Đầu mùa xuân ở New Brunswick là mùa Fiddlehead. Chúng phát triển hoang dã ở các khu vực đầm lầy và chỉ có sẵn trong một thời gian ngắn. Công thức súp fiddlehead này là một trong những món súp ngon nhất tôi từng làm và luôn nhận được những đánh giá tích cực.
Thành phần
2 muỗng bơ
hành tây lớn, thái hạt lựu
1 tỏi tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh bột mì đa dụng
6 cốc gà, chia
2 cốc Fiddlehead dương xỉ
1 cà rốt, thái hạt lựu
1 khoai tây, thái hạt lựu
2 cốc kem đánh bông nặng
1 muỗng canh nước sốt Worrouershire (tùy chọn)
1 muỗng canh nước tương (tùy chọn)
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
1 cốc phô mai cheddar vụn (tùy chọn)
Hướng
Làm tan chảy bơ trong một chậu lớn trên lửa vừa cao cho đến khi bọt, khoảng 1 phút. Khuấy hành tây và tỏi; Nấu và khuấy cho đến khi hành tây mềm và biến thành mờ, khoảng 5 phút.
Khuấy trong bột và nấu, khuấy liên tục, trong 2 phút.
Đổ 4 cốc gà vào hỗn hợp hành tây, và đun sôi hoàn toàn; Khuấy trong fiddleheads, cà rốt và khoai tây. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi rau mềm, khoảng 30 phút.
Trộn súp cho đến khi mịn với máy xay cầm tay. Khuấy trong kem; Nấu và khuấy cho đến khi nóng qua, khoảng 5 phút.
Hương vị súp, và khuấy trong nước sốt Worrouershire và nước tương. Nếu bạn thích một món súp mỏng hơn, hãy thêm thịt gà bổ sung lên đến 2 cốc. Nêm với muối và hạt tiêu. Trang trí với phô mai cheddar.
Ghi chú của Cook:
Hãy chắc chắn để ngâm hoàn toàn và rửa sạch meaghead của bạn, vì chúng có thể giữ rất nhiều grit trong những lọn tóc chặt chẽ của chúng. Công thức này cũng hoạt động tốt với măng tây hoặc bông cải xanh và là một trong những cơ sở súp kem dễ nhất mà tôi từng sử dụng.
Lưu ý của biên tập viên:
Ngoài ra, trộn súp trong máy xay, làm đầy bình lượng không quá một nửa đầy đủ. Che và giữ nắp xuống; Xung một vài lần trước khi rời đi để pha trộn. Xay nhuyễn theo lô cho đến khi mịn. Trả súp vào nồi.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 339 | Calo |
| 30g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 339 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 30g | 39% |
| Chất béo bão hòa 19g | 94% |
| Cholesterol 105mg | 35% |
| Natri 787mg | 34% |
| Tổng số carbohydrate 12g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 7g | |
| Vitamin C 14mg | 72% |
| Canxi 167mg | 13% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 341mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Điều này giống như lớp phủ sương được sử dụng trên bánh Texas, ngoại trừ nó có bơ đậu phộng giòn trong đó, làm cho nó có vị giống như một thanh kẹo Mr.Goodbar. Phục vụ: 15 Năng suất: 3 chén Thành...
Chúng tôi đã thử nghiệm làm một chiếc bánh nướng xốp không đường, tự nhiên và tìm thấy những món ăn thoải mái hoàn hảo! Được làm ngọt với nước cam cô đặc và quả việt quất, đó là một sự pha trộn thú...
Caraway Rye Bread theo cách bạn thích: Không thất bại, dễ làm, không nhào, và không tăng gấp đôi! Hoàn hảo mọi lúc. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Thời gian bổ sung: 18 giờ 15 phút...
Công thức nhanh chóng và dễ dàng được làm với hỗn hợp pancake. Được trao cho tôi bởi một người bạn gái nhiều năm trước. Được chia sẻ với rất nhiều bạn bè và gia đình khác và những chiếc bánh nướng...
Một bữa ăn xa hoa của một trong những vết cắt thịt bò ngon nhất được nhồi với đuôi tôm hùm mọng nước trong nước sốt bơ tỏi. Để có hương vị tốt nhất, hãy cố gắng không nấu quá khứ quá khứ. Thời gian...