Branzino là một con cá trắng tinh tế tương tự như cá bơn và cá hồng. Bạn sẽ thích hương vị ngọt ngào và trình bày thanh lịch của nó.
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu, chia
Cốc cắt lát tỏi tây
chén cà rốt thái lát mỏng
1 cốc cà chua anh đào
3 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng cà phê lá húng tây tươi, cộng với nhiều hơn cho trang trí
muỗng cà phê tiêu đỏ nghiền
Rượu vang trắng khô (như Sauvignon Blanc)
1 chén nước dùng gà
Bánh hộp đóng hộp, thoát nước và rửa sạch
1 muỗng cà phê tiêu đen, chia
2 cá branzino (cá vược), được làm sạch
muỗng cà phê muối kosher
1 chanh lớn, thái lát
2 muỗng bơ không ướp muối
bánh mì giòn cho phục vụ
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 450 độ F (230 độ C) với một giá đỡ ở trung tâm của lò nướng.
Đun nóng 1/2 muỗng cà phê dầu trong một cái chảo cao trên môi trường. Thêm tỏi tây và cà rốt; Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi mềm, khoảng 3 phút. Thêm cà chua, tỏi, húng tây và ớt đỏ nghiền; Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi có mùi thơm, 1 đến 2 phút. Thêm rượu vang trắng và nấu cho đến khi giảm một nửa, khoảng 4 phút. Thêm nước dùng gà, đậu và 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen; Đun sôi trên trung bình cao. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua vỡ và cà rốt mềm, khoảng 25 phút.
Trong khi đậu đun nhỏ lửa, xếp một tấm nướng lớn, có vành bằng giấy nhôm. Chà cá với 1 muỗng canh dầu còn lại; Rắc đều với muối và 1/2 muỗng cà phê còn lại. Đặt một nửa các lát chanh trong khoang cá. Đặt các lát còn lại trên tấm nướng đã chuẩn bị. Cuộn 2 miếng giấy nhôm lớn vào các khúc gỗ và xoắn để chống đỡ phía khoang cá.
Cá nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi thịt mờ và da giòn, khoảng 25 phút.
Khuấy bơ vào hỗn hợp đậu. Phục vụ trong bát nông với Branzino và chanh nướng. Rắc nhiều lá húng tây hơn, và phục vụ ngay với bánh mì giòn.
Ghi chú của Cook:
Tôi đã sử dụng hai Branzino 14 ounce cho việc này.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 935 | Calo |
| 34g | Mập |
| 33g | Carbs |
| 112g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 935 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 34g | 44% |
| Chất béo bão hòa 12g | 59% |
| Cholesterol 266mg | 89% |
| Natri 2067mg | 90% |
| Tổng số carbohydrate 33g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 8g | 30% |
| Protein 112g | |
| Kali 1938mg | 41% |
Bạn cũng có thể thích
Một món hầm ngon, bổ dưỡng sẽ làm hài lòng người ăn chay, người ăn chay, hoặc những người ăn thịt. Mọi thứ diễn ra trong nồi nấu chậm, và bạn sẽ có một bữa ăn ngon 3 giờ sau đó. Thời gian chuẩn bị...
Brussels Sprouts với thịt xông khói được nướng trong hỗn hợp xi -rô cây thích và dầu ô liu, dẫn đến một món ăn phụ, giòn, nhanh chóng và dễ làm và hoàn hảo cho bữa tối trong tuần. Các mầm Brussels có...
Gà giòn ẩm ngay cả khi bạn chọn cởi bỏ da! Phục vụ: 5 Năng suất: 5 phần ăn Thành phần 1 (2 đến 3 pound) nguyên con gà, cắt thành miếng 1 cốc vụn bánh mì khô 1 muỗng cà phê bột tỏi 1 muỗng cà phê muối...
Gia đình tôi yêu thích parm gà nhưng làm cho nó từ đầu vào một đêm đi học bận rộn là không thể. Tin tốt là thịt gà có thể được làm trước và đông lạnh cùng với phần phù hợp của nước sốt và phô mai cho...
Biến thể ngon của enchiladas gà truyền thống. Tôi thích làm món salsa tomatillo và bánh tortillas từ đầu! Chúng tôi nấu gà trên vỉ nướng cho ít lộn xộn hơn. Món ăn yêu thích của chồng tôi! Thời gian...