Những thứ này xuất hiện nhiều kem hơn những gì tôi đã làm sau đó, vì vậy những chiếc croquettes gà này giống như nước thịt gà chiên sâu hơn. Tuy nhiên, chúng ngon. Nếu bạn giảm lượng bơ và sữa, bạn sẽ đến gần hơn với những gì tôi đã theo đuổi.
Thành phần
Cup bơ không ướp muối
hành tây vàng, xắt nhỏ
cốc bột mì đa dụng
muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
1 Pinch Nutmeg mới nghiền
1 Pinch Pepper Pepper
2 cốc sữa nguyên chất
1 muỗng cà phê muối, cộng với nhiều hơn để nếm thử
2 chén thịt gà nhỏ, nấu chín
Cup giăm bông cắt nhỏ
2 muỗng canh rau mùi tây Ý mới băm nhỏ
Bánh mì:
1 cốc bột mì đa dụng, hoặc khi cần thiết để nạo vét
2 quả trứng, đánh bại
2 cốc vụn bánh mì
2 cốc dầu thực vật để chiên
Hướng
Làm tan chảy bơ trong chảo trên lửa vừa. Thêm hành tây; Nấu và khuấy cho đến khi hành tây bắt đầu biến thành mờ, khoảng 5 phút. Khuấy trong 1/2 chén bột và nấu cho đến khi bột mất hương vị thô, 3 hoặc 4 phút. Thêm hạt tiêu đen, hạt nhục đậu khấu và hạt tiêu cayenne; Khuấy. Hủy bỏ từ nhiệt.
Đổ sữa vào hỗn hợp bơ để làm nước sốt Bechamel. Đánh trứng cho đến khi kết hợp. Trả chảo cho nhiệt độ trung bình cao và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp đặc, 1 hoặc 2 phút; Tiếp tục nấu và khuấy 3 hoặc 4 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong muối.
Đặt gà băm nhỏ, giăm bông, và rau mùi tây vào bát. Thêm nước sốt Bechamel và trộn kỹ. Để hỗn hợp nguội đến nhiệt độ phòng; Che bằng bọc nhựa và làm lạnh cho đến khi chắc chắn, 2 hoặc 3 giờ.
Làm nóng dầu trong nồi chiên sâu hoặc nồi lớn đến 350 độ F (175 độ C).
Đặt 1 chén bột, trứng đánh và vụn bánh mì trong 3 bát nông riêng biệt.
Múc ra hỗn hợp ướp lạnh thành các phần có kích thước đều (có kích thước bằng một quả bóng golf) để tạo thành croquettes. Cuộn bóng đầu tiên trong bột, sau đó trong trứng đánh, và sau đó trong vụn bánh mì.
-
Chiên croquettes theo đợt cho đến khi giòn, khoảng 4 phút. Để ráo nước trên khăn giấy và chuyển vào giá.
Ghi chú:
Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 248 | Calo |
| 13g | Mập |
| 21g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 248 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 17% |
| Chất béo bão hòa 6g | 29% |
| Cholesterol 58mg | 19% |
| Natri 335mg | 15% |
| Tổng số carbohydrate 21g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 11g | |
| Vitamin C 2mg | 12% |
| Canxi 79mg | 6% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 156mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một món nhúng phong phú, ngon miệng có thể được phục vụ với bánh tortilla hoặc lát bánh mì Pháp nướng. Nó có thể dễ dàng thay thế bằng các thành phần không có chất béo cho tất cả các bạn là...
Đây là một công thức guacamole thịnh soạn mà bạn bè của tôi yêu cầu từ khi chúng tôi có một buổi họp mặt! Đó là chunky và đầy màu sắc và thêm gusto vào bất kỳ món ăn Mexico nào! Phục vụ với chip...
Cua nướng, rau bina và atisô này được làm và phục vụ trong một bát bánh mì ăn được! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 12 Thành phần 2 (8 ounce) gói phô...
Một công thức potsticker đích thực sử dụng thịt bò xay và tôm xay thay vì làm đầy thịt lợn thông thường. Bạn có thể điền vào toàn bộ gói gói Gyoza và đã điền vào thời gian tới. Thời gian chuẩn bị: 50...
Bà ngoại Pennsylvania Hà Lan của tôi, Florence Walter, đã từng làm những thứ này. Chúng đặc biệt tuyệt vời cho các buổi dã ngoại. Sự kết hợp của trứng ngâm, củ cải đường và hành tây thực sự là một...