Bữa trưa

Gà, Bỉ cuối cùng và Salad hạt nho

Thời gian nấu: 10
Phần: 2

Món salad hạt thịnh soạn nhưng nhẹ nhàng này kết hợp rất nhiều hương vị mùa thu sớm ngon lành và là cách sử dụng tuyệt vời các loại ngũ cốc cổ đại bị đánh giá thấp như lúa mạch và kiều mạch. Tôi yêu cảm giác cay đắng từ sự tương phản cuối cùng với sự ngọt ngào của nho và quả nam việt quất. Điều này làm đủ cho hai phần ăn có kích thước bữa trưa hoặc bốn món ăn phụ nhỏ hơn.

Thời gian chuẩn bị:
10 phút
Tổng thời gian:
10 phút
Phục vụ:
2
Năng suất:
2 phần ăn

Thành phần

  • 1 cốc lúa mạch nấu chín

  • 1 chén kiều mạch nấu chín

  • 1 chén ức gà nấu chín

  • 1 chén nho đỏ, giảm một nửa

  • 2 đầu trung bình Bỉ Endive, giảm một nửa và băm nhỏ

  • 4 cuống lá màu xanh lá cây, băm nhỏ

  • Cup cranberries khô

  • 3 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ

  • 2 muỗng canh bạc hà tươi băm nhỏ

  • 2 muỗng canh dầu ô liu

  • chanh, nước ép

  • 2 muỗng cà phê mật ong (tùy chọn)

  • muối và hạt tiêu đen mới xay, để nếm

Hướng

  1. Kết hợp lúa mạch, kiều mạch, gà nấu chín, nho, cuối cùng, hành lá, quả nam việt quất, rau mùi tây, bạc hà, dầu ô liu, nước chanh, mật ong, muối và hạt tiêu trong một bát lớn; Khuấy cho đến khi kết hợp tốt. Hương vị và điều chỉnh lượng muối, hạt tiêu và mật ong để nếm thử.

Ghi chú của Cook:

Chicken Rotisserie còn sót lại là tuyệt vời cho món salad này. Đối với các loại ngũ cốc, bạn có thể chuyển đổi chúng lên-hoặc tất cả các kiều mạch hoặc tất cả lúa mạch sẽ hoạt động, cũng như các loại ngũ cốc khác như Farro, Wheat Berry, Bulgur hoặc Quinoa.

Tôi đã nấu lúa mạch và kiều mạch với một ít bouillon rau để thêm hương vị. Bạn có thể chuẩn bị các loại ngũ cốc trước thời hạn và giữ trong tủ lạnh để làm món salad và các món ăn phụ trong suốt cả tuần.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

803 Calo
23g Mập
122g Carbs
40g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 2
Calo 803
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 23g 30%
Chất béo bão hòa 4g 22%
Cholesterol 53mg 18%
Natri 169mg 7%
Tổng số carbohydrate 122g 44%
Chế độ ăn kiêng 31g 110%
Tổng số đường 12g
Protein 40g
Vitamin C 68mg 342%
Canxi 350mg 27%
Sắt 9mg 51%
Kali 2368mg 50%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Root Bia Float Cookies

Cookie hoàn hảo cho những người yêu thích bia gốc, mềm và dai. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 8 phút Tổng thời gian: 23 phút Phục vụ: 24 Năng suất: 24 cookie Thành phần cốc bơ cốc đường nâu...

Salad khoai tây pesto rối

Một món salad khoai tây ngon tuyệt vời. Hoàn hảo với bánh mì kẹp thịt hoặc thực phẩm nướng khác. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ 15 phút Tổng thời gian: 1...

Red BBQ Slaw

Lớn lên ở chân đồi của Bắc Carolina và thưởng thức BBQ Đông Bắc Carolina, chúng tôi luôn có món thịt nướng hoặc Red Slaw ăn kèm với thịt lợn kéo của chúng tôi. Kết cấu cay, giòn của bắp cải ướp đưa...

REUBEN Sandwich

Một chiếc bánh sandwich Reuben là một trong những món ưa thích nhanh chóng của gia đình tôi. Chúng thực sự ngon và dễ làm. Tôi thích phục vụ họ với những bát lớn của súp rau và dưa chua thì là bên...

Súp rau nai

Một công thức súp thịt nai dễ dàng. Chồng tôi là một thợ săn cuồng nhiệt và món súp này được yêu cầu nhiều nhất mỗi khi anh ấy đi săn. Một bát là không bao giờ đủ! Rất thỏa mãn. Thời gian chuẩn bị...