Daddy Eddies thịt lợn nướng (pernil), theo phong cách Puerto Rico
Pernil được nướng vai thịt lợn, dày dạn đến mức tối đa. Nó được phục vụ với gạo và đậu, salad, hoặc chuối ngọt.
Thành phần
10 tép tỏi, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Chồi dầu ô liu
3 muỗng canh giấm trắng
2 muỗng canh oregano khô
1 muỗng canh muối
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mặt đất
5 pound thịt lợn vai, được cắt bỏ chất béo dư thừa
Hướng
Kết hợp tép tỏi, dầu ô liu, giấm, oregano, muối và hạt tiêu đen trong cối và chày; nghiền thành một hỗn hợp.
Cắt khe sâu vào thịt lợn bằng một con dao nhỏ. Đồ khe với tỏi dán; Chà bất kỳ miếng dán còn lại lên thịt lợn.
Đặt thịt lợn vào túi rang nhựa và đặt vào chảo rang với giá. Để ướp trong tủ lạnh, 8 đến 48 giờ.
Lấy thịt lợn ra khỏi tủ lạnh, khám phá và mang đến nhiệt độ phòng, 1 đến 2 giờ.
Làm nóng lò nướng đến 300 độ F (150 độ C).
Nướng thịt lợn da trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, khoảng 2 giờ. Lật thịt lợn và tiếp tục rang, mặt da lên, cho đến khi nước ép rõ ràng và nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm đọc ít nhất 145 độ F (63 độ C), thêm 2 đến 4 giờ.
Mẹo công thức
Nếu bạn không có cối và chày, hãy nghiền tỏi dán vào một cái bát chắc chắn với mặt sau của một cái muỗng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 355 | Calo |
| 24g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 32g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 355 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 24g | 30% |
| Chất béo bão hòa 7g | 35% |
| Cholesterol 112mg | 37% |
| Natri 966mg | 42% |
| Tổng số carbohydrate 2g | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 32g | |
| Vitamin C 3mg | 13% |
| Canxi 49mg | 4% |
| 3mg sắt | 14% |
| Kali 468mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Lightly Fried và rất hương vị. Chắc chắn để làm hài lòng tất cả. Phục vụ với nêm chanh và nước sốt tartar tự làm. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 4...
Công thức tôm nướng này rất nhanh và dễ dàng để chuẩn bị và định mệnh là người ăn thịt. Và, thời tiết không cho phép, tôm cũng nấu rất tuyệt dưới gà thịt. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 5...
Bếp nướng ngọt và cánh gà chua ngọt. Crispy, dính, vô cùng ngon miệng của đám đông. Món ăn tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 10 Năng suất...
Công thức thịt hầm và nước sốt thịt gà phía nam này đã được lưu truyền bởi dì tuyệt vời của tôi. Thật dễ dàng và ngon miệng! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 15 phút Tổng thời gian: 1...
Công thức thịt bò và bắp cải này là thứ mà mẹ tôi đã làm theo cách này trong nhiều năm. Cô ấy không biết công thức này đến từ đâu, nhưng nó hoàn toàn tốt nhất. Dễ dàng và nhanh chóng - Thưởng thức! ...