Bữa tối

Koshary Ai Cập

Thời gian nấu: 110
Phần: 12

Công thức này là một trong những công thức nấu ăn nổi tiếng nhất ở Ai Cập. Đó là một thực phẩm truyền thống rất ngon và mặn.

Thời gian chuẩn bị:
15 phút
Giờ nấu ăn:
1 giờ 35 phút
Tổng thời gian:
1 giờ 50 phút
Phục vụ:
12
Năng suất:
4 phần ăn

Thành phần

  • 1 muỗng canh dầu thực vật

  • 2 cốc gạo trắng chưa nấu chín

  • 3 cốc nước

  • 1 muỗng cà phê muối

  • Gói 1 (16 ounce) Gói Macaroni chưa nấu chín

  • 1 cốc đậu lăng beluga, ngâm trong nước

  • thìa muối

  • 1 muỗng canh dầu thực vật

  • 5 hành tây, băm nhỏ

  • 2 tép tỏi, băm nhỏ

  • 3 muỗng canh giấm trắng chưng cất

  • 4 cà chua chín, thái hạt lựu

  • cốc cà chua dán

  • 1 muỗng cà phê muối

  • 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen

  • 2 muỗng cà phê cumin mặt đất

  • Teaspoon Pepper

Hướng

  1. Đun nóng 1 muỗng canh dầu thực vật trong nồi trên lửa vừa cao. Khuấy trong gạo; Tiếp tục khuấy cho đến khi gạo được phủ dầu, khoảng 3 phút. Thêm 3 cốc nước và 1 muỗng cà phê muối. Đun sôi; Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi gạo mềm và chất lỏng đã được hấp thụ, 20 đến 25 phút.

  2. Đổ đầy một nồi lớn với nước muối nhẹ và đun sôi trên lửa lớn. Khuấy trong macaroni, và trở lại đun sôi. Nấu macaroni không được khám phá, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi nó nấu qua, nhưng vẫn chắc chắn với vết cắn, khoảng 8 phút. Để ráo nước trong một cái chao. Trả macaroni vào nồi nấu, đậy nắp và giữ ấm.

  3. Ngâm đậu lăng trong 30 phút. Để ráo nước và rửa sạch; Để ráo nước một lần nữa. Đun 2 cốc nước đun sôi trong nồi và khuấy trong đậu lăng. Đun sôi; che lại và giảm sức nóng xuống thấp. Đun nhỏ lửa cho đến khi đậu lăng mềm 15 hoặc 20 phút. Khuấy trong 1/2 muỗng cà phê muối.

  4. Đun nóng 1 muỗng canh dầu thực vật trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Nấu hành tây trong dầu, khuấy thường xuyên, cho đến khi chúng bắt đầu nâu, 10 đến 15 phút. Hành tây nên là một màu nâu caramen đẹp. Thêm tỏi và nấu một phút nữa. Hủy bỏ từ chảo, để ráo nước trên một tấm lót giấy.

  5. Đặt một nửa hỗn hợp hành tây vào nồi. Trộn trong giấm. Thêm cà chua xắt nhỏ và bột cà chua, hạt tiêu đen, 2 1/2 muỗng cà phê muối, thì là và cayenne (nếu sử dụng). Đun sôi sau đó giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa khoảng 12 phút.

  6. Phục vụ bằng cách đặt một thìa gạo, sau đó là macaroni, và sau đó là đậu lăng trên các đĩa phục vụ. Rắc với một số hành tây nâu, sau đó lên trên với nước sốt cà chua.

Mẹo công thức

Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể chuẩn bị đậu lăng vào ngày hôm trước và hâm nóng chúng trước khi phục vụ.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

359 Calo
3g Mập
69g Carbs
12g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 12
Calo 359
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 3g 4%
Chất béo bão hòa 1g 3%
Natri 677mg 29%
Tổng số carbohydrate 69g 25%
Chế độ ăn kiêng 8g 28%
Tổng số đường 5g
Protein 12g
Vitamin C 8mg 38%
Canxi 49mg 4%
Sắt 5mg 26%
Kali 478mg 10%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Bít tết tròn và nước thịt

Thịt rất mềm và ẩm và nước sốt rất hương vị. Thay vì nướng nó trong lò, tôi sử dụng nồi áp suất của mình. Điều này là tuyệt vời với khoai tây nghiền, gạo hoặc mì. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu...

Gà kem Marsala với măng tây

Tôi sử dụng một con gà nướng từ cửa hàng tạp hóa địa phương của chúng tôi để tăng tốc thời gian chuẩn bị cho món ăn này. Bạn có thể thay đổi rau phù hợp với thị hiếu của bạn. Phục vụ với một ổ bánh...

Bánh mì nông dân

Một chiếc bánh mì ngon bánh mì tuyệt vời cho bánh mì nướng kiểu Pháp, bánh sandwich nướng hoặc bánh mì nướng. Nó không có chất béo và rất ít đường. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ 55...

Salad khoai lang kem

Đây là một món salad khoai lang mùa thu mùa thu ngon và đẹp. Trang trí trên cùng với cần tây thái lát và toàn bộ quả hồ đào. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Thời gian bổ sung: 8 giờ...

Jicama low-carb tostadas

Tostadas không có hạt giòn làm từ Jicama. Trên cùng với gà tinga, ceviche, tôm hoặc rau. Thiếu calo và keto thân thiện. Sử dụng ngay lập tức hoặc lưu trữ trong tối đa một tuần trong túi nhựa có thể...