Món thịt gà Vesuvio này nấu trong nước sốt rượu vang trắng ngon. Nó bắt đầu trên bếp và hoàn thành nướng trong lò. Để chuẩn bị nhanh hơn, hãy sử dụng chảo an toàn lò nướng.
Thành phần
10 đùi gà, da, xương
1 muỗng cà phê oregano khô, chia
1 muỗng cà phê bột tỏi, chia
1 muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 muỗng canh dầu nho, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
1 pound khoai tây em bé, giảm một nửa
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 cốc rượu vang trắng, chia
1 cốc nước dùng gà, chia
2 muỗng bơ
2 muỗng canh bột mì đa dụng
cốc kem đánh bông
1 quả chanh nhỏ, nước ép
1 chén đậu Hà Lan đông lạnh
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C).
Đùi gà mùa với 1 muỗng cà phê oregano, 1 muỗng cà phê bột tỏi, muối và hạt tiêu.
Đun nóng một cái chảo lớn, nặng trên lửa vừa cao và thêm dầu nho. Gà nâu trong dầu nóng, 5 đến 7 phút. Chuyển miếng thịt gà vào một cái đĩa.
Rắc khoai tây với 1/2 muỗng cà phê oregano còn lại và 1/2 muỗng cà phê bột tỏi. Thêm khoai tây vào chảo nóng và nấu trên lửa vừa cao, thỉnh thoảng khuấy để đảm bảo tất cả các mặt đều có màu nâu, 6 đến 8 phút. Chuyển khoai tây và gà vào một chảo rang lớn.
Nấu tỏi băm nhỏ trong chảo nóng trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu, 1 đến 2 phút. Đổ 1 chén rượu vang trắng vào chảo và đun sôi trong khi cạo các mảnh màu nâu ra khỏi đáy chảo bằng thìa gỗ. Thêm 1 chén nước dùng gà. Cho phép nước sốt giảm, 7 đến 10 phút. Đổ vào gà và khoai tây.
Nướng trong lò đã nóng trong 1 giờ.
Trong 25 phút cuối cùng của việc nướng, làm tan chảy bơ trong một cái chảo trên lửa vừa thấp. Thêm bột và khuấy để tạo ra một roux. Thêm 1/2 cốc rượu còn lại, 1/2 chén nước dùng gà và kem đánh bông. Khuấy cho đến khi nước sốt được kết hợp và làm dày một chút, 7 đến 10 phút. Thêm nước chanh. Đặt nước sốt sang một bên.
Khuấy đậu Hà Lan vào chảo rang và tiếp tục nướng cho đến khi đậu Hà Lan nóng qua và thịt gà không còn màu hồng ở xương, khoảng 15 phút nữa. Hủy bỏ từ lò nướng và đổ nước sốt lên gà.
Ghi chú của Cook:
Nếu chảo bạn sử dụng đủ lớn và an toàn với lò, bạn có thể nướng món ăn này trong chảo thay vì chuyển sang chảo rang.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 617 | Calo |
| 34g | Mập |
| 31g | Carbs |
| 37g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 617 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 34g | 43% |
| Chất béo bão hòa 13g | 64% |
| Cholesterol 157mg | 52% |
| Natri 859mg | 37% |
| Tổng số carbohydrate 31g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 16% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 37G | |
| Vitamin C 39mg | 193% |
| Canxi 72mg | 6% |
| Sắt 4mg | 20% |
| Kali 902mg | 19% |
Bạn cũng có thể thích
Không có gluten, không có hạt, không có hạt, những ổ thịt nhỏ này rất ngon, ngay cả khi không có sốt cà chua! Sau khi xay nhuyễn rau, hãy sử dụng thìa gỗ để giúp kết hợp với thịt. Tôi thấy rằng nếu...
Công thức này là cho máy bánh mì. Nó tương tự như bánh mì ngọt ngào của bà ngoại tự làm. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 3 giờ Tổng thời gian: 3 giờ 5 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 1/2 pound...
Một chiếc bánh gạo ngon, giống như sữa trứng sẽ nhắc nhở bạn về nhà nếu bạn lớn lên ở Newfoundland. Tôi đã tìm kiếm trong nhiều năm và theo hướng dẫn từ dì của tôi và một số công thức nấu ăn được thử...
Công thức này nổi tiếng ở Singapore và là một thành công tuyệt vời với khách du lịch và người dân địa phương! Nó thực sự cay !!! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35...
Đây là một món gà tuyệt vời và dễ dàng với một twist. Làm thế nào để bạn nấu một ít gà như Maria ?! Như thế này! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ...