Món thịt hầm gà này kết hợp mì trứng rộng hơn với nước sốt Bechamel. Đây là một món ăn ngon có thể được điều chỉnh theo nhiều cách cho sở thích của mỗi gia đình.
Thành phần
2 ức gà lớn
1 Celery Stalk, cắt thành các khối
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 (8 ounce) gói mì trứng rộng thêm
4 cốc sữa
cốc bơ
cốc bột mì đa dụng
2 muỗng cà phê muối
Teaspoon Tỏi
Teaspoon Nutmeg Nutmeg
cốc vụn bánh mì
Cup pho mát Parmesan
2 muỗng canh dầu ô liu
Hướng
Kết hợp gà, cần tây, 1 muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen trong nồi. Đổ đủ nước vào nồi để bao phủ hoàn toàn các thành phần. Đun sôi nước và nấu cho đến khi gà không còn màu hồng ở trung tâm và nước ép chạy rõ, 20 đến 25 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 165 độ F (74 độ C). Hủy bỏ gà vào thớt để làm mát. Cắt gà làm mát thành miếng vừa cắn. Loại bỏ nước và cần tây.
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C). Chuẩn bị một món thịt hầm 9x13 inch với bình xịt nấu ăn.
Đun một nồi nước lớn muối nhẹ. Nấu mì trứng trong nước sôi, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi nấu qua nhưng chắc là cắn, khoảng 5 phút; làm khô hạn. Chuyển mì vào một bát lớn; Thêm gà và quăng để kết hợp.
Đưa sữa vào một cái nhỏ lửa trong một cái chảo lớn trên lửa vừa; Giữ tại một lửa nhỏ cho đến khi cần thiết.
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Đánh bột vào bơ tan chảy với số lượng nhỏ, đảm bảo mỗi lần bổ sung được tích hợp trước khi thêm nhiều hơn; Nấu và khuấy hỗn hợp bột cho đến khi bạn có một Roux tóc vàng, 5 đến 10 phút. Từ từ đổ sữa vào hỗn hợp bột trong khi liên tục khuấy; Đun sôi và nấu trong 10 phút. Khuấy 2 muỗng cà phê muối, bột tỏi và nhục đậu khấu vào hỗn hợp sữa; Đổ hỗn hợp mì và khuấy lên áo.
Trải vụn bánh mì vào đáy của đĩa thịt hầm đã chuẩn bị. Đổ hỗn hợp mì lên vụn bánh mì. Rắc phô mai parmesan lên hỗn hợp mì. Rưới dầu ô liu lên pho mát Parmesan.
Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi làm đầy sủi bọt và lớp mì trên cùng có màu nâu vàng giòn, 45 phút đến 1 giờ.
Nấu ăn ghi chú
Gà có thể được chuẩn bị bất kỳ cách nào bạn thích. Tôi thích sôi vì nó nhanh, nhưng nó có thể được nướng hoặc thậm chí là tẩm bột và chiên.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 358 | Calo |
| 16g | Mập |
| 32g | Carbs |
| 22g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 358 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 16g | 20% |
| Chất béo bão hòa 7g | 36% |
| Cholesterol 82mg | 27% |
| Natri 1098mg | 48% |
| Tổng số carbohydrate 32g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 22g | |
| Vitamin C 1mg | 3% |
| Canxi 225mg | 17% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 360mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Bông cải xanh và hoa súp lơ ướp trong dầu ô liu, nhiều loại gia vị và vụn bánh mì Ý, sau đó rang trong 20 phút. Món ăn này là hoàn toàn ngon! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời...
Bánh mì tỏi này được làm bằng bánh xúc xích thái lát cho một mặt nhanh chóng. Tôi tình cờ thấy sự sáng tạo này khi tôi cần bánh mì tỏi nhưng không có bánh mì Pháp. Bạn sẽ không bao giờ biết sự khác...
Món ăn này được phục vụ tại nhà của dì tôi sau một đám tang gia đình. Người phụ nữ mang món ăn tuyệt vời này không có tên cho nó, vì vậy trong gia đình tôi, giờ đây nó được gọi là 'khoai tây tang...
Nước sốt này cho bắp cải là một chút khác nhau nhưng nó có vị tuyệt vời. Bắp cải, phô mai Romano và sốt kem là một sự kết hợp hoàn hảo! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời...
Gà cacciatore là món Tuscan điển hình, theo truyền thống được nấu trong một chậu đất nung với hành tây caramen, chim ưng, ô liu, cà chua và thảo mộc. Như một liên lạc cuối cùng, khoai tây chiên cũng...