Bánh xèo hành lá là một món ăn phổ biến ở Trung Quốc, và có sẵn từ các nhà hàng và người bán hàng rong. Có nhiều biến thể khu vực khác nhau. Phiên bản của tôi là theo phong cách Thượng Hải và là công thức của bà tôi. Chúng có thể được đông lạnh sau bước 3, và nấu chín và nấu xong khi sẵn sàng để ăn.
:max_bytes(150000):strip_icc()/9198556-3ef8bfb5c5cd4a249c1dc4c85ebb1f15.jpg)
Thành phần
2 cốc bột mì đa dụng
1 muỗng canh muối, chia
cốc nước sôi
Cúp nước lạnh, hoặc khi cần thiết
Dầu thực vật, hoặc khi cần thiết, chia
1 Bunch Green Hoạt hình (hành lá), băm
Hướng
Trộn bột và 1 muỗng cà phê muối với nhau trong một bát lớn; Đổ nước sôi và nhanh chóng trộn với nhau cho đến khi nước được hấp thụ. Làm việc nước lạnh, khoảng 1 muỗng cùng một lúc, vào hỗn hợp bột chỉ cho đến khi bột hình thành. Bột nhào trong 10 phút. Che bát bằng một miếng vải ẩm và để bột nghỉ trong 40 phút.
Biến bột lên bề mặt làm việc nhẹ; Chia thành 4 mảnh bằng nhau.
Cuộn 1 miếng bột thành một vòng mỏng lớn; Chải trên cùng với dầu thực vật và rắc khoảng 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 hành lá. Nhặt 1 đầu của vòng và cuộn bột quanh hành lá thành một hình dạng cuộn dài. Lấy 1 đầu cuộn và cuộn bột vào một đĩa. Lặp lại với bột còn lại, để cho mỗi đĩa nghỉ trong 10 phút.
Đun nóng khoảng 1 muỗng canh dầu thực vật trong chảo trên lửa vừa thấp. Đặt 1 đĩa lên bề mặt bột và cuộn thành một vòng dày 1/2 inch; Nấu trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu, 2 đến 3 phút mỗi bên. Lặp lại với các đĩa còn lại.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 366 | Calo |
| 14g | Mập |
| 52g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 366 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 2g | 11% |
| Natri 1757mg | 76% |
| Tổng số carbohydrate 52g | 19% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 8g | |
| Vitamin C 11mg | 53% |
| Canxi 53mg | 4% |
| Sắt 4mg | 21% |
| Kali 223mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Một món thịt hầm của các loại rau theo mùa rất dễ chuẩn bị. Nó có thể được thực hiện một ngày phía trước - chỉ cần hâm nóng lại trước khi phục vụ. Món ăn này có thể được thay đổi để bao gồm bất kỳ...
Tại một điểm phong phú với cà chua và zucchini từ khu vườn của tôi, tôi đã đến với món súp cà chua cà chua này. Một người bạn nói nó giống như một món súp bạn sẽ có tại một nhà hàng 5 sao sang trọng...
Người Úc yêu thích một 'Barbie' và tôi thích tìm bất kỳ lý do nào để nấu ăn bên ngoài vào mùa hè. Đây là một công thức thịt nướng ngon tuyệt có vị ngon với món salad xanh. Phục vụ: 7 Năng...
Nước sốt bơ tuyệt vời có thể được sử dụng trên bất cứ thứ gì từ hải sản đến thịt gà hoặc thịt bò còn lại đến khoai tây. Nhanh chóng, dễ dàng, kem, và ngon! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15...
Có một sự khao khát cho đôi cánh nóng bỏng và tìm kiếm một thứ khác ngoài hương vị trâu điển hình? Bạn đã đến đúng nơi. Những đôi cánh này là cay, dính và nướng lò để chúng tốt hơn cho bạn. Thời...