Elote, được làm từ ngô nướng trên lõi ngô và ăn ngon, là một món ăn đường phố nổi tiếng xuất hiện tại hội chợ địa phương mỗi năm. Esquates là một phiên bản ngoài cob làm món salad mới mẻ vào một ngày hè nóng nực. Đầu với nhiều pho mát Cotija và một loại bụi Tajin.
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu
4 tai ngô, hạt cắt từ lõi ngô
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
1 hẹ nhỏ, băm nhỏ
1 muỗng canh mayonnaise, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng cà phê gia vị chanh chile (như tajin), hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 hạt tiêu Jalapeno, hạt giống và băm nhỏ
cốc rau mùi tươi, băm nhỏ
2 ounce pho mát Cotija, sụp đổ
1 vôi, cắt thành nêm
Hướng
Làm nóng dầu trong một cái chảo gang lớn trên lửa lớn cho đến khi lung linh. Thêm hạt ngô, theo lô nếu cần thiết. Khuấy ngắn; Rắc nhẹ muối và hạt tiêu. Nấu, không khuấy, cho đến khi ngô hơi cháy, khoảng 2 phút. Khuấy một lần và nấu thêm 1 phút nữa. Hủy bỏ từ nhiệt và đặt sang một bên.
Hỗn hợp hẹ, mayonnaise và gia vị chanh chile cùng nhau trong một bát lớn. Khuấy trong ngô và jalapeno cho đến khi mặc quần áo. Khuấy trong 1/2 phô mai cilantro và cotija. Hương vị và mùa như mong muốn. Đầu với rau mùi còn lại. Phục vụ từng phần với một nêm vôi.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 196 | Calo |
| 12g | Mập |
| 21g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 196 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 15% |
| Chất béo bão hòa 4g | 19% |
| Cholesterol 16mg | 5% |
| Natri 336mg | 15% |
| Tổng số carbohydrate 21g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 6g | |
| Vitamin C 15mg | 73% |
| Canxi 110mg | số 8% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 327mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Dưới đây là một phiên bản gia vị của trang trại truyền thống nhúng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ Tổng thời gian: 2 giờ 10 phút Phục vụ: 24 Năng suất: 24 phần ăn Thành phần 1...
Tôi đã thực hiện công thức này vào một ngày khác khi nướng bí ngô của tôi lên, và nó thật tuyệt vời. Các hạt có giòn hoàn hảo, và đầy hương vị. Một món ăn ngon, dễ dàng. Chắc chắn gấp đôi và ba công...
Những món ăn ngon này chỉ cần một vài thành phần để chuẩn bị một món khai vị ngon miệng hoặc ăn nhẹ cho sau giờ học. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 2...
Hội đồng khai vị cùng nhau dễ dàng này là hoàn hảo cho việc ăn vặt liên tục vào những ngày trò chơi lớn hoặc tại bất kỳ cuộc tụ tập nào. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ...
Sự thay thế tốt nhất cho lành mạnh cho đậu bắp chiên tẩm bột. Vì vậy, tốt với vỏ tím tươi hoặc đậu Hà Lan trên đĩa rau, hoặc rất tốt được phục vụ như một món khai vị với nước sốt 'trở lại của...