 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 23g | 30% |
| Chất béo bão hòa 9g | 43% |
| Cholesterol 42mg | 14% |
| Natri 1611mg | 70% |
| Tổng số carbohydrate 44g | 16% |
| Chế độ ăn kiêng 10g | 37% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 13g | |
| Vitamin C 16mg | 80% |
| Canxi 144mg | 11% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 175mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã nhận được công thức này từ một người bạn, và cả gia đình tôi thích nó - không kể đến việc nó dễ dàng như thế nào! Lưu ý: Nếu bạn muốn, bạn chỉ có thể đun sôi 4 hoặc 5 ức gà không xương thay vì...
Pecorino Romano và Parmesan mang lại hương vị cho món mì ống chanh dễ dàng này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ...
Tìm kiếm một công thức súp gà tây và khoai tây để sử dụng hết món gà tây kỳ nghỉ còn sót lại? Hãy thử món chowder tự làm phong phú và kem này được nạp với gà tây, khoai tây và rau trộn và đứng đầu...
Tinola là một món súp dễ dàng, một nồi từ Philippines. Gà, Chayote Squash (hoặc đu đủ!), Bok Choy và rau bina được mô phỏng với gừng tươi trong nước dùng mặn thường được phục vụ với gạo trắng. Thời...
Tôi chưa bao giờ nghĩ rằng tôi có thể làm một miếng thịt ẩm mà không cần vụn bánh mì cho đến khi tôi thực hiện công thức này! Tôi chắc chắn không bỏ lỡ bánh mì nữa! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ...