Sau khi thử một vài công thức và phương pháp khác nhau cho quà tặng trong năm nay, cuối cùng tôi đã tìm thấy một món ăn hoạt động tốt trong nhà bếp và trong bình! Mọi người đều nghĩ rằng cái này là hoàn hảo - không quá ngọt, nhưng vừa phải! Phục vụ ngay lập tức, có thể vào lọ và xử lý được khử trùng, hoặc làm mát và đóng băng.
Thành phần
10 quả táo, bóc vỏ, được xáo trộn và băm nhỏ
1 chén đường trắng
2 muỗng cà phê quế xay, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Teaspoon Ground đóng đinh (tùy chọn)
Teaspoon Nutmeg Nutmeg
8 lọ đóng hộp nửa pint với nắp và nhẫn
Hướng
Nấu táo trong nồi nấu chậm trên thấp cho đến khi táo rất mềm, khoảng 18 giờ.
Huy áp táo trong máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm; Trả táo xay nhuyễn cho nồi nấu chậm. Khuấy đường, quế, đinh hương và nhục đậu khấu thông qua những quả táo xay nhuyễn.
Tiếp tục nấu ở mức thấp cho đến khi dày, khoảng 4 giờ.
Khử trùng lọ và nắp trong nước sôi trong ít nhất 5 phút. Đóng gói bơ táo vào các lọ nóng, được khử trùng, lấp đầy các lọ trong vòng 1/4 inch của đỉnh. Chạy một con dao hoặc một cái thìa mỏng xung quanh bên trong của lọ sau khi chúng được lấp đầy để loại bỏ bất kỳ bong bóng khí. Lau sạch vành của lọ bằng khăn giấy ẩm để loại bỏ bất kỳ dư lượng thực phẩm. Đầu với nắp đậy, và vít trên nhẫn.
Đặt một giá đỡ ở dưới cùng của một kho dự trữ lớn và đổ đầy nước. Đun sôi và lọ thấp hơn vào nước sôi bằng cách sử dụng giá đỡ. Để lại một khoảng trống 2 inch giữa các lọ. Đổ nước sôi hơn nếu cần thiết để đưa mực nước xuống ít nhất 1 inch so với ngọn của lọ. Đun nước sôi, đậy nắp nồi và xử lý trong 10 phút.
Lấy các lọ ra khỏi kho dự trữ và đặt lên bề mặt phủ bằng vải hoặc gỗ, cách nhau vài inch, cho đến khi mát. Sau khi nguội, nhấn trên cùng của mỗi nắp bằng một ngón tay, đảm bảo rằng con dấu bị chặt (nắp không di chuyển lên hoặc xuống). Lưu trữ trong một khu vực tối, mát mẻ.
Ghi chú của Cook:
Điều chỉnh đường cho loại táo. Các giống bánh tart như Granny Smith có thể sử dụng 1/2 cốc khác.
Các giống tốt nhất cho những điều này là Jonagold và Jonathan. Bất kỳ loại nào bạn sẽ sử dụng cho Applesauce.
Tôi đã đóng hộp cái này trong lọ 1-pint trong 12 phút.
Nếu bạn không có nồi nấu chậm, lò nướng Hà Lan 6 quart trong lò của bạn ở 250 độ F (121 độ C) sẽ làm. Cắt thời gian nấu ít nhất một nửa. Kết cấu sẽ không hoàn toàn trơn tru và bạn sẽ cần phải khuấy nó mỗi vài giờ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 24 | Calo |
| 6g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 64 | |
| Calo 24 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Natri 0mg | 0% |
| Tổng số carbohydrate 6g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 0g | |
| Vitamin C 1mg | 5% |
| Canxi 2mg | 0% |
| Kali 24mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Mứt đào này là một yêu thích của gia đình. Hạnh nhân là nhẹ và thêm một hương vị tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Thời gian bổ sung: 12 giờ Tổng thời gian: 13 giờ 5 phút...
Công thức Jalapeo Jelly này đến từ Black Lakes ở Canada. Đó là món ngon nhất mà tôi từng nếm, và rất dễ làm. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5 phút Phục vụ: 32...
Mứt tỏi này có thể được sử dụng như một gia vị. Thêm nó vào ướp thịt, hoặc chải nó trên các món nướng hoặc gia cầm trong khi nấu ăn. Tuyệt vời với bánh quy và phô mai kem. Thời gian chuẩn bị: 10...
Có bạn có thể sử dụng quả mơ khô để làm mứt! Điều này có màu sắc đẹp và hương vị. Tôi đã khô ở California Blenheim Apricots từ Vua mơ được chuyển đến tôi ở Washington và chúng thật tuyệt vời. Giờ...
Một loại thạch màu đỏ cổ điển làm từ nho tươi. Điều này đến từ một trong những thẻ công thức viết tay của mẹ tôi. Tôi không biết nguồn gốc của nó, nhưng biết nó có thể bắt nguồn từ đầu những năm...