Có bạn có thể sử dụng quả mơ khô để làm mứt! Điều này có màu sắc đẹp và hương vị. Tôi đã khô ở California Blenheim Apricots từ Vua mơ được chuyển đến tôi ở Washington và chúng thật tuyệt vời.
Thành phần
4 cốc bình khô
4 cốc nước sôi
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
1 (1,75 ounce) gói trái cây bột Pectin
7 cốc đường trắng
cốc nước chanh
Hướng
Ngâm quả mơ trong nước sôi trong một cái bát cho đến khi ngậm nước, khoảng 30 phút. Trộn mơ, nước còn lại và chiết xuất vani trong bộ xử lý thực phẩm, làm việc theo lô, cho đến khi trộn nhưng vẫn hơi chunky.
Kết hợp hỗn hợp mơ với pectin trong một chậu lớn trên lửa vừa; Nấu cho đến khi chỉ sôi. Thêm đường và nước chanh; Đun sôi cho đến khi đường tan, 1 đến 2 phút.
Máy khử trùng lọ và nắp trong nước sôi trong ít nhất 5 phút. Đóng gói mứt mơ vào các lọ nóng, được khử trùng, lấp đầy các lọ trong vòng 1/4 inch của đỉnh. Chạy một con dao hoặc một cái thìa mỏng xung quanh bên trong của lọ sau khi chúng được lấp đầy để loại bỏ bất kỳ bong bóng khí. Lau sạch vành của lọ bằng khăn giấy ẩm để loại bỏ bất kỳ dư lượng thực phẩm. Đầu với nắp đậy, và vít trên nhẫn.
Đặt một giá đỡ ở dưới cùng của một kho dự trữ lớn và đổ đầy nước. Đun sôi, sau đó cẩn thận hạ lọ vào nồi bằng giá đỡ. Để lại một khoảng trống 2 inch giữa các lọ. Đổ nước sôi nhiều hơn nếu cần thiết cho đến khi mực nước ít nhất 1 inch so với ngọn của lọ. Đun nước sôi đầy đủ, đậy nắp nồi và xử lý trong 10 phút.
Lấy lọ ra khỏi stockpot và đặt lên bề mặt phủ bằng vải hoặc gỗ, cách nhau vài inch, cho đến khi mát, khoảng 1 giờ. Sau khi nguội, nhấn trên cùng của mỗi nắp bằng một ngón tay, đảm bảo rằng con dấu bị chặt (nắp không di chuyển lên hoặc xuống). Lưu trữ trong một khu vực tối, mát mẻ.
Mẹo công thức
Nếu bạn không có bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố vitamix, bạn có thể cắt nhỏ quả mơ và ngâm chúng trong 30 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 48 | Calo |
| 12g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 144 | |
| Calo 48 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Natri 1mg | 0% |
| Tổng số carbohydrate 12g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 12g | |
| Protein 0g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 3mg | 0% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 48mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Kumquat Marmalade này là một công thức độc đáo và ngon miệng. Nếu marmalade không phải là loại bảo quản trái cây yêu thích của bạn, thì rất có thể là do những hương vị đắng từ các phần trắng của bất...
Xi -rô blackberry ngon để sử dụng trên bánh kếp. Phục vụ: 18 Năng suất: 4 (12 ounce) lọ Thành phần 4 cốc nước ép đen 4 cốc đường trắng Hướng Trộn nước ép đen và đường với nhau trong một cái chảo...
Mứt này có tất cả các hương vị tươi của mứt dâu tươi nhưng với ít đường hơn. Phục vụ: 32 Năng suất: 2 (8 oz.) Lọ Thành phần 1 chén dâu tây nghiền ly nước ép trái cây không đường, nước ép trái cây...
Chúng tôi làm cho công thức mứt Blackberry ngon này vào mỗi mùa hè sau khi chúng tôi chọn một tấn quả mâm xôi tươi. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng...
Tôi phải giấu quả việt quất này từ con trai tôi ở phía sau tủ lạnh, nếu không nó sẽ biến mất. Nó rất tốt và rất dễ dàng. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 12 giờ Tổng...