Cinnamon Apple Beignets với nước sốt caramel

1. Trong một cái chảo trung bình, mang sữa, 1/2 cốc rượu táo, bơ, 1 muỗng canh stevia trong thô và 1/2 muỗng cà phê muối để đun sôi.

2. Ngay lập tức thêm bột mì và quế và khuấy mạnh với một cái muỗng gỗ trên lửa cho đến khi hỗn hợp kết hợp với nhau. Tiếp tục khuấy cho đến khi bột mịn và kéo ra khỏi hai bên chảo.

3. Chuyển bột sang bát hoặc đứng máy trộn và nguội 10 phút, thỉnh thoảng khuấy. Thêm trứng cùng một lúc, khuấy để kết hợp hoàn toàn từng quả trứng trước khi thêm chúng tiếp theo. Bột nên mịn và sáng bóng. Khuấy trong táo. Để qua một bên.

4. Trong một cái chảo nhỏ, kết hợp đường trong stevia thô, 1/4 cốc trong nước thô và 1/4 cốc. Nấu, khuấy, trên nhiệt độ trung bình cho đến khi đường tan. Tăng nhiệt lên cao và nấu xi -rô cho đến khi màu hổ phách sâu, chảo xoáy khi cần thiết để tránh bị cháy.

5. Hủy bỏ từ nhiệt và từ từ thêm 1/3 cốc rượu táo. Khuấy cho đến khi mịn. Nếu caramel có vẻ chảy, đun nhỏ lửa để giảm cho đến khi dày và xi -rô. Khuấy trong vani và 1/2 muỗng cà phê muối. Để qua một bên.

6. Trong một chậu nặng hoặc chảo sâu, làm nóng dầu đến 365 độ F.

7. Thả muỗng bột vào dầu theo đợt 8 và nấu cho đến khi vàng khắp nơi.

8. Hủy bỏ bằng một cái muỗng có rãnh và để ráo nước trên khăn giấy.

9. Lặp lại với bột còn lại.

10. Để phục vụ, những chiếc áo râm với nước sốt caramel và rắc quế.

Stevia bột tùy chọn cho bụi:

Thay vì quế, bạn có thể kết hợp 1/2 cốc stevia trong Raw (R) và 1 muỗng canh bột ngô trong bộ xử lý thực phẩm và xung để tạo ra một loại bột mịn. Bụi beignets với stevia dạng bột.