Tôi không nướng với bột mì hoặc men nhanh, và tôi không có máy làm bánh mì. Đây là một ổ bánh khá tốt bằng cách sử dụng những thứ tôi đã có. Người ta có thể gọi nó là 'tiếng Pháp trên một ngân sách'. Công thức này có thể làm cho 1 ổ bánh mì lớn hoặc 6 cuộn bánh sandwich. Tôi thấy họ được phục vụ tốt nhất ấm áp với bơ tự làm.
Thành phần
1 muỗng cà phê đường trắng
1 cốc nước nóng
2 muỗng cà phê men khô hoạt động
3 cốc bột mì đa dụng, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
1 muỗng cà phê muối
2 muỗng canh dầu thực vật
Hướng
Hòa tan đường vào nước nóng trong một biện pháp 2 cup; Thêm men và khuấy nhẹ nhàng. Hãy để hòa tan cho đến khi đầu là bọt, khoảng 5 phút.
Đánh bột và muối với nhau trong một bát lớn. Tạo một cái giếng ở trung tâm và đổ vào hỗn hợp men. Khuấy nhẹ nhàng, bắt đầu từ giữa, cho đến khi hỗn hợp bị dính. Nh giác bằng tay, thêm nhiều bột nếu cần, cho đến khi bột là đàn hồi và không còn dính, khoảng 10 phút.
Dầu một bát lớn, sạch và đặt bột bên trong, chuyển sang áo khoác. Che bằng một chiếc khăn và để vươn lên ở một nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng, khoảng 1 giờ.
Làm nóng lò nướng đến 425 độ F (220 độ C). Đổ đầy chảo rang với nước và đặt trên giá dưới của lò. Dòng một tấm nướng với một tấm thảm silicon.
Đấm xuống bột và rẽ vào một bề mặt bột nhẹ. Định hình bột thành 1 ổ bánh mì lớn hoặc 6 ổ bánh sandwich, thon các đầu. Đặt ổ bánh trên tấm nướng đã chuẩn bị. Cắt 3 hoặc 4 chéo chéo, khoảng 1/4 đến 1/2 inch, trên đỉnh. Che bằng khăn khô và để tăng cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng, khoảng 40 phút.
Khám phá và nướng ở trung tâm của lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi trên cùng có màu nâu vàng nhạt, 15 đến 20 phút tùy thuộc vào kích thước của các ổ bánh.
Ghi chú của Cook:
Một số trường phái tư tưởng loại bỏ nước ra khỏi lò trước khi đặt ổ bánh vào, một số để nó vào. Bất cứ điều gì bạn thích là tốt; Tôi đã luôn đọc rằng bạn cần một lò nướng ẩm cho lớp vỏ Pháp thích hợp.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 332 | Calo |
| 5g | Mập |
| 61g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 332 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 7% |
| Chất béo bão hòa 1g | 4% |
| Natri 585mg | 25% |
| Tổng số carbohydrate 61g | 22% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 9% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 9g | |
| Canxi 15mg | 1% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 111mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Những chiếc ớt khô của New Mexico cho màu đỏ này màu đỏ tươi của nó và các mỏ neo mang lại cho nó một hương vị rasiny phong phú. Bạn có thể thay đổi các ớt khô nếu bạn muốn làm các loại bột ớt khác...
Một món súp tuyệt vời không có cholesterol và chất béo rất thấp. Công thức này làm cho rất nhiều để bạn có thể cắt nó làm đôi hoặc thử đóng băng. Súp này đóng băng rất tốt, bạn không thể biết được sự...
Một điều trị mùa thu tuyệt vời! Để có một vòng xoắn khác, hãy thử thêm 1 cốc quả nam việt quất tươi thay vì sô cô la chip. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút...
Bánh nướng xốp bí ngô với một lớp vụn quế giòn. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 18 Năng suất: 18 bánh nướng xốp Thành phần cốc đường nâu cốc đường...
Bột bánh mì Ý Ý theo truyền thống là một phần của lễ kỷ niệm đêm Giáng sinh của Ý. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ 40 phút Tổng thời gian: 2 giờ 10 phút Phục...