Gia đình tôi thích công thức Bourguignon thịt viên này. Mặc dù thời gian nấu khá dài, nhưng nó là một công thức khá đơn giản để làm và yêu thích của tôi. Điều này thực sự tốt được phục vụ trên mì ống, gạo, bánh quy và khoai tây. Thưởng thức!
Thành phần
Thịt viên:
1 pound thịt bò xay
Cúp vụn bánh mì dày dạn
1 quả trứng
cốc băm nhỏ hành tây
2 tép tỏi, băm nhỏ
Teaspoon rau mùi tây khô
muỗng cà phê muối biển
muỗng cà phê hạt tiêu đen nứt
cốc bột mì đa dụng
1 muỗng canh dầu thực vật
Món thịt hầm:
10 cà rốt trẻ, cắt lát mỏng
hành tây lớn, băm nhỏ
(8 ounce) Gói nấm tươi, cắt lát
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 cốc rượu vang đỏ
1 cốc nước dùng thịt bò
2 muỗng canh tỏi và hỗn hợp gia vị thảo mộc (chẳng hạn như bà Dash)
1 muỗng cà phê húng tây khô
1 muỗng cà phê muối biển
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen nứt
1 lá bay
Hướng
Trộn thịt bò, vụn bánh mì, trứng, hành tây, tỏi, rau mùi tây, muối và hạt tiêu với nhau trong một cái bát. Hình thành mười lăm thịt viên 2 inch. Đổ bột mì vào một món ăn nông; Cuộn thịt viên trong bột cho đến khi phủ.
Làm nóng dầu trong một cái chảo sâu trên lửa vừa. Thịt viên chiên cho đến khi có màu nâu ở tất cả các mặt và nấu một phần, khoảng 5 phút. Hủy bỏ từ chảo và đặt sang một bên.
Thêm cà rốt, hành tây, nấm và tỏi vào cùng một chảo. Nấu trên lửa vừa, khuấy thường xuyên, trong 10 phút. Thêm rượu vang đỏ, nước dùng, tỏi và gia vị thảo mộc, húng tây, muối, hạt tiêu và lá nguyệt quế. Trả thịt viên cho chảo. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi hương vị hòa quyện, khoảng 2 giờ.
Ghi chú của Cook:
Thay vì cà rốt bé, bạn có thể sử dụng 2 cà rốt, bóc vỏ và băm nhỏ.
Nếu bạn không có hỗn hợp gia vị tỏi và thảo mộc, hãy thêm 1 muỗng cà phê oregano, 1 muỗng cà phê gia vị Ý và 1/2 muỗng cà phê muối tỏi.
Nếu nước sốt cần được làm đặc, bạn có thể thêm một chút roux vào nó.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 417 | Calo |
| 22g | Mập |
| 20g | Carbs |
| 24g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 417 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 22g | 28% |
| Chất béo bão hòa 8g | 38% |
| Cholesterol 115mg | 38% |
| Natri 1055mg | 46% |
| Tổng số carbohydrate 20g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 9% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 24g | |
| Vitamin C 5mg | 24% |
| Canxi 66mg | 5% |
| Sắt 12mg | 68% |
| Kali 528mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là công thức của bạn tôi Sharon và đó là một hiện tượng! Cô ấy là một đầu bếp tuyệt vời và tôi rất hạnh phúc khi cô ấy chia sẻ nó với tôi! Để trình bày tối ưu, trang trí các phần ăn với lá shiso...
Thịt viên bò rừng mềm với cà chua và nước sốt nấm trên mì spaghetti nguyên hạt. Nước sốt là Chunkier hơn nước sốt cà chua thông thường và tuyệt vời ngay cả khi không có thịt viên. Tôi thích phục vụ...
Một món súp tuyệt vời để trở về nhà vào những ngày lạnh. Tôi thích phục vụ nó với bánh mì ngô hoặc bánh sandwich phô mai nướng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 8 giờ 10 phút Tổng thời gian...
Yêu những điều này! Tôi đã chọn tất cả các thành phần yêu thích của mình để tạo ra một vụ nổ hương vị trong mỗi miếng cắn. Đây là những chiếc bánh mì kẹp thịt tôi được biết đến. Một vụ nổ trong miệng...
Đây là loại gạo yêu thích của chồng tôi. Tôi đã mất một lúc để cuối cùng đưa ra phiên bản này. Người ta có thể thêm thịt gà, cá ngừ, giăm bông, vv, để làm cho nó một bữa ăn một món ăn. Nó cũng là...