Tôi không nướng với bột mì hoặc men nhanh, và tôi không có máy làm bánh mì. Đây là một ổ bánh khá tốt bằng cách sử dụng những thứ tôi đã có. Người ta có thể gọi nó là 'tiếng Pháp trên một ngân sách'. Công thức này có thể làm cho 1 ổ bánh mì lớn hoặc 6 cuộn bánh sandwich. Tôi thấy họ được phục vụ tốt nhất ấm áp với bơ tự làm.
Thành phần
1 muỗng cà phê đường trắng
1 cốc nước nóng
2 muỗng cà phê men khô hoạt động
3 cốc bột mì đa dụng, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
1 muỗng cà phê muối
2 muỗng canh dầu thực vật
Hướng
Hòa tan đường vào nước nóng trong một biện pháp 2 cup; Thêm men và khuấy nhẹ nhàng. Hãy để hòa tan cho đến khi đầu là bọt, khoảng 5 phút.
Đánh bột và muối với nhau trong một bát lớn. Tạo một cái giếng ở trung tâm và đổ vào hỗn hợp men. Khuấy nhẹ nhàng, bắt đầu từ giữa, cho đến khi hỗn hợp bị dính. Nh giác bằng tay, thêm nhiều bột nếu cần, cho đến khi bột là đàn hồi và không còn dính, khoảng 10 phút.
Dầu một bát lớn, sạch và đặt bột bên trong, chuyển sang áo khoác. Che bằng một chiếc khăn và để vươn lên ở một nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng, khoảng 1 giờ.
Làm nóng lò nướng đến 425 độ F (220 độ C). Đổ đầy chảo rang với nước và đặt trên giá dưới của lò. Dòng một tấm nướng với một tấm thảm silicon.
Đấm xuống bột và rẽ vào một bề mặt bột nhẹ. Định hình bột thành 1 ổ bánh mì lớn hoặc 6 ổ bánh sandwich, thon các đầu. Đặt ổ bánh trên tấm nướng đã chuẩn bị. Cắt 3 hoặc 4 chéo chéo, khoảng 1/4 đến 1/2 inch, trên đỉnh. Che bằng khăn khô và để tăng cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng, khoảng 40 phút.
Khám phá và nướng ở trung tâm của lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi trên cùng có màu nâu vàng nhạt, 15 đến 20 phút tùy thuộc vào kích thước của các ổ bánh.
Ghi chú của Cook:
Một số trường phái tư tưởng loại bỏ nước ra khỏi lò trước khi đặt ổ bánh vào, một số để nó vào. Bất cứ điều gì bạn thích là tốt; Tôi đã luôn đọc rằng bạn cần một lò nướng ẩm cho lớp vỏ Pháp thích hợp.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 332 | Calo |
| 5g | Mập |
| 61g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 332 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 7% |
| Chất béo bão hòa 1g | 4% |
| Natri 585mg | 25% |
| Tổng số carbohydrate 61g | 22% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 9% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 9g | |
| Canxi 15mg | 1% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 111mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Ngọt và cay. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 40 phút Phục vụ: 24 Năng suất: 2 tá bánh nướng xốp Thành phần 3 cốc bột mì đa dụng 1 muỗng...
Một món ăn tuyệt vời trên một món ăn yêu thích của Bắc Alabama: Nước sốt trắng của Big Bob Gibson. Điều này có thể không giống hệt như vậy, nhưng nó gần như tôi đã có thể có được nó. Bạn có thể thay...
Một món súp bông cải xanh phong phú dày với hương vị thực sự thực sự nhảm nhí. Điều này có thể được thực hiện trong nửa giờ. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút...
Đây là màu hồng nhạt và nước sốt chua ngọt mà họ phục vụ trong các nhà hàng Trung Quốc. Nước ép anh đào Maraschino làm cho sự khác biệt; Đừng bao giờ vứt nó đi nữa! Phục vụ ấm như nước chấm, hoặc hơn...
Một món ăn phong cách Jamaica tuyệt vời. Một hỗn hợp cay của các loại thảo mộc, giấm và hạt tiêu Habanero làm cho món thịt gà này không thể nào quên. Phục vụ với gạo, yum! Thời gian chuẩn bị: 1 giờ...