Những thứ này xuất hiện nhiều kem hơn những gì tôi đã làm sau đó, vì vậy những chiếc croquettes gà này giống như nước thịt gà chiên sâu hơn. Tuy nhiên, chúng ngon. Nếu bạn giảm lượng bơ và sữa, bạn sẽ đến gần hơn với những gì tôi đã theo đuổi.
Thành phần
Cup bơ không ướp muối
hành tây vàng, xắt nhỏ
cốc bột mì đa dụng
muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
1 Pinch Nutmeg mới nghiền
1 Pinch Pepper Pepper
2 cốc sữa nguyên chất
1 muỗng cà phê muối, cộng với nhiều hơn để nếm thử
2 chén thịt gà nhỏ, nấu chín
Cup giăm bông cắt nhỏ
2 muỗng canh rau mùi tây Ý mới băm nhỏ
Bánh mì:
1 cốc bột mì đa dụng, hoặc khi cần thiết để nạo vét
2 quả trứng, đánh bại
2 cốc vụn bánh mì
2 cốc dầu thực vật để chiên
Hướng
Làm tan chảy bơ trong chảo trên lửa vừa. Thêm hành tây; Nấu và khuấy cho đến khi hành tây bắt đầu biến thành mờ, khoảng 5 phút. Khuấy trong 1/2 chén bột và nấu cho đến khi bột mất hương vị thô, 3 hoặc 4 phút. Thêm hạt tiêu đen, hạt nhục đậu khấu và hạt tiêu cayenne; Khuấy. Hủy bỏ từ nhiệt.
Đổ sữa vào hỗn hợp bơ để làm nước sốt Bechamel. Đánh trứng cho đến khi kết hợp. Trả chảo cho nhiệt độ trung bình cao và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp đặc, 1 hoặc 2 phút; Tiếp tục nấu và khuấy 3 hoặc 4 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong muối.
Đặt gà băm nhỏ, giăm bông, và rau mùi tây vào bát. Thêm nước sốt Bechamel và trộn kỹ. Để hỗn hợp nguội đến nhiệt độ phòng; Che bằng bọc nhựa và làm lạnh cho đến khi chắc chắn, 2 hoặc 3 giờ.
Làm nóng dầu trong nồi chiên sâu hoặc nồi lớn đến 350 độ F (175 độ C).
Đặt 1 chén bột, trứng đánh và vụn bánh mì trong 3 bát nông riêng biệt.
Múc ra hỗn hợp ướp lạnh thành các phần có kích thước đều (có kích thước bằng một quả bóng golf) để tạo thành croquettes. Cuộn bóng đầu tiên trong bột, sau đó trong trứng đánh, và sau đó trong vụn bánh mì.
-
Chiên croquettes theo đợt cho đến khi giòn, khoảng 4 phút. Để ráo nước trên khăn giấy và chuyển vào giá.
Ghi chú:
Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 248 | Calo |
| 13g | Mập |
| 21g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 248 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 17% |
| Chất béo bão hòa 6g | 29% |
| Cholesterol 58mg | 19% |
| Natri 335mg | 15% |
| Tổng số carbohydrate 21g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 11g | |
| Vitamin C 2mg | 12% |
| Canxi 79mg | 6% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 156mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Món khai vị nhanh chóng và ngon miệng này là hoàn hảo cho tất cả các dịp. Kem, sự thích thú và chứa đầy tôm nhỏ ngon, nó đặc biệt tốt được phục vụ với bánh quy tròn bơ. Thời gian chuẩn bị: 10 phút...
Thịt viên đơn giản với một loại ớt nước sốt/thạch nho khác thường. Khá là sự kết hợp của thị hiếu và kết cấu. Lưu ý: Sau khi nấu ăn, tôi thích giữ ấm thịt viên trong nồi nấu chậm cho đến khi sẵn sàng...
Guacamole Mexico dễ dàng này với ngô (guacamole con elote) và cà chua có vị tuyệt vời với khoai tây chiên. Như với tất cả các công thức nấu ăn guacamole, hãy chắc chắn rằng bạn đang sử dụng bơ chín. ...
Tôi đã nhận được công thức này từ bố vợ tôi đã thử chúng tại công việc của mình. Họ là một món khai vị tuyệt vời và không quá nóng! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35...
Thơm ngon! Không có lòng đỏ trứng. Ý tưởng tuyệt vời cho trứng còn sót lại và giăm bông! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành...