Tôi đã trộn lẫn các công thức khác nhau để thử một con gà tây khô trong năm nay.
Thành phần
Nước muối:
Cúp muối
1 muỗng canh đường nâu
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 (12 pound) đã làm tan thành cả gà tây, cổ và giblets bị loại bỏ
3 thân cây cần tây, xắt nhỏ
1 hành tây vàng, quý
6 cà rốt trẻ, cắt làm đôi
2 muỗng bơ mềm
1 (14,5 ounce) có thể nước dùng gà
Hướng
Trộn muối, đường nâu và hạt tiêu với nhau trong một bát nhỏ.
Rửa sạch gà tây trong nước lạnh; Vau khô trong và ngoài. Đặt gà tây vào chảo nướng nông. Chà bên ngoài với một nửa hỗn hợp muối. Tách da khỏi thịt vú; Chà hỗn hợp muối còn lại giữa da và thịt vú. Đặt không che trong tủ lạnh, 8 đến 12 giờ.
Lấy gà tây ra khỏi tủ lạnh. Đặt cho đến khi nhiệt độ phòng, khoảng 1 giờ.
Làm nóng lò trước đến 450 độ F (230 độ C).
Rửa sạch gà tây bằng nước lạnh để loại bỏ hỗn hợp muối; Đặt vào chảo rang. Ném khoang gà tây với cần tây, hành tây và cà rốt. Da gà tây riêng biệt với thịt vú; Chà bơ mềm lên thịt vú. Đổ nước dùng gà lên gà tây.
Nướng gà tây trong lò đã làm nóng trước, mặt vú lên, trong 30 phút. Giảm nhiệt xuống 325 độ F (165 độ C); Nấu, thỉnh thoảng nướng, cho đến khi không còn màu hồng ở xương và nước ép rõ ràng, khoảng 2 giờ. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào phần dày nhất của đùi nên đọc 165 độ F (74 độ C). Lấy gà tây ra khỏi lò, phủ một tấm giấy nhôm gấp đôi và để nghỉ ngơi trong khu vực ấm 30 phút trước khi cắt.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng nước muối. Lượng nước muối thực tế sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 704 | Calo |
| 33g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 91g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 704 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 33g | 43% |
| Chất béo bão hòa 10g | 52% |
| Cholesterol 270mg | 90% |
| Natri 387mg | 17% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 91G | |
| Vitamin C 2mg | 9% |
| Canxi 95mg | 7% |
| Sắt 6mg | 33% |
| Kali 961mg | 20% |
Bạn cũng có thể thích
Cá hồi nước ngọt phủ trong một lớp phủ hồ đào giòn ngon. Phục vụ điều này với nước sốt nước ngọt hoặc nước chanh thơm ngon. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút...
Món ăn Ý đơn giản này được đóng gói với thịt gà, ớt, nấm và thảo mộc cho một bữa ăn thỏa mãn. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ 50 phút Phục vụ: 6 Năng suất...
Công thức nồi chiên không khí Calamari này cho phép bạn thưởng thức Crispy Calamari không có cảm giác tội lỗi! Ăn kèm với nước sốt cocktail và nêm chanh nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu...
Đùi gà nướng dễ dàng và hương vị được tổ chức với Pesto! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần cốc bánh mì panko Cup...
Dễ dàng và ngon miệng, sử dụng xúc xích đánh bóng. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 2 (10,75 ounce) lon kem...