Branzino là một con cá trắng tinh tế tương tự như cá bơn và cá hồng. Bạn sẽ thích hương vị ngọt ngào và trình bày thanh lịch của nó.
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu, chia
Cốc cắt lát tỏi tây
chén cà rốt thái lát mỏng
1 cốc cà chua anh đào
3 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng cà phê lá húng tây tươi, cộng với nhiều hơn cho trang trí
muỗng cà phê tiêu đỏ nghiền
Rượu vang trắng khô (như Sauvignon Blanc)
1 chén nước dùng gà
Bánh hộp đóng hộp, thoát nước và rửa sạch
1 muỗng cà phê tiêu đen, chia
2 cá branzino (cá vược), được làm sạch
muỗng cà phê muối kosher
1 chanh lớn, thái lát
2 muỗng bơ không ướp muối
bánh mì giòn cho phục vụ
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 450 độ F (230 độ C) với một giá đỡ ở trung tâm của lò nướng.
Đun nóng 1/2 muỗng cà phê dầu trong một cái chảo cao trên môi trường. Thêm tỏi tây và cà rốt; Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi mềm, khoảng 3 phút. Thêm cà chua, tỏi, húng tây và ớt đỏ nghiền; Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi có mùi thơm, 1 đến 2 phút. Thêm rượu vang trắng và nấu cho đến khi giảm một nửa, khoảng 4 phút. Thêm nước dùng gà, đậu và 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen; Đun sôi trên trung bình cao. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua vỡ và cà rốt mềm, khoảng 25 phút.
Trong khi đậu đun nhỏ lửa, xếp một tấm nướng lớn, có vành bằng giấy nhôm. Chà cá với 1 muỗng canh dầu còn lại; Rắc đều với muối và 1/2 muỗng cà phê còn lại. Đặt một nửa các lát chanh trong khoang cá. Đặt các lát còn lại trên tấm nướng đã chuẩn bị. Cuộn 2 miếng giấy nhôm lớn vào các khúc gỗ và xoắn để chống đỡ phía khoang cá.
Cá nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi thịt mờ và da giòn, khoảng 25 phút.
Khuấy bơ vào hỗn hợp đậu. Phục vụ trong bát nông với Branzino và chanh nướng. Rắc nhiều lá húng tây hơn, và phục vụ ngay với bánh mì giòn.
Ghi chú của Cook:
Tôi đã sử dụng hai Branzino 14 ounce cho việc này.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 935 | Calo |
| 34g | Mập |
| 33g | Carbs |
| 112g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 935 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 34g | 44% |
| Chất béo bão hòa 12g | 59% |
| Cholesterol 266mg | 89% |
| Natri 2067mg | 90% |
| Tổng số carbohydrate 33g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 8g | 30% |
| Protein 112g | |
| Kali 1938mg | 41% |
Bạn cũng có thể thích
Nếu bạn muốn phục vụ món ăn này trên gạo, bạn cần bắt đầu gạo trước, bởi vì nó đến với nhau nhanh chóng! Tôi đã sử dụng dừa amino, một phụ cho nước tương, mỏng hơn một chút về tính nhất quán và ngọt...
Mì cá cá ngừ này sử dụng kem đặc của súp nấm để hương vị một loại nước sốt kem được trộn với cá ngừ, mì trứng và đậu Hà Lan, phủ lên trên một miếng bánh mì giòn, và nướng để hoàn thiện. Thời gian...
Đây là một công thức tuyệt vời để sử dụng hết ớt của bạn vào cuối mùa hè. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 25 phút Tổng thời gian: 1 giờ 40 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành...
Tại sao bẩn hơn một nồi cho mì ống? Sử dụng nồi tức thì của bạn và làm món mì spaghetti gà và rau này, tất cả trong một chậu. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 20...
Một gia đình yêu thích mà tôi đã đá lên một bậc. Nước sốt trâu và gà thêm làm cho món ăn ngon, ngon. Tuyệt vời để điều chỉnh, như một món khai vị cho các bữa tiệc, hoặc chỉ là một bữa ăn nhẹ trong...