Công thức gà Cornell nổi tiếng này được làm bằng nước xốt táo được tạo ra bởi Tiến sĩ Robert C. Baker tại Đại học Cornell của New York. Theo lịch sử, Tiến sĩ Baker chỉ đơn giản là cố gắng phát minh ra một cách dễ dàng và ngon miệng để nướng những con gà nhỏ, nhỏ hơn để giúp các trang trại gà địa phương bán nhiều chim hơn. Công thức ngon của tài liệu cuối cùng đã thành công đến mức doanh số trong khu vực tăng vọt, và công thức trở thành một yêu thích trên toàn tiểu bang.
Thành phần
2 cốc giấm rượu táo
1 chén dầu thực vật
1 trứng lớn
3 muỗng canh muối
1 muỗng gia cầm gia cầm gia cầm
muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 (3 đến 3 1/2 pound) gà thịt gà, cắt làm đôi
Hướng
Áo nhuyễn giấm, dầu, trứng, muối, gia cầm gia cầm và hạt tiêu trong máy xay cho đến khi mịn.
Đổ ướp vào một túi nhựa có thể nối lại. Thêm nửa gà, áo với ướp, vắt không khí dư thừa và niêm phong túi. Ướp trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm.
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ trung bình cao và dầu nhẹ.
Lấy nửa gà ra khỏi túi và chuyển sang một tấm nướng lót giấy. Pat gà khô với thêm khăn giấy. Dự trữ ướp.
-
Đặt gà, mặt da xuống, lên vỉ nướng được làm nóng trước trên lửa trực tiếp. Nướng trong 2 phút, sau đó xoay từng miếng, chải bằng ướp và di chuyển đến nhiệt gián tiếp. Tiếp tục nấu ăn, thường xuyên quay và chải bằng nước xốt, cho đến khi màu nâu độc đáo và thịt không còn màu hồng ở trung tâm, khoảng 45 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào phần dày nhất của đùi, gần xương, nên đọc 165 độ F (74 độ C). Để yên trong 5 đến 10 phút trước khi cắt.
Bếp trưởng John
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 633 | Calo |
| 54g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 33g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 633 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 54g | 69% |
| Chất béo bão hòa 10g | 48% |
| Cholesterol 127mg | 42% |
| Natri 3588mg | 156% |
| Tổng số carbohydrate 1g | 0% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 33g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 35mg | 3% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 287mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một cách tốt để sử dụng tất cả những quả bí ngô đó từ những chiếc đèn lồng đã làm sạch của bạn! Chỉ cần đóng băng và sử dụng làm quà tặng Giáng sinh! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1...
Một món salad trái cây đơn giản thanh lịch kết hợp với nước sốt chanh ngọt ngào và ngọt ngào Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Phục vụ: số 8 Năng...
Đây là một món mì ống nhanh và dễ dàng chỉ cần 3 thành phần! Thêm một protein như dải ức gà nướng để biến nó từ một món ăn ngon sang một món chính hoặc nó có thể là một món ăn chính ăn chay. Thời...
Tôi đã làm những thứ này khi tôi đang tìm kiếm một cái gì đó thú vị để làm với gà tây trên mặt đất. Chúng rất ẩm và ngon trên bánh mì nướng tại nhà. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 12 phút...
Đây là một vinaigrette ngon, rối. Nó rất linh hoạt, nó có thể được sử dụng cho các loại rau xanh hỗn hợp hoặc salad taco. Thưởng thức! Phục vụ ngay lập tức hoặc giữ trong tủ lạnh trong 4 đến 5 ngày...