Món súp đậu Lima này là một trong những món ăn yêu thích của cha tôi, một món ăn nấu ăn thời kỳ trầm cảm khi thịt tươi khan hiếm, và súp kéo dài mọi thứ. Nó được mô phỏng cho đến khi dày và chứa đầy những khối giăm bông. Ngay cả những người thuê Lima-Bean cũng thưởng thức món súp thịnh soạn này!
Thành phần
1 xương giăm bông với một ít thịt
8 cốc nước, cộng với nhiều hơn khi cần thiết
1 (16 ounce) Gói đậu Lima khô
1 muỗng canh dầu ô liu
4 thân cây cần tây, thái hạt lựu
1 hành tây, thái hạt lựu
pound giăm bông nấu chín
4 củ cà rốt, bóc vỏ và cắt lát
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 muỗng cà phê rau mùi tây khô
Hướng
Kết hợp xương giăm bông và 8 cốc nước trong một cái chảo lớn. Đun nhỏ lửa trên lửa vừa cho đến khi thịt còn lại rơi ra khỏi xương, khoảng 2 giờ. Hủy bỏ và loại bỏ xương. Sử dụng một cái muỗng có rãnh để chuyển thịt vào một cái bát.
Trong khi đó, đặt đậu lima vào một chậu lớn; Đổ đủ nước lạnh để che. Đun sôi; Lấy nồi ra khỏi nhiệt, đậy nắp và để đứng trong 1 giờ. Để ráo nước và rửa đậu.
Làm nóng dầu trong chảo trên lửa vừa. Thêm cần tây và hành tây; Nấu và khuấy cho đến khi hành tây trong mờ, 5 đến 7 phút. Thêm thịt giăm bông nấu chín, đậu lima và giăm bông thái hạt lựu. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, thêm nước bổ sung khi cần thiết, cho đến khi súp được làm đặc vào độ đặc mong muốn, khoảng 90 phút.
Khuấy cà rốt, muối, hạt tiêu và rau mùi tây vào súp. Để nhỏ lửa cho đến khi cà rốt mềm, khoảng 30 phút nữa.
Mẹo công thức
Nếu bạn không có xương giăm bông, bạn có thể sử dụng thịt xông khói hoặc thịt lợn muối 1/2 pound. Thêm thịt xông khói hoặc thịt lợn vào chảo trên lửa vừa và để nấu trong vài phút. Thêm hành tây và cần tây; Nấu và khuấy cho đến khi hành tây trong mờ và thịt xông khói được nấu chín, 7 đến 10 phút
Bạn cũng có thể ngâm đậu qua đêm và bỏ qua bước 2. Đặt đậu Lima vào một thùng chứa lớn. Che với vài inch nước mát; Hãy ngâm, 8 giờ đến qua đêm.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 296 | Calo |
| 8g | Mập |
| 41g | Carbs |
| 18g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 296 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 2g | 11% |
| Cholesterol 16mg | 5% |
| Natri 710mg | 31% |
| Tổng số carbohydrate 41g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 12g | 43% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 18g | |
| Vitamin C 14mg | 68% |
| Canxi 78mg | 6% |
| Sắt 5mg | 26% |
| Kali 1231mg | 26% |
Bạn cũng có thể thích
Hoàn hảo cho ngày trò chơi hoặc bữa tối mùa thu. Không ai sẽ bỏ lỡ thịt bò xay với những người bắt đầu protein đơn giản của Pure Farmland ở vị trí của nó. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1...
Ức gà ướp và nướng trong nước sốt salad kiểu Ý! Bánh mì, dễ dàng, ngon miệng. Bây giờ đó là tiếng Ý! Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 4 ức gà không da, không xương 2 chén nước sốt salad...
Bữa tối thân thiện với gia đình này đến với nhau nhanh chóng vào một tuần bận rộn, tất cả đều trong một chảo. Khi trứng nấu trên gạo, gạo tạo thành một lớp giòn không thể cưỡng lại ở phía dưới. Bắt...
Gia đình tôi thích công thức Bourguignon thịt viên này. Mặc dù thời gian nấu khá dài, nhưng nó là một công thức khá đơn giản để làm và yêu thích của tôi. Điều này thực sự tốt được phục vụ trên mì...
Đối với lễ Phục sinh năm nay, vì nó chỉ là chồng tôi và tôi, tôi quyết định thử một số nguyên liệu gà tây yêu thích của chúng tôi trong một nồi nấu chậm với ức gà tây đông lạnh. Kết quả rất ngon...