Nước dùng xương gà bếp này bắt đầu bằng phương pháp rang xương truyền thống để rút ra tủy, và được theo dõi với một lửa nhỏ, sử dụng gia vị nhẹ và giấm để giúp thu hút hương vị.
Thành phần
giấy nhôm
1 xác thịt gà còn sót lại, bị vỡ thành từng mảnh
1 củ hành, xắt nhỏ
6 cốc nước, hoặc khi cần thiết để che
2 muỗng canh giấm táo táo
1 muỗng canh muối
muỗng tiêu đen mặt đất
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 450 độ F (230 độ C). Dòng một tấm nướng với giấy nhôm.
Đặt xương gà lên tấm nướng đã chuẩn bị.
Đặt tấm nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước và nướng xương trong 30 phút.
Nhẹ nhàng chuyển xương từ tấm nướng vào một kho dự trữ lớn và nặng. Thêm hành tây và đủ nước để che xương 2 inch. Thêm giấm, muối và hạt tiêu và đun sôi trên lửa lớn. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa, được bao phủ một phần, để lại đủ không gian cho hơi nước để thoát ra, trong 4 đến 5 giờ. Thỉnh thoảng kiểm tra bọt hoặc bọt phát triển trên đỉnh nước, loại bỏ nó bằng một cái muỗng lớn.
Tách khỏi nguồn nhiệt và để nguội. Lọc nước dùng qua một lưới lọc mịn vào một cái nồi sạch. Để nguội hoàn toàn. Lưu trữ trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 5 ngày hoặc đóng băng cho đến khi sẵn sàng sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 129 | Calo |
| 9g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 129 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 11% |
| Chất béo bão hòa 3g | 13% |
| Cholesterol 48mg | 16% |
| Natri 1214mg | 53% |
| Tổng số carbohydrate 2g | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 10g | |
| Vitamin C 3mg | 14% |
| Canxi 20mg | 2% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 149mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Một bữa ăn chủ yếu của gia đình đã được quay vòng hàng tháng trong vài năm nay và vẫn được yêu cầu khá thường xuyên. Điều này là tuyệt vời hoặc được phục vụ với đậu và khoai tây chiên làm món ăn...
Món ăn nhanh, dễ dàng và thân thiện với ngân sách này sẽ mang lại một số sự tôn trọng xứng đáng cho ramen khiêm tốn. Hãy thoải mái thêm tôm hoặc gà còn lại, nếu muốn. Điều này sẽ phục vụ 6 như một...
Đây là một món súp dày được phục vụ với bánh mì Pháp hoặc phục vụ trên gạo hoặc mì. Tốt hơn vào ngày hôm sau! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 4 giờ 15 phút Tổng thời gian: 4 giờ 45 phút Phục...
Enchiladas của Linda được đá lên một notch! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 4 nửa ức gà không xương, không...
Tôi đã đến với chiếc ướp đường nâu và merlot ba-tip này một cách tình cờ khi tôi đi đổ một ít Worrouershire và thấy tôi gần như đã ra ngoài. Nó cũng hoạt động tuyệt vời trên thịt bò kebabs. Nước ướp...