Mooove Over, Real Cream-Cà ri gà phong phú và kem này được làm bằng kem điều không có bò, tương tự như kem nặng về ngoại hình, hương vị và hành vi trong sản phẩm. Trong thực tế, kem điều thực sự dày lên nhanh hơn! Thực hiện công thức đơn giản này với một số garam masala và trang trí với toàn bộ hạt điều, nêm chanh và rau mùi. Phục vụ với gạo, tỏi naan, hoặc cả hai!
Thành phần
2 muỗng cà phê muối kosher, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 muỗng cà phê paprika
2 muỗng cà phê garam masala
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê rau mùi
Teaspoon Pepper
Teaspoon Tủ nghệ
2 pounds không xương, đùi gà không da
1 muỗng canh dầu thực vật
2 muỗng bơ, chia
1 hành tây vàng, băm nhỏ
4 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng canh bột cà chua
1 muỗng canh rễ gừng tươi băm nhỏ
1 chén nước dùng gà
2 cốc nước lạnh
cốc hạt điều rang toàn bộ
cốc hành lá cắt lát
cốc rau mùi mới băm nhỏ
1 vôi, nước ép
Hướng
Trộn muối, ớt bột, garam masala, thì là, rau mùi, cayenne và nghệ cùng nhau trong một bát nhỏ. Đặt hỗn hợp gia vị sang một bên.
Cắt một đùi gà trong một nửa theo chiều dọc dọc theo nếp gấp. Một nửa phần dày hơn để kết thúc với ba mảnh 2 inch. Lặp lại với đùi gà còn lại.
Chuyển gà vào một cái bát. Thêm dầu và khoảng 1/2 hỗn hợp gia vị; trộn kỹ. Đậy nắp bọc nhựa và ướp trong tủ lạnh trong 4 đến 12 giờ.
Khi sẵn sàng để nấu, làm nóng 1 muỗng bơ trong một cái chảo lớn trên lửa lớn cho đến khi tan chảy và nâu vàng. Thêm thịt gà trong một lớp và nấu cho đến khi màu nâu, 4 đến 5 phút mỗi bên. Trả lại gà và bất kỳ nước ép tích lũy vào bát.
Đun nóng bơ còn lại trong cùng một chảo trên lửa vừa cao. Thêm hành tây, tỏi, bột cà chua, gừng và hỗn hợp gia vị còn lại. Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm, 2 đến 3 phút. Đổ nước dùng gà và đun nhỏ lửa. Thêm thịt gà và bất kỳ nước ép tích lũy.
-
Kết hợp nước và hạt điều trong máy xay sinh tố; Trộn trên tốc độ cao cho đến khi rất mịn, sau đó khuấy vào chảo. Giảm nhiệt xuống trung bình và đun nhỏ lửa cho đến khi hương vị hòa trộn, 15 đến 20 phút. Khuấy trong hành lá và rau mùi; Hương vị cho gia vị. Vắt trong nước cốt chanh.
Bếp trưởng John
Ghi chú của đầu bếp:
Hãy thoải mái sử dụng bất kỳ hỗn hợp gia vị cà ri đã chuẩn bị thay vì Garam Masala.
Sau khi thêm kem hạt điều, bạn có thể đun sôi trong ít nhất 5 đến 10 phút (chỉ cho đến khi gà chín) hoặc miễn là 45 phút, tùy thuộc vào mức độ dày bạn muốn nước sốt của bạn.
Hãy thử điều này với công thức của tôi cho tỏi naan .
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 287 | Calo |
| 19g | Mập |
| 9g | Carbs |
| 22g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 287 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 24% |
| Chất béo bão hòa 5g | 27% |
| Cholesterol 77mg | 26% |
| Natri 824mg | 36% |
| Tổng số carbohydrate 9g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 7% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 22g | |
| Vitamin C 7mg | 36% |
| Canxi 42mg | 3% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 346mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một trong những công thức nấu ăn chậm yêu thích của tôi vì không mất thời gian để chuẩn bị và rất tốt! Chúng tôi thường chỉ phục vụ nó với gạo và một số rau. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ...
Đơn giản là một sự kết hợp hương vị tuyệt vời của ẩm thực Tây Bắc Thái Bình Dương và Ý! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 5 Năng suất: 5 phần ăn Thành...
Jackfruit là một sự thay thế thuần chay tuyệt vời cho thịt gà xé nhỏ để sử dụng trong tacos. Những tacos mít này rất ngon và thuần chay! Chọn toppings taco yêu thích của bạn, chẳng hạn như rau diếp...
Công thức này kết hợp mọi thứ tốt về thực phẩm tốt, nuông chiều: giòn, bơ, rối, nhảm nhí. Khi được phục vụ với bắp cải đỏ và rượu giấm sâm banh, hoặc salad khoai tây kem, nó hoàn toàn hoàn hảo. Thời...
Vật liệu phi lê ẩm, được làm chỉ với một muỗng dầu, và ăn kèm với nước sốt pesto có hương vị tươi. Yum! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 8 phút Tổng thời gian: 18 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2...