Bánh cua với nước sốt kem rau mùi

1. Đặt trứng, nước chanh, mayonnaise, ớt chuông, hành tây, rau mùi, muối, hạt tiêu cayenne và hạt tiêu đen trong một bát trộn và trộn đều. Nhẹ nhàng gấp trong cua và 1/2 vụn bánh mì.

2. Tạo thành hỗn hợp cua thành 8 patties. Áo cả hai mặt trong vụn bánh mì còn lại. Đặt patties trên giấy sáp và đóng băng trong 15 phút.

3. Trong khi đó, làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C).

4. Chuẩn bị nước sốt: Trộn kem chua, mayonnaise, ớt chuông, tỏi, nước chanh, rau mùi và ớt cayenne với nhau trong một cái bát. Nêm muối và hạt tiêu đen.

5. Đun nóng 1/2 dầu trong chảo trên lửa vừa. Cẩn thận thêm patties vào dầu nóng theo đợt. Chiên cho đến khi vàng, khoảng 30 giây ở mỗi bên. Chuyển vào một tấm lót giấy để ráo nước. Lặp lại với các patties còn lại, thêm dầu còn lại khi cần thiết.

6. Chuyển patties vào một tấm nướng và nướng trong lò đã được làm nóng trước trong 10 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm của patty nên đọc ít nhất 165 độ F (74 độ C).

7. Phục vụ patties với nước sốt.

Ghi chú của Cook:

Đối với những con ngựa có kích thước cắn, tạo thành hỗn hợp cua thành mười sáu patties 2 inch.

Bạn có thể sử dụng tối đa 3 cốc kem chua trong nước sốt.

Ghi chú của biên tập viên:

Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần bánh mì. Số lượng thực tế của bánh mì tiêu thụ sẽ khác nhau.

Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Lượng chính xác sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu ăn và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.