Nước dùng xương gà bếp này bắt đầu bằng phương pháp rang xương truyền thống để rút ra tủy, và được theo dõi với một lửa nhỏ, sử dụng gia vị nhẹ và giấm để giúp thu hút hương vị.
Thành phần
giấy nhôm
1 xác thịt gà còn sót lại, bị vỡ thành từng mảnh
1 củ hành, xắt nhỏ
6 cốc nước, hoặc khi cần thiết để che
2 muỗng canh giấm táo táo
1 muỗng canh muối
muỗng tiêu đen mặt đất
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 450 độ F (230 độ C). Dòng một tấm nướng với giấy nhôm.
Đặt xương gà lên tấm nướng đã chuẩn bị.
Đặt tấm nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước và nướng xương trong 30 phút.
Nhẹ nhàng chuyển xương từ tấm nướng vào một kho dự trữ lớn và nặng. Thêm hành tây và đủ nước để che xương 2 inch. Thêm giấm, muối và hạt tiêu và đun sôi trên lửa lớn. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa, được bao phủ một phần, để lại đủ không gian cho hơi nước để thoát ra, trong 4 đến 5 giờ. Thỉnh thoảng kiểm tra bọt hoặc bọt phát triển trên đỉnh nước, loại bỏ nó bằng một cái muỗng lớn.
Tách khỏi nguồn nhiệt và để nguội. Lọc nước dùng qua một lưới lọc mịn vào một cái nồi sạch. Để nguội hoàn toàn. Lưu trữ trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 5 ngày hoặc đóng băng cho đến khi sẵn sàng sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 129 | Calo |
| 9g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 129 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 11% |
| Chất béo bão hòa 3g | 13% |
| Cholesterol 48mg | 16% |
| Natri 1214mg | 53% |
| Tổng số carbohydrate 2g | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 10g | |
| Vitamin C 3mg | 14% |
| Canxi 20mg | 2% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 149mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức này cho Focaccia đã được người bạn thân nhất của tôi, người Ý trao tặng cho tôi. Nó cực kỳ đơn giản, chỉ có một vài thành phần cho bánh mì, và rất linh hoạt. Tôi yêu nó bởi vì không có men...
Anh em họ Donna của tôi đã tạo nên công thức này vài năm trước và đó là một trong những con tôi yêu. Nó giống như ăn một con chó ớt, nhưng với một cái nĩa. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30...
Những lát khoai lang, táo và quả nam việt quất khô được nướng hoặc nướng trong giấy bạc với đường nâu, bơ và quế cho đến khi mềm cho một món ăn dễ dàng và không được làm sạch. Phục vụ: 5 Năng suất: 5...
Việc mặc quần áo cho món ăn này được làm để sử dụng với cua, nhưng tôi nghĩ rằng tôm nướng khói là một sự thay đổi mùa hè tuyệt vời. Làm mặc quần áo trước thời gian và thư giãn trước khi bạn điều...
Gà hành tây nướng giòn tuyệt vời phù hợp với bất kỳ món ăn phụ nào. Nó cũng nhanh chóng và dễ dàng! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Thành phần 1...