Filet Mignon với Chuông ớt cỏ khô và guacamole tươi ăn kèm với khoai tây chiên
Một miếng thịt bò tốt - Filet, Rib Eye hoặc New York Dải - màu hồng nấu chín, ăn kèm với ớt chuông màu đỏ và vàng xào trong một gò đất, trên một đĩa với nước sốt beurre blanc cổ điển và tùy chọn ăn nó Guacamole tươi và chip ngô. Pháp gặp thức ăn tươi Latin.
Thành phần
4 quả bơ nhỏ, bóc vỏ và nghiền
3 Roma (mận) Cà chua, băm nhỏ
1 hẹ lớn, băm nhỏ
1 hạt tiêu jalapeno, băm nhỏ
chanh, nước ép
1 chén nước dùng gà ít natri
Cup dầu ngô
1 ớt chuông đỏ, cắt thành dải mỏng
1 ớt chuông màu vàng, cắt thành dải mỏng
1 (4 ounce) Nút nấm gói, mỏng
1 muỗng cà phê hạt rau mùi, nghiền nát
1 muỗng cà phê hạt cần tây
muỗng cà phê hạt tiêu đen mới nứt
2 muỗng canh nước
3 muỗng canh dầu ngô
3 hẹ lớn, thái lát
4 tép tỏi, đập vỡ
3 cốc nước
2 muỗng canh giấm rượu vang trắng
Cup bơ không ướp muối, cắt thành các khối 1/2 inch
muỗng cà phê muối biển
2 muỗng canh dầu ô liu
4 (6 ounce) phi lê thăn thịt bò, nhiệt độ phòng
1 (16 ounce) Gói chip ngô
Hướng
Khuấy bơ, cà chua roma, hẹ băm nhỏ, hạt tiêu jalapeno và nước chanh trong một cái bát. Chill trong tủ lạnh để cho phép hương vị kết hợp.
Đặt thịt gà vào một cái chảo nhỏ trên lửa vừa thấp; Đun sôi cổ phiếu cho đến khi giảm xuống còn khoảng 1/2 cốc.
Đun nóng 1/4 chén dầu ngô trong chảo trên lửa vừa; Nấu ớt chuông đỏ và ớt chuông vàng trong dầu nóng cho đến khi mềm, 5 đến 7 phút. Khuấy nấm vào ớt; Nêm hạt rau mùi, muối biển và hạt tiêu đen. Thêm thịt gà giảm và nước; Nấu và khuấy cho đến khi độ ẩm được hấp thụ, 5 đến 7 phút nữa. Chuyển hỗn hợp vào một tấm lót bằng khăn giấy để cho phép mỡ thoát ra.
Làm nóng dầu ô liu trong nồi trên lửa vừa; Nấu và khuấy hẹ thái lát trong dầu nóng cho đến khi mềm, khoảng 3 phút. Khuấy trong tỏi nghiền và nấu thêm 3 phút nữa. Đổ 3 1/2 cốc nước lên hỗn hợp và đun sôi; Nấu khi đun sôi cho đến khi chất lỏng giảm xuống còn 1 cốc. Lọc hỗn hợp qua một lưới lọc mịn và đưa chất lỏng căng vào nồi, giữ cho nó trên lửa vừa. Thêm giấm rượu vang trắng và trở lại đun sôi; Tiếp tục nấu ăn khi đun sôi cho đến khi chất lỏng giảm xuống còn khoảng 1/4 cốc. Nhanh chóng đánh bơ cho đến khi chỉ tan chảy, đánh liên tục. Hủy bỏ từ nhiệt và giữ ấm trong khi bạn chuẩn bị bít tết.
Đặt một cái chảo gang trên lửa vừa cao và cho phép nóng. Làm nóng dầu trong chảo. Nấu các miếng bít tết trong dầu nóng cho đến khi chúng bắt đầu chắc chắn, và màu hồng đỏ và ngon ngọt ở trung tâm, khoảng 5 phút mỗi bên. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc 130 độ F (54 độ C). Đậy nắp thịt bằng hai lớp giấy nhôm và cho phép nghỉ ngơi trong một khu vực ấm áp trong 10 phút.
Đặt một gò hỗn hợp ớt chuông vào trung tâm của mỗi tấm phục vụ. Cắt miếng bít tết nghỉ ngơi một nửa và đặt lên trên mỗi gò đất. Muỗng một vài muỗng hỗn hợp bơ lên đĩa để bao quanh ngăn xếp. Phục vụ với guacamole lạnh và chip ngô.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 1647 | Calo |
| 113g | Mập |
| 105g | Carbs |
| 64g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 1647 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 113g | 145% |
| Chất béo bão hòa 24g | 122% |
| Cholesterol 166mg | 55% |
| Natri 1074mg | 47% |
| Tổng số carbohydrate 105g | 38% |
| Chế độ ăn kiêng 21g | 73% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 64g | |
| Vitamin C 135mg | 673% |
| Canxi 306mg | 24% |
| Sắt 10mg | 56% |
| Kali 2178mg | 46% |
Bạn cũng có thể thích
Những quả đào này rất khác nhau và rất ngon. Chúng tôi đã có một vụ mùa bội thu của Peaches một năm và tôi nhớ bà tôi làm những thứ này. Chúng tôi đã ăn chúng trong nhiều tháng và tôi vẫn yêu họ. ...
Một sự kết hợp tuyệt đẹp của gừng, mật đường và lê làm cho những chiếc bánh nướng xốp này ẩm và hương vị. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 12 Năng...
Một bánh mì chuối không có gluten và không có sữa với ngày và quả óc chó. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5 phút Phục vụ: 9 Năng suất...
Một yêu thích thời thơ ấu của gạo và cá ngừ trộn với một món cà ri. Yum! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4...
Đây là, cho đến nay, món súp yêu thích của gia đình tôi. Nó có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh. Chúng tôi thích làm các lô lớn khi zucchini trong khu vườn của chúng tôi vào mùa và sau đó chúng tôi...