Món salad hạt thịnh soạn nhưng nhẹ nhàng này kết hợp rất nhiều hương vị mùa thu sớm ngon lành và là cách sử dụng tuyệt vời các loại ngũ cốc cổ đại bị đánh giá thấp như lúa mạch và kiều mạch. Tôi yêu cảm giác cay đắng từ sự tương phản cuối cùng với sự ngọt ngào của nho và quả nam việt quất. Điều này làm đủ cho hai phần ăn có kích thước bữa trưa hoặc bốn món ăn phụ nhỏ hơn.
Thành phần
1 cốc lúa mạch nấu chín
1 chén kiều mạch nấu chín
1 chén ức gà nấu chín
1 chén nho đỏ, giảm một nửa
2 đầu trung bình Bỉ Endive, giảm một nửa và băm nhỏ
4 cuống lá màu xanh lá cây, băm nhỏ
Cup cranberries khô
3 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ
2 muỗng canh bạc hà tươi băm nhỏ
2 muỗng canh dầu ô liu
chanh, nước ép
2 muỗng cà phê mật ong (tùy chọn)
muối và hạt tiêu đen mới xay, để nếm
Hướng
Kết hợp lúa mạch, kiều mạch, gà nấu chín, nho, cuối cùng, hành lá, quả nam việt quất, rau mùi tây, bạc hà, dầu ô liu, nước chanh, mật ong, muối và hạt tiêu trong một bát lớn; Khuấy cho đến khi kết hợp tốt. Hương vị và điều chỉnh lượng muối, hạt tiêu và mật ong để nếm thử.
Ghi chú của Cook:
Chicken Rotisserie còn sót lại là tuyệt vời cho món salad này. Đối với các loại ngũ cốc, bạn có thể chuyển đổi chúng lên-hoặc tất cả các kiều mạch hoặc tất cả lúa mạch sẽ hoạt động, cũng như các loại ngũ cốc khác như Farro, Wheat Berry, Bulgur hoặc Quinoa.
Tôi đã nấu lúa mạch và kiều mạch với một ít bouillon rau để thêm hương vị. Bạn có thể chuẩn bị các loại ngũ cốc trước thời hạn và giữ trong tủ lạnh để làm món salad và các món ăn phụ trong suốt cả tuần.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 803 | Calo |
| 23g | Mập |
| 122g | Carbs |
| 40g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 803 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 23g | 30% |
| Chất béo bão hòa 4g | 22% |
| Cholesterol 53mg | 18% |
| Natri 169mg | 7% |
| Tổng số carbohydrate 122g | 44% |
| Chế độ ăn kiêng 31g | 110% |
| Tổng số đường 12g | |
| Protein 40g | |
| Vitamin C 68mg | 342% |
| Canxi 350mg | 27% |
| Sắt 9mg | 51% |
| Kali 2368mg | 50% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi sử dụng sự lây lan dựa trên cà chua này thay cho thạch trên bánh mì nướng và bánh mì tròn. Yêu thích của tôi là trải nó trên bánh mì nướng cà chua. Tôi thường đặt 1/2 sự lây lan trong tủ lạnh và...
Đây là một công thức ngon, mềm có thể được nướng trong lò hoặc nấu trên vỉ nướng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 8 giờ Tổng thời gian: 8 giờ 20 phút Phục vụ: 4...
Đây không phải là công thức salad khoai tây truyền thống của bạn, nhưng nó rất tốt! Nó có những hương vị ngon lành, mạnh mẽ như vậy và luôn luôn là một thành công lớn tại các món nướng mùa hè của...
Một món salad yêu thích đến lượt của nó trong một chiếc bánh sandwich. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 bánh sandwich Thành phần 2...
Salad này cần ướp ít nhất một ngày trước khi phục vụ. Nhận ra các raves, là tuyệt vời cho việc mang theo và dã ngoại, và đi theo mọi thứ. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ...