Một hương vị ngọt ngào, ngọt ngào, đơn giản của mùa hè có thể được thưởng thức quanh năm ... không có thêm pectin.
![](/img/2673/929230-a3956081c6534ea190493acce8d6ff1a.jpg)
Thành phần
4 cốc đại hoàng, cắt thành các mảnh 1/2 inch
6 cốc đường trắng
cốc nước chanh
4 cốc dâu tây tươi, giảm một nửa
20 lọ đóng hộp 4 ounce có nắp và nhẫn
Hướng
Trộn đại hoàng và đường trong một nồi lớn lớn và để đứng trong 2 giờ; Khuấy trong nước chanh và dâu tây. Đun hỗn hợp vào đun sôi, khuấy để hòa tan đường. Đặt nhiệt thành trung bình cao và nấu mứt khi đun sôi đầy đủ cho đến khi dày lên, khuấy thường xuyên để ngăn ngừa thiêu đốt, 20 đến 25 phút. Một nhiệt kế kẹo được chèn vào giữa mứt, không chạm vào nồi, nên đọc 220 độ F (105 độ C).
Lấy mứt từ nhiệt và khuấy trong 2 đến 3 phút nữa; Bỏ qua bất kỳ bọt.
Khử trùng lọ và nắp trong nước sôi trong ít nhất 5 phút. Đóng gói mứt vào các lọ được khử trùng, lấp đầy các lọ trong vòng 1/4 inch của đỉnh. Chạy một con dao hoặc một cái thìa mỏng xung quanh bên trong của lọ sau khi chúng được lấp đầy để loại bỏ bất kỳ bong bóng khí. Lau sạch vành của lọ bằng khăn giấy ẩm để loại bỏ bất kỳ dư lượng thực phẩm. Đầu với nắp đậy và vít trên nhẫn.
Đặt một giá đỡ ở dưới cùng của một kho dự trữ lớn và đổ đầy nước. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó cẩn thận hạ lọ vào nồi bằng giá đỡ. Để lại một khoảng trống 2 inch giữa các lọ. Đổ nước sôi nhiều hơn nếu cần thiết cho đến khi mực nước ít nhất 1 inch so với ngọn của lọ. Đun nước sôi đầy đủ, đậy nắp nồi và xử lý trong 10 phút.
Lấy các lọ ra khỏi kho dự trữ và đặt lên bề mặt phủ bằng vải hoặc gỗ, cách nhau vài inch, cho đến khi mát. Để lọ đứng trên giá đỡ dây trong 24 giờ để nguội và niêm phong. Sau khi nguội, nhấn trên cùng của mỗi nắp bằng một ngón tay, đảm bảo rằng con dấu bị chặt (nắp không di chuyển lên hoặc xuống).
Nấu ăn ghi chú
Mứt được bảo quản đúng cách sẽ giữ được đến một năm nếu được lưu trữ ở một nơi khô ráo, mát mẻ. Đóng băng hoặc lạnh, nó sẽ giữ lâu hơn nữa. Sau khi mở, tiêu thụ trong vòng 2-3 tháng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
84 | Calo |
0g | Mập |
22g | Carbs |
0g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 60 | |
Calo 84 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 0g | 0% |
Natri 1mg | 0% |
Tổng số carbohydrate 22g | số 8% |
Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
Tổng số đường 21g | |
Protein 0g | |
Vitamin C 9mg | 43% |
Canxi 10mg | 1% |
Iron 0mg | 1% |
Kali 47mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
![Dandelion Jelly Dandelion Jelly](/img/2909/8039848-22a03563c6b0439f8d322c650c3b3d4a.jpg)
Có một sân đầy những bông hoa nhỏ màu vàng phiền phức? Gửi người nhặt bồ công anh nhỏ của bạn ra sân và làm một ít thạch cùng nhau. Nthis Jelly là ngọt ngào và hương vị đáng kinh ngạc. Hương vị tốt...
![Xi -rô blackberry Xi -rô blackberry](/img/4358/7187271-0187346bc8714d71ace3c0f625f11cbc.jpg)
Xi -rô blackberry ngon để sử dụng trên bánh kếp. Phục vụ: 18 Năng suất: 4 (12 ounce) lọ Thành phần 4 cốc nước ép đen 4 cốc đường trắng Hướng Trộn nước ép đen và đường với nhau trong một cái chảo...
![Peach Blueberry Jam Peach Blueberry Jam](/img/1307/1038550-331a079e594d49f3b102023a8c99a055.jpg)
Mứt đào này là một yêu thích của gia đình. Hạnh nhân là nhẹ và thêm một hương vị tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Thời gian bổ sung: 12 giờ Tổng thời gian: 13 giờ 5 phút...
![Thạch nho đỏ Thạch nho đỏ](/img/4736/91816-76f1b814b9c34b9da12f58900f177b9d.jpg)
Một loại thạch màu đỏ cổ điển làm từ nho tươi. Điều này đến từ một trong những thẻ công thức viết tay của mẹ tôi. Tôi không biết nguồn gốc của nó, nhưng biết nó có thể bắt nguồn từ đầu những năm...
![Buttery Caramel Apple mứt Buttery Caramel Apple mứt](/img/6887/2826115-5932236d478e4aa69abfda6714dc6a74.jpg)
Công thức mứt caramel này được lấy cảm hứng từ những người khác mà tôi đã tìm thấy trực tuyến. Chúng rất ngon nhưng dường như có vị giống như bánh táo, vì vậy tôi đã thay đổi nó giống như caramel. Hy...