Tôi đã kết hợp các thành phần từ các công thức cà ri và rau cà ri yêu thích của chúng tôi để thử một cái gì đó mới. Ăn với gạo basmati và bánh mì naan ấm.
Thành phần
2 pounds không xương, đùi gà không da, được cắt tỉa chất béo và cắt thành các khối 1 inch
2 muỗng canh dầu ô liu
1 hành tây trung bình, thái hạt lựu
3 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê củ nghệ mặt đất
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 muỗng cà phê gừng đất
muỗng cà phê thảo quả mặt đất
Teaspoon Ground Cinnamon
Teaspoon Đoạn đinh hương mặt đất
Teaspoon Nutmeg Nutmeg
Teaspoon Pepper
1 cốc cà rốt băm nhỏ
1 cốc cần tây xắt nhỏ
1 ớt chuông đỏ trung bình, xắt nhỏ
1 ớt chuông màu vàng trung bình, băm nhỏ
2 (14,5 ounce) lon cà chua thái hạt lựu, thoát nước và nước trái cây
1 (14 ounce) có thể sữa dừa
Hướng
Đun nóng dầu trong một chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây và tỏi; Nấu và khuấy cho đến khi hành tây rõ ràng, 5 đến 7 phút. Giảm nhiệt xuống thấp và thêm thì là, củ nghệ, hạt tiêu đen, gừng, thảo quả, quế, đinh hương, nhục đậu khấu và cayenne. Khuấy cho đến khi kết hợp.
Tăng nhiệt lên trung bình và thêm thịt gà; Khuấy cho đến khi phủ. Nấu và khuấy cho đến khi gà không còn màu hồng ở trung tâm, 5 đến 7 phút. Hủy bỏ chảo khỏi nhiệt và chuyển gà vào đĩa bằng thìa có rãnh, để lại một ít chất lỏng trong chảo.
Thêm cà rốt, cần tây và ớt chuông vào chảo trên lửa vừa. Khuấy cho đến khi kết hợp và phủ với chất lỏng gia vị còn lại từ chảo. Nấu, khuấy mỗi phút, trong 5 phút. Thêm cà chua và nước cốt dừa; Khuấy cho đến khi hoàn toàn kết hợp với rau. Nấu, không che, trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi chất lỏng bắt đầu bong bóng. Thêm gà và khuấy để kết hợp. Giảm nhiệt cho đến khi sủi bọt nhẹ nhàng.
Đun nhỏ lửa, thêm nước ép cà chua dành riêng nếu cần, trong tối thiểu 30 phút, hoặc lên đến 2 giờ nếu bạn có thời gian.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng dầu thực vật thay vì ô liu, nước cốt dừa ít chất béo thay vì thường xuyên và cà chua tươi thay vì đóng hộp.
Trong khi nó đang sôi, để lại cái chảo được phát hiện cho ít chất lỏng hơn. Nếu bạn muốn có thêm chất lỏng, hãy thêm nắp vào chảo hoặc che một phần.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 337 | Calo |
| 22g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 22g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 337 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 22g | 29% |
| Chất béo bão hòa 12g | 61% |
| Cholesterol 70mg | 23% |
| Natri 270mg | 12% |
| Tổng số carbohydrate 12g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 22g | |
| Vitamin C 58mg | 291% |
| Canxi 86mg | 7% |
| Sắt 6mg | 32% |
| Kali 664mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Brodetto, một con cá hầm với một căn cứ cà chua, là một đặc sản của khu vực Marche của Ý. Có một số công thức nấu ăn cho Brodetto, ngay cả trong Marche. Công thức này thuộc về tỉnh Ancona. Để thực...
Sự nóng lên của tim và nồng nhiệt, món súp mặn được làm bằng thịt xông khói này được làm bằng những miếng khoai tây đỏ, cà rốt, hành tây và cần tây đun nhỏ trong nước dùng gà với tỏi băm. Thời gian...
Những đấu thầu BBQ này có một cơ sở thịt nướng nhưng được nâng lên với ảnh hưởng của châu Á quyết định. Tôi sử dụng Savory Spice Asian Delight BBQ Rub, khác với năm loại gia vị Trung Quốc. Thời gian...
Nằm gia vị và bơ chanh thêm sự hấp dẫn ngay lập tức vào zucchini trong công thức món ăn nhanh và dễ dàng này mà mọi người sẽ yêu thích. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian...
Đây chỉ đơn giản là nấm nhồi với cùng một công thức bơ phô mai màu xanh mà tôi thường sử dụng để nướng bít tết hoặc bánh mì kẹp thịt! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian...