Phục vụ cá ăn bia này trên một chiếc giường muối và giấm với nước sốt cao răng và chanh. Hầu như mọi công thức cá được đánh vào bia đều trông giòn ra khỏi nồi chiên, và một số thậm chí còn giòn trong vài phút, nhưng sau đó, sự không thể tránh khỏi. như người đầu tiên của bạn. Các chìa khóa đang giữ cho bột thực sự lạnh và vỗ cá hoàn toàn khô.
Thành phần
Bột nhồi:
1 chén bột tự tăng
2 muỗng canh bột gạo
muỗng cà phê bột nở
1 cốc bia theo phong cách lager, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
Cá:
4 (6 ounce) philê cá tuyết, tan băng hoàn toàn nếu đóng băng
2 muỗng canh bột gạo, hoặc khi cần thiết
Muối để nếm thử
1 tứ quý dầu thực vật để chiên
Hướng
Bắt đầu đánh bóng: Đánh bột tự nâng, bột gạo và bột nở cùng nhau trong một cái bát. Đóng băng cho đến khi sẵn sàng để sử dụng.
Làm cá: vỗ cá tuyết càng khô càng tốt, sau đó cắt theo chiều dọc thành tám dải dày 1 inch. Đặt bột gạo lên đĩa và nêm muối. Bụi COD nhẹ với hỗn hợp bột gạo và rũ bỏ bất kỳ dư thừa. Che một tấm bằng giấy bạc để làm giá khô nhanh; Đặt cá tuyết lên trên.
Đun nóng dầu trong bộ lọc sâu đến 375 độ F (190 độ C).
Hoàn thành bột bánh: Loại bỏ hỗn hợp bột ra khỏi tủ đông. Đổ bia và đánh cho đến khi bột là tính nhất quán của một loại bột bánh dày, thêm nhiều bia khi cần thiết.
Nhúng COD bột vào bột để áo; Nâng ra và để quá mức nhỏ giọt.
-
Chiên cá tuyết theo lô cho đến khi vàng nâu, thỉnh thoảng dunk nếu cần, 3 đến 4 phút. Để ráo nước trên khăn giấy. Phục vụ ngay lập tức.
Bếp trưởng John
Ghi chú của đầu bếp:
Sử dụng bất kỳ loài cá trắng hoặc bất kỳ hải sản nào bạn thích, chỉ cần đảm bảo vỗ rằng nó rất khô, đặc biệt nếu bạn đang sử dụng cá đông lạnh tan băng.
Để làm bột tự nâng, chỉ cần trộn 1 chén bột mì đa dụng với 1 muỗng cà phê bột nở và 1/2 muỗng cà phê muối mịn. Bột ngô hoặc tinh bột khoai tây cũng sẽ hoạt động thay cho bột gạo.
Nếu bạn muốn nêm của bạn khác nhau, bạn có thể áp dụng bất kỳ gia vị nào bạn thích trực tiếp trên cá trước khi nó đi vào bia. Hãy nhớ rằng muối sẽ rút nước ra, vì vậy đừng quá nặng và đảm bảo cá của bạn khô nhất có thể trước khi nó bị nhúng vào bột lạnh.
Không sao để làm cho người đánh bóng phía trước, chỉ cần chắc chắn để giữ nó trong tủ lạnh. Nếu bạn đang làm nhiều bột, có thể đặt bột lên một bát đá để nó bị lạnh khi bạn chiên.
Lưu ý của biên tập viên:
Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 2271 | Calo |
| 219g | Mập |
| 33g | Carbs |
| 43g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 2271 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 219g | 281% |
| Chất béo bão hòa 17g | 83% |
| Cholesterol 94mg | 31% |
| Natri 684mg | 30% |
| Tổng số carbohydrate 33g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 43g | |
| Vitamin C 2mg | 9% |
| Canxi 150mg | 12% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 477mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức này kết hợp các loại gia vị và hương vị từ món thịt lợn rang Mexico, Cochinita pibil, với vỏ nhồi Ý. Thịt lợn dày dạn, rau mùi và queso fresco mang đến cho vỏ nhồi bông một sự tinh tế của...
Vào một ngày chậm chạp, tôi đã thử nảy mầm đậu xanh. Sau khi ăn khá nhiều, tôi đã thử trồng một ít. Họ mọc thành những cây con đẹp nhất mà tôi từng thấy. Và bây giờ tôi đang thu hoạch đậu garbanzo...
Gà parmigiana này là một bữa tối rất ngon cho hai người. Phục vụ nó với mì ống yêu thích của bạn và rau xanh. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút Phục vụ: 2...
Đây là món ăn được yêu cầu nhiều nhất bởi bạn bè của thanh thiếu niên tôi! Tuyệt vời ngay cả khi là thức ăn thừa, nếu có bất kỳ! Được phục vụ tốt nhất với một risotto hoặc fettucine alfredo với một...
Những khoai tây nghiền đôi này là một phiên bản của những người taters hai lần được nướng yêu thích mà mọi người yêu thích. Đôi khi tôi thêm hành tây xắt nhỏ và một chút tỏi thái hạt lựu. Tuyệt vời...