Mứt Jalapeo-Strawberry này được yêu thích trong gia đình chúng tôi vào Giáng sinh. Nó không cay, nhưng có thể nếu bạn thêm ớt jalapeo hoặc thậm chí một vài quả ớt habanero. Hương vị của những quả dâu tây ngọt ngào kết hợp với hương vị của Jalapeos mang lại cho mứt này một chiều tuyệt vời.
Thành phần
4 cốc dâu tây nghiền
1 cốc ớt jalapeno băm nhỏ
cốc nước chanh
1 (2 ounce) gói Pectin bột gói
7 cốc đường trắng
Hướng
Kiểm tra tám lọ 1/2-pint cho vết nứt và vòng để rỉ sét, loại bỏ bất kỳ cái bị lỗi nào. Nhúng vào nước sôi cho đến khi mứt sẵn sàng. Rửa mới, nắp và vòng không sử dụng trong nước xà phòng ấm.
Mang dâu tây, jalapeeo, nước chanh và pectin đun sôi trong một cái chảo lớn trên lửa lớn. Khuấy đường, trở lại đun sôi và nấu trong 1 phút.
Gói mứt vào lọ nóng, được khử trùng, lấp đầy trong vòng 1/4 inch của đỉnh. Chạy một con dao sạch hoặc thìa mỏng xung quanh bên trong của lọ để loại bỏ bất kỳ bong bóng khí. Lau sạch vành bằng khăn giấy ẩm để loại bỏ bất kỳ dư lượng. Đầu với nắp đậy và vòng vít trên chặt.
Đặt một giá đỡ ở dưới cùng của một kho dự trữ lớn và đổ đầy nước. Đun sôi và lọ thấp hơn 2 inch vào nước sôi bằng cách sử dụng giá đỡ. Đổ nước sôi nhiều hơn để phủ bình ít nhất 1 inch. Đun sôi, đậy nắp và xử lý trong 10 phút.
Lấy các lọ ra khỏi kho dự trữ và để phần còn lại, cách nhau vài inch, trong 12 đến 24 giờ. Nhấn tâm của mỗi nắp bằng một ngón tay để đảm bảo nắp không di chuyển lên hoặc xuống. Tháo các vòng để lưu trữ và lưu trữ trong một khu vực tối, mát mẻ.
Mẹo công thức
Bạn có thể sử dụng dâu tây đông lạnh (tan băng và nghiền nát) và ớt đóng hộp (thoát nước và xắt nhỏ) nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 90 | Calo |
| 0g | Mập |
| 23g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 64 | |
| Calo 90 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 0g | 0% |
| Natri 0mg | 0% |
| Tổng số carbohydrate 23g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 23g | |
| Protein 0g | |
| Vitamin C 10mg | 48% |
| Canxi 3mg | 0% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 27mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Mứt dâu-Rhubarb này được làm bằng dâu tây chín, chín và đại hoàng. Tôi tìm thấy một công thức mứt mà tôi đã thực hiện một vài thay đổi; Đây là công thức cuối cùng với những thay đổi của tôi. Đó là...
Một loại thạch màu đỏ cổ điển làm từ nho tươi. Điều này đến từ một trong những thẻ công thức viết tay của mẹ tôi. Tôi không biết nguồn gốc của nó, nhưng biết nó có thể bắt nguồn từ đầu những năm...
Pear Jam này là mứt yêu thích của tôi từ khi còn là một cô bé. Chúng tôi di chuyển rất nhiều khi tôi còn trẻ; Bà tôi sẽ gửi mứt này cho chúng tôi để chúng tôi vẫn cảm thấy chúng tôi ở gần nhà của bà...
Tôi đã luôn là một fan hâm mộ lớn của các hương vị nhiệt đới kết hôn với sức nóng trái cây của Habanero Chiles. Sau một số thử nghiệm, tôi đã đưa ra công thức này cho một mứt Habanero xoài ngọt và...
Mứt ngon này được làm với sự kết hợp của đại hoàng, dâu tây, đào, quả mâm xôi và quả việt quất. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Thời gian bổ sung: 12 giờ Tổng thời gian: 13 giờ Phục...