Công thức gà Cornell nổi tiếng này được làm bằng nước xốt táo được tạo ra bởi Tiến sĩ Robert C. Baker tại Đại học Cornell của New York. Theo lịch sử, Tiến sĩ Baker chỉ đơn giản là cố gắng phát minh ra một cách dễ dàng và ngon miệng để nướng những con gà nhỏ, nhỏ hơn để giúp các trang trại gà địa phương bán nhiều chim hơn. Công thức ngon của tài liệu cuối cùng đã thành công đến mức doanh số trong khu vực tăng vọt, và công thức trở thành một yêu thích trên toàn tiểu bang.
Thành phần
2 cốc giấm rượu táo
1 chén dầu thực vật
1 trứng lớn
3 muỗng canh muối
1 muỗng gia cầm gia cầm gia cầm
muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 (3 đến 3 1/2 pound) gà thịt gà, cắt làm đôi
Hướng
Áo nhuyễn giấm, dầu, trứng, muối, gia cầm gia cầm và hạt tiêu trong máy xay cho đến khi mịn.
Đổ ướp vào một túi nhựa có thể nối lại. Thêm nửa gà, áo với ướp, vắt không khí dư thừa và niêm phong túi. Ướp trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm.
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ trung bình cao và dầu nhẹ.
Lấy nửa gà ra khỏi túi và chuyển sang một tấm nướng lót giấy. Pat gà khô với thêm khăn giấy. Dự trữ ướp.
-
Đặt gà, mặt da xuống, lên vỉ nướng được làm nóng trước trên lửa trực tiếp. Nướng trong 2 phút, sau đó xoay từng miếng, chải bằng ướp và di chuyển đến nhiệt gián tiếp. Tiếp tục nấu ăn, thường xuyên quay và chải bằng nước xốt, cho đến khi màu nâu độc đáo và thịt không còn màu hồng ở trung tâm, khoảng 45 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào phần dày nhất của đùi, gần xương, nên đọc 165 độ F (74 độ C). Để yên trong 5 đến 10 phút trước khi cắt.
Bếp trưởng John
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 633 | Calo |
| 54g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 33g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 633 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 54g | 69% |
| Chất béo bão hòa 10g | 48% |
| Cholesterol 127mg | 42% |
| Natri 3588mg | 156% |
| Tổng số carbohydrate 1g | 0% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 33g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 35mg | 3% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 287mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Caprese Quiche kiểu Ý ngon tuyệt này có hương vị với phô mai mozzarella, cà chua và húng quế tươi. Thật đơn giản để làm và tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa trưa! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu...
Đây là một món súp kem thỏa mãn như một món ăn chính, đặc biệt là khi đi kèm với bánh mì nướng bơ bơ. Phục vụ: 11 Năng suất: 8 đến 12 phần ăn Thành phần 8 cốc nước 6 khoai tây lớn, bóc vỏ và cắt lát...
Lemony Lemon Poppy Seed Buffins với một lớp men ngọt. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 10 bánh nướng xốp Thành...
Nước sốt truyền thống của đảo Guam. Không thể có một fiesta mà không có nó. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần cốc nước tương cốc nước...
Chị dâu của tôi đã phục vụ chúng tôi bánh sandwich phô mai nướng hummus này sau khi thấy nó được đăng trên bảng thông báo Dallas Arboretum. Tôi nghĩ rằng quá tốt để không chia sẻ, và đó là một lựa...