Mứt và thạch

Mứt mơ khô

Thời gian nấu: 110
Phần: 144

Có bạn có thể sử dụng quả mơ khô để làm mứt! Điều này có màu sắc đẹp và hương vị. Tôi đã khô ở California Blenheim Apricots từ Vua mơ được chuyển đến tôi ở Washington và chúng thật tuyệt vời.

Giờ nấu ăn:
20 phút
Thời gian bổ sung:
1 giờ 30 phút
Tổng thời gian:
1 giờ 50 phút
Phục vụ:
144
Năng suất:
10 cốc

Thành phần

  • 4 cốc bình khô

  • 4 cốc nước sôi

  • 1 muỗng cà phê chiết xuất vani

  • 1 (1,75 ounce) gói trái cây bột Pectin

  • 7 cốc đường trắng

  • cốc nước chanh

Hướng

  1. Ngâm quả mơ trong nước sôi trong một cái bát cho đến khi ngậm nước, khoảng 30 phút. Trộn mơ, nước còn lại và chiết xuất vani trong bộ xử lý thực phẩm, làm việc theo lô, cho đến khi trộn nhưng vẫn hơi chunky.

  2. Kết hợp hỗn hợp mơ với pectin trong một chậu lớn trên lửa vừa; Nấu cho đến khi chỉ sôi. Thêm đường và nước chanh; Đun sôi cho đến khi đường tan, 1 đến 2 phút.

  3. Máy khử trùng lọ và nắp trong nước sôi trong ít nhất 5 phút. Đóng gói mứt mơ vào các lọ nóng, được khử trùng, lấp đầy các lọ trong vòng 1/4 inch của đỉnh. Chạy một con dao hoặc một cái thìa mỏng xung quanh bên trong của lọ sau khi chúng được lấp đầy để loại bỏ bất kỳ bong bóng khí. Lau sạch vành của lọ bằng khăn giấy ẩm để loại bỏ bất kỳ dư lượng thực phẩm. Đầu với nắp đậy, và vít trên nhẫn.

  4. Đặt một giá đỡ ở dưới cùng của một kho dự trữ lớn và đổ đầy nước. Đun sôi, sau đó cẩn thận hạ lọ vào nồi bằng giá đỡ. Để lại một khoảng trống 2 inch giữa các lọ. Đổ nước sôi nhiều hơn nếu cần thiết cho đến khi mực nước ít nhất 1 inch so với ngọn của lọ. Đun nước sôi đầy đủ, đậy nắp nồi và xử lý trong 10 phút.

  5. Lấy lọ ra khỏi stockpot và đặt lên bề mặt phủ bằng vải hoặc gỗ, cách nhau vài inch, cho đến khi mát, khoảng 1 giờ. Sau khi nguội, nhấn trên cùng của mỗi nắp bằng một ngón tay, đảm bảo rằng con dấu bị chặt (nắp không di chuyển lên hoặc xuống). Lưu trữ trong một khu vực tối, mát mẻ.

Mẹo công thức

Nếu bạn không có bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố vitamix, bạn có thể cắt nhỏ quả mơ và ngâm chúng trong 30 phút.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

48 Calo
12g Carbs
0g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 144
Calo 48
Giá trị hàng ngày
Natri 1mg 0%
Tổng số carbohydrate 12g 4%
Chế độ ăn kiêng 0g 1%
Tổng số đường 12g
Protein 0g
Vitamin C 0mg 1%
Canxi 3mg 0%
Iron 0mg 1%
Kali 48mg 1%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Peach Blueberry Jam

Mứt đào này là một yêu thích của gia đình. Hạnh nhân là nhẹ và thêm một hương vị tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Thời gian bổ sung: 12 giờ Tổng thời gian: 13 giờ 5 phút...

Gia vị mứt cranberry

Tôi cần phải lấp đầy một số cookie kỳ nghỉ với mứt và vì quả mâm xôi và quả mơ không trong mùa, tôi đã đưa ra công thức cranberry mứt này. Nó ngọt nhẹ, thơm và có một màu đẹp bổ sung cho bánh quy một...

Mứt đại hoàng

Mứt đại hoàng này, tinh khiết và đơn giản, với tính nhất quán của bơ táo, là một niềm vui của người yêu đại hoàng. Mứt này cũng đóng băng tốt, nhưng nó có thể sẽ bị ăn hết trước khi làm cho nó vào tủ...

Damson mận mứt mứt

Damson Plum tạo ra một mứt bánh tart, hương vị, thiết lập mềm, là một loại rượu vang phong phú, có màu rượu vang sâu cho bánh quy, bánh quế, bánh mì, hoặc bất cứ thứ gì khác, thực sự. Cardamom thêm...

Mứt xoài

Mứt xoài có thể được thực hiện với bất kỳ loại xoài khác nhau. Mangoes bán chín hoạt động tốt nhất, nhưng có thể sử dụng xoài thô hoặc chín. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời...