Món súp đậu Lima này là một trong những món ăn yêu thích của cha tôi, một món ăn nấu ăn thời kỳ trầm cảm khi thịt tươi khan hiếm, và súp kéo dài mọi thứ. Nó được mô phỏng cho đến khi dày và chứa đầy những khối giăm bông. Ngay cả những người thuê Lima-Bean cũng thưởng thức món súp thịnh soạn này!
Thành phần
1 xương giăm bông với một ít thịt
8 cốc nước, cộng với nhiều hơn khi cần thiết
1 (16 ounce) Gói đậu Lima khô
1 muỗng canh dầu ô liu
4 thân cây cần tây, thái hạt lựu
1 hành tây, thái hạt lựu
pound giăm bông nấu chín
4 củ cà rốt, bóc vỏ và cắt lát
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 muỗng cà phê rau mùi tây khô
Hướng
Kết hợp xương giăm bông và 8 cốc nước trong một cái chảo lớn. Đun nhỏ lửa trên lửa vừa cho đến khi thịt còn lại rơi ra khỏi xương, khoảng 2 giờ. Hủy bỏ và loại bỏ xương. Sử dụng một cái muỗng có rãnh để chuyển thịt vào một cái bát.
Trong khi đó, đặt đậu lima vào một chậu lớn; Đổ đủ nước lạnh để che. Đun sôi; Lấy nồi ra khỏi nhiệt, đậy nắp và để đứng trong 1 giờ. Để ráo nước và rửa đậu.
Làm nóng dầu trong chảo trên lửa vừa. Thêm cần tây và hành tây; Nấu và khuấy cho đến khi hành tây trong mờ, 5 đến 7 phút. Thêm thịt giăm bông nấu chín, đậu lima và giăm bông thái hạt lựu. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, thêm nước bổ sung khi cần thiết, cho đến khi súp được làm đặc vào độ đặc mong muốn, khoảng 90 phút.
Khuấy cà rốt, muối, hạt tiêu và rau mùi tây vào súp. Để nhỏ lửa cho đến khi cà rốt mềm, khoảng 30 phút nữa.
Mẹo công thức
Nếu bạn không có xương giăm bông, bạn có thể sử dụng thịt xông khói hoặc thịt lợn muối 1/2 pound. Thêm thịt xông khói hoặc thịt lợn vào chảo trên lửa vừa và để nấu trong vài phút. Thêm hành tây và cần tây; Nấu và khuấy cho đến khi hành tây trong mờ và thịt xông khói được nấu chín, 7 đến 10 phút
Bạn cũng có thể ngâm đậu qua đêm và bỏ qua bước 2. Đặt đậu Lima vào một thùng chứa lớn. Che với vài inch nước mát; Hãy ngâm, 8 giờ đến qua đêm.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 296 | Calo |
| 8g | Mập |
| 41g | Carbs |
| 18g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 296 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 2g | 11% |
| Cholesterol 16mg | 5% |
| Natri 710mg | 31% |
| Tổng số carbohydrate 41g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 12g | 43% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 18g | |
| Vitamin C 14mg | 68% |
| Canxi 78mg | 6% |
| Sắt 5mg | 26% |
| Kali 1231mg | 26% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi làm điều này trong mùa măng tây khi bản vá của chồng tôi đang sản xuất rất nhiều. Nó có vị rất tươi, và nó càng lâu thì nó càng tốt. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời...
Nước sốt marinara này có vị giống như nó đã sôi sục cả ngày, nhưng bạn sẽ có một món ăn ngon, ngon trên bàn trong vòng chưa đầy một giờ. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ...
Công thức cà tím chiên này là một cách ngon để sử dụng một số cà tím, tươi hoặc già. Trong khi nó có thể nói nó phục vụ bốn, bạn có thể muốn tất cả những điều này cho riêng mình. Thời gian chuẩn bị...
Đây là công thức làm hài lòng đám đông của cha dượng. Nó đơn giản để làm, và tôm càng dài thì càng tốt! Bạn có thể chuẩn bị tôm một ngày phía trước, làm lạnh và hâm nóng lại trước khi phục vụ. Chất...
Đóng băng tốt. Thịt có thể được sử dụng trong burritos, tacos, món ăn Mexico và súp. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 8 giờ 10 phút Tổng thời gian: 8 giờ 25 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12...