Một bánh mì trắng vô cùng dễ dàng, giòn nấu trong lò Hà Lan.
Thành phần
4 cốc bột bánh mì
1 cốc nước
2 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê men khô hoạt động
Hướng
Đổ bột mì vào bát của máy trộn đứng và thêm nước, tiếp theo là muối. Rắc men lên bề mặt và để hòa tan, khoảng 5 phút.
Trộn trên tốc độ trung bình bằng cách sử dụng phần đính kèm mái chèo cho đến khi bột kết hợp với nhau. Thay thế mái chèo bằng một cái móc bột. Tiếp tục trộn cho đến khi bột mịn và đàn hồi, khoảng 10 phút.
Đậy bát bằng bọc nhựa và để bột tăng lên khoảng hai lần kích thước của nó, 30 đến 45 phút. Đẩy một ngón tay vào bột. Bột nên cho một số kháng chiến, nhưng không phải là mùa xuân trở lại. Nếu nó quay trở lại, hãy để nó tăng dài hơn.
Bật bột ra một bề mặt bột và đấm xuống để trục xuất khí dư thừa và phân phối lại men. Đậy nắp khăn sạch và để yên trong 10 đến 15 phút.
Định hình bột thành một boule bằng cách đẩy qua lại trên quầy trong một chuyển động tròn cho đến khi bạn có một quả bóng tròn, mượt mà. Che bột bằng khăn ăn sạch và để tăng, khoảng 1 giờ.
Làm nóng lò nướng đến 450 độ F (230 độ C). Mỡ một lò nướng Hà Lan.
Cắt một "X" rất nông vào đỉnh bánh mì bằng một con dao sắc để giúp nó mở rộng trong khi nướng. Đặt ổ bánh vào lò Hà Lan đã chuẩn bị và phủ bằng nắp.
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 10 phút. Giảm nhiệt độ xuống 375 độ F (190 độ C) và tiếp tục nướng, bao phủ, trong 20 phút. Tháo nắp và tiếp tục nướng cho đến khi sâu, 25 đến 30 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 145 | Calo |
| 1g | Mập |
| 29g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 145 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 1g | 1% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Natri 389mg | 17% |
| Tổng số carbohydrate 29g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 5g | |
| Canxi 7mg | 1% |
| Sắt 2mg | 10% |
| Kali 47mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Không phải pesto thông thường của bạn. Mọi người sẽ ngạc nhiên khi họ học các thành phần bí mật. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 16 Năng suất: 2 tách Thành phần 4 cốc...
Có những người sẽ trải qua toàn bộ cuộc sống của họ chưa bao giờ trải qua niềm vui thuần khiết của cá tươi phủ một loại nước sốt bơ nâu hoàn hảo. Rằng nhiều người sẽ không cho phép mình thưởng thức...
Bữa tối trong tuần dễ dàng và ngon miệng. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 6 lát...
Hỗn hợp gia vị 7 loại Lebanon này sẽ thêm hương vị ấm áp cho nhiều món ăn! Hãy thử nó trên thịt gà, trứng hoặc trong nước ướp. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 106 Năng...
Một bánh mì protein cao rất tốt. Tôi sử dụng nó cho bánh sandwich và bánh mì nướng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ 30 phút Tổng thời gian: 2 giờ 40 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 1 đến 1...