Món khai vị

Esquites (Salad Elotes Mexico)

Thời gian nấu: 30
Phần: 4

Elote, được làm từ ngô nướng trên lõi ngô và ăn ngon, là một món ăn đường phố nổi tiếng xuất hiện tại hội chợ địa phương mỗi năm. Esquates là một phiên bản ngoài cob làm món salad mới mẻ vào một ngày hè nóng nực. Đầu với nhiều pho mát Cotija và một loại bụi Tajin.

Thời gian chuẩn bị:
25 phút
Giờ nấu ăn:
5 phút
Tổng thời gian:
30 phút
Phục vụ:
4
Năng suất:
4 tai ngô

Thành phần

  • 1 muỗng canh dầu ô liu

  • 4 tai ngô, hạt cắt từ lõi ngô

  • muối và hạt tiêu đen cho nếm thử

  • 1 hẹ nhỏ, băm nhỏ

  • 1 muỗng canh mayonnaise, hoặc nhiều hơn để nếm thử

  • 1 muỗng cà phê gia vị chanh chile (như tajin), hoặc nhiều hơn để nếm thử

  • 1 hạt tiêu Jalapeno, hạt giống và băm nhỏ

  • cốc rau mùi tươi, băm nhỏ

  • 2 ounce pho mát Cotija, sụp đổ

  • 1 vôi, cắt thành nêm

Hướng

  1. Làm nóng dầu trong một cái chảo gang lớn trên lửa lớn cho đến khi lung linh. Thêm hạt ngô, theo lô nếu cần thiết. Khuấy ngắn; Rắc nhẹ muối và hạt tiêu. Nấu, không khuấy, cho đến khi ngô hơi cháy, khoảng 2 phút. Khuấy một lần và nấu thêm 1 phút nữa. Hủy bỏ từ nhiệt và đặt sang một bên.

  2. Hỗn hợp hẹ, mayonnaise và gia vị chanh chile cùng nhau trong một bát lớn. Khuấy trong ngô và jalapeno cho đến khi mặc quần áo. Khuấy trong 1/2 phô mai cilantro và cotija. Hương vị và mùa như mong muốn. Đầu với rau mùi còn lại. Phục vụ từng phần với một nêm vôi.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

196 Calo
12g Mập
21g Carbs
6g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 4
Calo 196
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 12g 15%
Chất béo bão hòa 4g 19%
Cholesterol 16mg 5%
Natri 336mg 15%
Tổng số carbohydrate 21g số 8%
Chế độ ăn kiêng 3G 11%
Tổng số đường 4g
Protein 6g
Vitamin C 15mg 73%
Canxi 110mg số 8%
Sắt 1mg 4%
Kali 327mg 7%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Phô mai xanh ấm áp nhúng tỏi và thịt xông khói

Ngay cả những người không thích phô mai xanh cũng thích món phô mai thịt xông khói nóng này. Nó có thể được phục vụ với rau, nhưng tôi thấy mọi người thích nó nhất với bánh mì Pháp. Thời gian chuẩn...

Bụng thịt lợn giòn

Bụng thịt lợn giòn là tất cả những cơn thịnh nộ, nhờ vào phương tiện truyền thông xã hội, các blogger thực phẩm và các đầu bếp nổi tiếng với quá nhiều thời gian trên tay. Đó là một cảnh tượng phổ...

Tấm Pan Nachos

Một công thức pan tấm rất đơn giản, những nachos này được đảm bảo là một hit tại cuộc gặp gỡ tiếp theo của bạn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 10...

Pizza nhúng nóng

Tất cả các thành phần pizza yêu thích của bạn trong một nhúng nóng được làm trong lò vi sóng. Ăn với bánh mì baguette Pháp thái lát. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 15...

Quả bóng phô mai khô

Một vòng xoắn khác cho một quả bóng phô mai tuyệt vời. Tôi đã nhận được công thức này từ vợ của đồng nghiệp. Cảm ơn Maggie! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ sung: 3 giờ Tổng thời gian: 3 giờ...