Algeria Dersa là một loại tỏi và bột ớt cay, tương tự như Harissa, được làm bằng cách pha trộn tỏi, ớt, thì là và paprika với nhau bằng cách sử dụng cối và chày. Nó được sử dụng rất nhiều trong khu vực Maghreb như một gia vị cho cá, thịt hoặc khoai tây. Không phải ai cũng sử dụng chính xác cùng một tỷ lệ hoặc cùng một loại gia vị. Một số người thêm nước chanh, những người khác thêm rau mùi tây. Nói tóm lại, có nhiều biến thể như có thị hiếu, nhưng các thành phần cơ bản hầu như luôn luôn giống nhau: tỏi, thì là, ớt hoặc cayenne và dầu ô liu.
Thành phần
4 tép tỏi - bóc vỏ, giảm một nửa và mầm (mầm xanh)
hạt tiêu ớt nhỏ màu đỏ, hạt và cắt thô
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê ớt bột
Teaspoon Pepper
thìa muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen
2 muỗng canh dầu ô liu
Hướng
-
Đặt tỏi, hạt tiêu ớt, thì là, ớt bột, hạt tiêu cayenne, muối và hạt tiêu trong vữa; Nghiền vào một miếng dán bằng chày. Đổ dầu ô liu và trộn đều.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 70 | Calo |
| 7g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 70 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Natri 293mg | 13% |
| Tổng số carbohydrate 2g | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 5mg | 26% |
| Canxi 13mg | 1% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 51mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Muyện trứng này chứa đầy hỗn hợp cà chua anh đào, rau bina, ớt chuông và măng tây. Phô mai Feta cho nó hương vị Hy Lạp đặc biệt kết hợp hoàn hảo với rau. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10...
Súp này nên được làm với rau tươi. Phục vụ với một đĩa bánh mì và phô mai như họ làm ở Phần Lan. Nếu bạn không thể nhận được đậu xanh có vỏ tươi, hãy sử dụng đậu xanh nhỏ bé đông lạnh. Phục vụ: 4...
Piadina là một người mạt nước Ý từ khu vực Emilia-Romagna. Công thức truyền thống kêu gọi mỡ lợn trong bột mà bạn có thể thay thế bằng một loại dầu ô liu cực lớn. Nó thường được phục vụ nhồi với...
Một cách thú vị để làm đồ uống món tráng miệng uống rượu anh đào của riêng bạn. Cherry anh đào là 'ngôi sao' thực sự của công thức này. CẢNH BÁO: Các quả anh đào rất mạnh sau một vài tháng...
Bánh mì thịt cá nhân ngon! Các hương vị là tuyệt vời và topping là để chết. Lemon trên đầu làm cho một bài thuyết trình tốt đẹp. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 55...