Món khai vị

Esquites (Salad Elotes Mexico)

Thời gian nấu: 30
Phần: 4

Elote, được làm từ ngô nướng trên lõi ngô và ăn ngon, là một món ăn đường phố nổi tiếng xuất hiện tại hội chợ địa phương mỗi năm. Esquates là một phiên bản ngoài cob làm món salad mới mẻ vào một ngày hè nóng nực. Đầu với nhiều pho mát Cotija và một loại bụi Tajin.

Thời gian chuẩn bị:
25 phút
Giờ nấu ăn:
5 phút
Tổng thời gian:
30 phút
Phục vụ:
4
Năng suất:
4 tai ngô

Thành phần

  • 1 muỗng canh dầu ô liu

  • 4 tai ngô, hạt cắt từ lõi ngô

  • muối và hạt tiêu đen cho nếm thử

  • 1 hẹ nhỏ, băm nhỏ

  • 1 muỗng canh mayonnaise, hoặc nhiều hơn để nếm thử

  • 1 muỗng cà phê gia vị chanh chile (như tajin), hoặc nhiều hơn để nếm thử

  • 1 hạt tiêu Jalapeno, hạt giống và băm nhỏ

  • cốc rau mùi tươi, băm nhỏ

  • 2 ounce pho mát Cotija, sụp đổ

  • 1 vôi, cắt thành nêm

Hướng

  1. Làm nóng dầu trong một cái chảo gang lớn trên lửa lớn cho đến khi lung linh. Thêm hạt ngô, theo lô nếu cần thiết. Khuấy ngắn; Rắc nhẹ muối và hạt tiêu. Nấu, không khuấy, cho đến khi ngô hơi cháy, khoảng 2 phút. Khuấy một lần và nấu thêm 1 phút nữa. Hủy bỏ từ nhiệt và đặt sang một bên.

  2. Hỗn hợp hẹ, mayonnaise và gia vị chanh chile cùng nhau trong một bát lớn. Khuấy trong ngô và jalapeno cho đến khi mặc quần áo. Khuấy trong 1/2 phô mai cilantro và cotija. Hương vị và mùa như mong muốn. Đầu với rau mùi còn lại. Phục vụ từng phần với một nêm vôi.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

196 Calo
12g Mập
21g Carbs
6g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 4
Calo 196
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 12g 15%
Chất béo bão hòa 4g 19%
Cholesterol 16mg 5%
Natri 336mg 15%
Tổng số carbohydrate 21g số 8%
Chế độ ăn kiêng 3G 11%
Tổng số đường 4g
Protein 6g
Vitamin C 15mg 73%
Canxi 110mg số 8%
Sắt 1mg 4%
Kali 327mg 7%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Salsa cà chua xanh nướng

Chị tôi đã truyền cảm hứng cho tôi để làm một salsa màu xanh lá cây tương tự như cách bạn sẽ làm một bằng cách rang cà chua, nhưng thay vào đó sử dụng tất cả cà chua xanh. Đây là một salsa ngon và...

Bóng năng lượng không có bơ đậu phộng

Không có bơ đậu phộng trong những quả bóng năng lượng này. Ngày và xi -rô gạo nâu làm cho những thứ này trở nên thỏa mãn. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ Tổng thời gian: 2 giờ...

Tzatziki guacamole

Một món nhúng ngon có thể được sử dụng thay vì guacamole truyền thống hoặc tzatziki. Tôi đã làm nó cho một bữa tối gia đình và phục vụ nó với chip nacho và khoai tây chiên. Nó sẽ là tuyệt vời với...

Pizza ngô tortilla fiesta

Tôi đã nghĩ ra bữa ăn nhẹ đơn giản này cho bữa tiệc Cinco de Mayo Fiesta của tôi nhiều năm trước. Một cú đánh ngay lập tức, họ bị ngấu nghiến nhanh đến mức tôi tranh thủ khách và tạo thành một dây...

Bánh sandwich Cuba cắn

Tất cả các hương vị phong phú, ngon miệng của một chiếc bánh sandwich Cuba trong một món khai vị có kích thước cắn. Hoàn hảo cho ngày trò chơi hoặc các bữa tiệc ngày lễ! Thời gian chuẩn bị: 10 phút...