Elote, được làm từ ngô nướng trên lõi ngô và ăn ngon, là một món ăn đường phố nổi tiếng xuất hiện tại hội chợ địa phương mỗi năm. Esquates là một phiên bản ngoài cob làm món salad mới mẻ vào một ngày hè nóng nực. Đầu với nhiều pho mát Cotija và một loại bụi Tajin.
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu
4 tai ngô, hạt cắt từ lõi ngô
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
1 hẹ nhỏ, băm nhỏ
1 muỗng canh mayonnaise, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng cà phê gia vị chanh chile (như tajin), hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 hạt tiêu Jalapeno, hạt giống và băm nhỏ
cốc rau mùi tươi, băm nhỏ
2 ounce pho mát Cotija, sụp đổ
1 vôi, cắt thành nêm
Hướng
Làm nóng dầu trong một cái chảo gang lớn trên lửa lớn cho đến khi lung linh. Thêm hạt ngô, theo lô nếu cần thiết. Khuấy ngắn; Rắc nhẹ muối và hạt tiêu. Nấu, không khuấy, cho đến khi ngô hơi cháy, khoảng 2 phút. Khuấy một lần và nấu thêm 1 phút nữa. Hủy bỏ từ nhiệt và đặt sang một bên.
Hỗn hợp hẹ, mayonnaise và gia vị chanh chile cùng nhau trong một bát lớn. Khuấy trong ngô và jalapeno cho đến khi mặc quần áo. Khuấy trong 1/2 phô mai cilantro và cotija. Hương vị và mùa như mong muốn. Đầu với rau mùi còn lại. Phục vụ từng phần với một nêm vôi.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 196 | Calo |
| 12g | Mập |
| 21g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 196 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 15% |
| Chất béo bão hòa 4g | 19% |
| Cholesterol 16mg | 5% |
| Natri 336mg | 15% |
| Tổng số carbohydrate 21g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 6g | |
| Vitamin C 15mg | 73% |
| Canxi 110mg | số 8% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 327mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức này cho guacamole với pho mát Cottage là một trong những công thức nấu ăn yêu thích của cha tôi mà ông đã truyền lại cho các chị gái tôi và tôi. Nó hơi khác một chút so với guacamole truyền...
Một món ngon miền Nam thực sự. Công thức này đến từ thủ đô đậu phộng của thế giới: Sylvester, Georgia. Truyền lại qua nhiều thế hệ, điều này chắc chắn là niềm vui đám đông. Trực tiếp từ nhà bếp của...
Tôi đã làm điều này như một sự thay thế cho nước sốt cà chua cho một chiếc bánh pizza topping, nhưng tôi nghĩ nó thậm chí còn tốt hơn vào ngày hôm sau khi nhúng. Lượng nguyên liệu tôi chỉ sử dụng chỉ...
Những chiếc vỏ được nhồi với hỗn hợp hải sản cay, seesy rất nhanh, dễ dàng và rất ngon. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 18 Năng suất: 36 vỏ Thành...
Chickpeas nướng là một món ăn nhẹ có nhiều chất xơ ngon. Chúng được nướng lò nướng và dày dạn để nếm thử với cayenne và muối tỏi. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 45...