Khi tôi nghĩ về tamales, tôi nghĩ về Masa giàu có và một con gà làm đầy. Công thức này tái tạo MASA trong topping, giống như bánh ngô, nhưng không có đường. Nếu bạn không có MASA, hãy sử dụng bột ngô mịn. Việc làm đầy cũng sử dụng các mặt hàng tiện lợi, như gà nấu còn lại, một lon cà chua rang lửa và một lon ớt xanh băm nhỏ. Đầu với một loại phô mai tan chảy tốt theo lựa chọn của bạn, lát bơ và cà chua xắt nhỏ. Trang trí với ô liu đen và hành lá thái lát, nếu muốn. Một ít búp bê kem chua cũng sẽ tốt!
Thành phần
Phủ bên trên thức ăn:
2 cốc masa harina
1 muỗng cà phê bột nở
thìa muối
Rút ngắn rau (như Crisco)
2 cốc nước dùng gà
Đổ đầy:
2 ớt poblano
2 muỗng canh dầu ô liu, chia hoặc khi cần
chén hành tây xắt nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 (14,5 ounce) có thể cắt hạt cà chua rang lửa
1 (4 ounce) có thể là ớt ớt xanh băm nhẹ
3 muỗng canh capers
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 tép mặt đất nhúm
3 cốc thịt gà nấu chín
6 trấu ngô khô, ngâm trong nước trong 30 phút
Trang trí:
2 cốc băm nhỏ monterey jack phô mai
1 quả bơ trung bình, cắt lát
cốc ô liu đen thái lát, hoặc nếm thử
Cupped Cà chua, hoặc nếm thử
Cup kem chua, hoặc để nếm thử
2 muỗng canh hành lá thái lát, hoặc nếm thử
Hướng
Kết hợp masa harina, bột nở và muối trong một bát nhỏ và khuấy để kết hợp.
Đặt rút ngắn rau vào bát của máy trộn đứng và roi ở tốc độ cao trung bình cho đến khi lông mịn.
Trộn trong 1/3 hỗn hợp Masa Harina ở tốc độ trung bình, khoảng 2 phút. Trộn trong 1/2 nước dùng gà và trộn cho đến khi kết hợp. Thêm 1/3 hỗn hợp Masa Marina và trộn khoảng 2 phút. Đổ nước dùng còn lại và trộn thêm 2 phút. Thêm vào phần còn lại của hỗn hợp MASA và trộn khoảng 5 phút. Hỗn hợp sẽ là một bột bánh hơi dày. Cho phép đứng trong khi làm đầy được chuẩn bị.
Làm nóng trước gà thịt của lò nướng. Đặt ớt poblano trực tiếp lên giá lò dưới gà thịt và nướng cho đến khi da bị đen và sủi bọt. Biến ớt thành đen ở mọi phía, tổng cộng khoảng 8 phút.
Đặt ớt nướng vào túi giấy, đóng túi và để ớt hấp bên trong túi, khoảng 10 phút.
Khi ớt đủ mát để chạm vào, hãy loại bỏ các giao diện. Cắt ớt mở và loại bỏ hạt và màng. Cắt thành các lát dày 1/4 inch.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây và nấu cho đến khi mềm, 2 đến 3 phút.
Trong khi hành tây đang nấu ăn, hãy sử dụng một số dầu ô liu hơn để bôi trơn một món nướng 10 x10 inch và làm nóng lò nướng trước 375 độ F (190 độ C).
Thêm tỏi vào chảo và nấu khoảng 1 phút. Khuấy trong ớt poblano thái lát, cà chua rang lửa và nước trái cây, ớt xanh, chim ưng, thì là và đinh hương. Nấu trong 4 phút. Khuấy trong gà nấu chín và tiếp tục nấu, thỉnh thoảng khuấy, khoảng 5 phút.
Đổ đầy vào đĩa đã chuẩn bị.
Cẩn thận và đều lan truyền hỗn hợp Masa Harina lên trên phần đầy.
Hủy bỏ nước thừa ra khỏi mỗi vỏ ngô và đặt lên trên hỗn hợp MASA, chồng chéo khi cần thiết. Đậy nắp đĩa bằng giấy nhôm.
Nướng trong lò đã nóng trong 1 giờ.
Hủy bỏ giấy bạc và vỏ ngô. Rắc lên phô mai monterey jack và trở lại lò nướng cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 5 phút.
Đầu với lát bơ, ô liu đen, cà chua xắt nhỏ, kem chua và hành lá để nếm thử. Phục vụ ấm áp.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 610 | Calo |
| 41g | Mập |
| 38g | Carbs |
| 27g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 610 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 41g | 52% |
| Chất béo bão hòa 13g | 66% |
| Cholesterol 70mg | 23% |
| Natri 1184mg | 51% |
| Tổng số carbohydrate 38g | 14% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 23% |
| Protein 27g | |
| Kali 484mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Một công thức dễ dàng, nhanh chóng và ngon miệng. Các hương vị là tuyệt vời khác nhau khi chúng được kết hợp và kết hợp với nhau. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25...
Điều này rất dễ thực hiện. Một người bạn của tôi đã nhận được công thức từ một người bạn của cô ấy .... nó được gọi là 'Gà cay', nhưng nó đủ nhẹ để phục vụ nó cho trẻ em. Thời gian chuẩn bị...
Một món thịt hầm cheesy với tất cả các loại bánh pizza yêu thích của bạn. Tôi thích phục vụ món này với một món salad và bánh mì tỏi. Thức ăn thừa là tuyệt vời. Tôi đã chuẩn bị điều này trước và sau...
Pad Kee Mao dịch là "say sưa-fry" bằng tiếng Anh. Những mì say rượu Thái này là một biến thể của nhiều món ăn như vậy thường được các nhà cung cấp bên đường ở Bangkok. Mô tả say xỉn xuất...
Đây là một công thức ăn tối hoặc ăn trưa nhanh chóng và dễ dàng trong gia đình tôi trong nhiều năm. Súp cà chua thêm một xoắn hương vị. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời...