Một món ăn Mexico đích thực - gà chậm nấu chín trong một loại nước sốt ngon lành với nền sô cô la phong phú, không bao giờ quá sức. Được phục vụ tuyệt vời với bánh ngô ấm, gạo và đậu. Kế hoạch để có một mớ hỗn độn để dọn dẹp sau đó!
Thành phần
4 ớt mulato khô
4 ớt neo khô
4 ớt guajillo khô
4 ớt pasilla khô
2 muỗng cà phê mỡ lợn, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
1 hành tây lớn, bóc vỏ và băm nhỏ
4 tép tỏi, băm nhỏ
1 (7 inch) Bột tortilla
2 (5 inch) bánh ngô
1 chuối, bóc vỏ và xắt nhỏ
Cup hạnh nhân
cốc đậu phộng
Hạt vừng cốc
1 (14 ounce) có thể có toàn bộ cà chua gọt vỏ
1 viên sô cô la Mexico, chẳng hạn như abuelita hoặc ibarra
1 con gà nguyên con
Hướng
Hủy bỏ thân cây, tĩnh mạch và hạt ra khỏi ớt (bạn có thể muốn đeo găng tay khi bạn làm điều này). Làm nóng mỡ lợn trong một cái chảo nặng trên lửa vừa. Thêm ớt, nấu và khuấy cho đến khi ớt thơm, khoảng 1 phút, cẩn thận không đốt chúng. Hủy bỏ ớt và đặt chúng vào một cái bát lớn.
Khuấy trong hành tây và tỏi, và nấu cho đến khi hành tây mềm và mờ, khoảng 5 phút. Hủy bỏ và thêm vào bát với ớt.
Chia bột và bánh ngô thành từng mảnh, và thêm chúng vào chảo. Bánh mì nướng ở cả hai bên, thường xuyên quay, cho đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút. Di dời; Thêm vào bát.
Nếu cần, làm tan chảy một lượng nhỏ mỡ lợn bổ sung trong chảo. Thêm các mảnh chuối vào chảo, và nấu và khuấy cho đến khi có màu nâu nhạt, khoảng 5 phút. Loại bỏ chuối; Thêm vào bát.
Khuấy hạnh nhân và đậu phộng vào chảo, nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút. Rắc hạt mè và tiếp tục nấu cho đến khi hạt vừng có màu nâu nhạt, 15-30 giây. Di dời; Thêm vào bát.
Làm ấm cà chua trên lửa vừa trong chảo cho đến khi nóng qua, khoảng 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt. Chia sô cô la thành những miếng và khuấy vào cà chua cho đến khi tan chảy. Đổ hỗn hợp sô cô la và cà chua vào bát với hỗn hợp ớt; khuấy để kết hợp.
Làm việc theo các mẻ nhỏ, xay nhuyễn hỗn hợp trong máy xay cho đến khi mịn, thêm một lượng nhỏ nước nếu cần để làm nước sốt mịn.
Đặt gà vào một lò nướng lớn của Hà Lan; Đổ nước sốt lên gà. Che và đun nhỏ lửa trên lửa vừa cho đến khi gà rơi ra khỏi xương, 2-3 giờ.
Lưu ý của biên tập viên:
Xin lưu ý sự khác biệt về số lượng thành phần, cũng như việc sử dụng đùi gà thay vì toàn bộ gà khi sử dụng phiên bản tạp chí của công thức này.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 536 | Calo |
| 31g | Mập |
| 36g | Carbs |
| 32g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 536 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 31g | 40% |
| Chất béo bão hòa 7g | 36% |
| Cholesterol 70mg | 23% |
| Natri 175mg | số 8% |
| Tổng số carbohydrate 36g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 26% |
| Tổng số đường 14g | |
| Protein 32g | |
| Vitamin C 11mg | 56% |
| Canxi 103mg | số 8% |
| Sắt 5mg | 26% |
| Kali 885mg | 19% |
Bạn cũng có thể thích
Kelaguen này (thịt bò ceviche) là công thức của bố tôi từ Dededo, Guam. Đây là nấu ăn không có nhiệt; Thịt "nấu" trong nước ướp. Phục vụ trên gạo. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1...
Những món rán gà keto có hương vị này hơi giòn ở bên ngoài và ngon ngọt ở bên trong. Cả gia đình sẽ thích bữa ăn vào tuần đơn giản này. Chúng là tuyệt vời một mình, phục vụ trên một món salad, hoặc...
Tôi đã học được musaka này từ mẹ chồng người Bulgaria của tôi mặc dù nó có thể là tiếng Thổ Nhĩ Kỳ có nguồn gốc. Công thức gọi cho Chubritsa, một loại thảo mộc Bulgaria có thể khó tìm thấy ở Hoa Kỳ...
Một chiếc bánh sandwich nhúng ngon của Pháp, hoàn hảo cho người mẹ làm việc! Không ai, thậm chí không phải là teetotalers, đã có thể phát hiện sự hiện diện của bia trong công thức này, nhưng nó thêm...
Những hạt đậu xanh chanh này rất dễ dàng và ngon miệng. Chúng có một chút rối, cay và giòn với hạnh nhân. Yêu thích của gia đình tôi! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian...