Công thức lúa mì nứt này là nhẹ, hạt dẻ, ẩm và làm bánh mì nướng tuyệt vời.
Thành phần
1 cốc nước ấm
Cốc bị nứt lúa mì
1 (.25 ounce) Gói men khô hoạt động
Cup nước ấm (110 độ f/45 độ C)
2 muỗng bơ, làm mềm
1 muỗng canh muối
2 muỗng mật đường
2 muỗng canh mật ong
1 cốc sữa
1 chén bột mì nguyên chất
4 cốc bột mì đa dụng
Hướng
Trong một cái chảo nhỏ, hãy đun sôi nước. Khuấy trong lúa mì nứt và đun nhỏ lửa trong 10 phút; Để nguội đến ấm. Trong một bát nhỏ, hòa tan men trong 1/3 cốc nước ấm. Để đứng cho đến khi kem, khoảng 10 phút.
Đổ hỗn hợp lúa mì nứt vào một bát lớn. Khuấy bơ, muối, mật đường, mật ong, sữa, hỗn hợp men, bột mì nguyên hạt và 2 chén bột mì đa dụng; Khuấy đều để kết hợp. Khuấy trong bột còn lại, 1/2 cốc cùng một lúc, đánh tốt sau mỗi lần bổ sung.
Khi bột đã kéo lại với nhau, hãy biến nó lên một bề mặt bột nhẹ và nhào cho đến khi mịn và đàn hồi, khoảng 10 phút. Dầu nhẹ một bát lớn, đặt bột vào bát và chuyển sang phủ dầu. Đậy nắp bằng một miếng vải ẩm và để vươn lên ở một nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng, khoảng 1 giờ.
Xử lý bột và biến nó lên một bề mặt bột nhẹ. Chia bột thành hai miếng bằng nhau và tạo thành các ổ. Đặt các ổ bánh thành hai chảo lén 9x5 inch được bôi trơn. Che các ổ bánh bằng một miếng vải ẩm và để tăng cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng, khoảng 40 phút. Trong khi đó, làm nóng lò trước đến 375 độ F (190 độ C).
Nướng trong lò đã được làm nóng trước, 30 đến 35 phút hoặc cho đến khi các ổ đĩa âm thanh rỗng khi gõ ở trên và dưới. Làm mát trên giá đỡ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 151 | Calo |
| 2g | Mập |
| 30g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 20 | |
| Calo 151 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 2g | 2% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Cholesterol 4mg | 1% |
| Natri 364mg | 16% |
| Tổng số carbohydrate 30g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 4G | |
| Canxi 26mg | 2% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 119mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Một loại bánh mì chiên mà tôi đã học để làm trong khi làm việc trên khu bảo tồn Navaho. Có thể được sử dụng như một món ăn chính hoặc làm món tráng miệng với mật ong hoặc mứt. Thời gian chuẩn bị: 15...
Công thức bột bánh quy ăn được này là không có trứng và sẽ thỏa mãn mọi cảm giác thèm ăn bánh quy sô cô la mà không cần chờ đợi. Tôi đã làm điều này với bạn bè trước đây và họ nói rằng họ yêu thích...
Trái cây nhúng này với marshmallow lông và roi mát là kem và ngon! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 20 Năng suất: 2 1/2 cốc Thành phần 1 (8...
Pogacha là một loại bánh mì nướng trong tro của lò sưởi, và sau đó trong lò nướng. Bánh mì này được tìm thấy trong các món ăn của Balkans và Thổ Nhĩ Kỳ. Tôi tìm thấy nó sau khi tìm kiếm cao và thấp...
Tuyệt vời với trái cây tươi! Sử dụng táo, dứa, nho, cam hoặc các loại trái cây khác mà bạn chọn. Có sẵn tăm để làm cây ăn quả để nhúng. Tuyệt vời cho vòi hoa sen hoặc các bữa tiệc! Phục vụ: 24 Năng...