Mận Jelly

1. Kết hợp mận, đường và nước trong một chậu lớn trên lửa vừa cao. Đun sôi, khuấy cho đến khi đường tan. Hạ nhiệt đến trung bình và nấu, thỉnh thoảng khuấy để tránh dính, cho đến khi hỗn hợp dày lên đến độ đặc mong muốn, 30 đến 40 phút.

2. Trong khi đó, kiểm tra năm lọ 8 ounce cho các vết nứt và vòng cho rỉ sét, loại bỏ bất kỳ lỗi nào. Nhúng vào nước sôi cho đến khi thạch đã sẵn sàng. Rửa mới, nắp và vòng không sử dụng trong nước xà phòng ấm.

3. Hủy bỏ thạch ra khỏi nhiệt và lướt qua bất kỳ bọt nặng. Thịt lọ nước nóng thành lọ nóng, được khử trùng, lấp đầy trong vòng 1/2 inch của đỉnh. Chạy một con dao sạch hoặc thìa mỏng xung quanh bên trong của lọ để loại bỏ bất kỳ bong bóng khí. Lau sạch vành bằng khăn giấy ẩm để loại bỏ bất kỳ dư lượng. Trên cùng với nắp đậy và vòng ốc vít trên ngón tay.

4. Đặt một giá đỡ ở dưới cùng của một kho dự trữ lớn và đổ đầy nước. Đun sôi và lọ thấp hơn 2 inch vào nước sôi bằng cách sử dụng giá đỡ. Đổ nước sôi nhiều hơn để phủ bình ít nhất 1 inch. Đun sôi, đậy nắp và xử lý trong 15 phút. Lấy lọ ra khỏi bồn tắm nước và thắt chặt vòng.

5. Đặt lọ lên một chiếc khăn để nguội cho đến khi nắp bật. Nhấn nắp đậy để xác nhận con dấu.

Lời khuyên

Nếu bạn không muốn những thứ này, hãy nấu thạch lâu hơn một chút: kiểm tra độ mềm bằng cách thả một muỗng thạch nhỏ vào một đĩa đông lạnh. Hãy ngồi trong 1 đến 2 phút; Nếu thạch xuất hiện để gel, nó đã sẵn sàng. Tiếp tục nấu nếu thạch có vẻ mỏng và chảy. Khi Jelly đạt được sự nhất quán mong muốn, múc vào lọ sạch với hải cẩu ẩn dật. Để nguội hoàn toàn trước khi lưu trữ trong tủ lạnh.